Obdobie po dovŕšení prvého roka života predstavuje pre dieťa i rodičov fascinujúcu etapu. Vaše bábätko oslávilo jeden rok a vy máte doma malú osobnosť. Dieťatko sa pomaly učí chodiť, dokáže sa pár minút samo zahrať, presadzuje si vlastný názor. S týmto novým vývojovým stupňom prichádza aj potreba upraviť stravovacie návyky, ktoré už nie sú len o dopĺňaní živín, ale aj o budovaní vzťahu k jedlu a zdravému životnému štýlu.
Princípy stravovania batoľaťa
Napriek tomu, že mnohí rodičia i starí rodičia sú presvedčení, že ročné dieťatko môže papať to, čo dospelí, nie je to pravda. Strava má byť rozdelená na celý deň. Častejšie, ale menšie porcie jedla v priebehu dňa nasýtia kvalitnejšie. Medzi jednotlivými jedlami nechávajte interval 3-3,5 hodiny, aby bolo predchádzajúce jedlo už strávené a zvýšila sa chuť na ďalší pokrm.
U nás sa často väčšina príjmu potravy presúva do popoludňajších a večerných hodín. Dieťa tak väčšiu časť energie z jedla prijíma v čase, keď už ju vlastne nepotrebuje. Odporúčané rozdelenie dennej stravy je nasledovné: raňajky 25 %, desiata 10-15 %, obed 30-35 %, olovrant 10 %, večera 15-20 %.
Čo by v jedálnom lístku nemalo byť
Dieťaťu nedávame mastné, sladké a vyprážané pokrmy, údeniny, korenené a priveľmi slané potraviny, sladké malinovky a podobne. Jedlá rýchleho občerstvenia (fast food), ako sú hranolky, pečené klobásy, párky v rožku, hamburgery s majonézou atď. by dieťa v tomto, ale ani v neskoršom veku nemalo jesť. Limitovať je potrebné soľ, ktorá zaťažuje detské obličky. Často je prítomná v slanom pečive, tyčinkách či varených jedlách. Pre deti nie je vhodné dráždivé korenie a glutamán sodný, ani iné dráždivé chute. Samozrejme nie sú vhodné konzervačné látky, stabilizátory a farbivá.
Dôležité zložky detskej stravy
Mlieko aj v súčasnosti zostáva dôležitou potravinou. Dieťa by malo denne vypiť asi 500 ml mlieka. Do dvoch rokov veku nepodávame mlieko so zníženým obsahom tuku. Do jedálneho lístka zaraďujeme aj ďalšie mliečne výrobky - mäkký tvaroh, jogurt a syry, ktoré sú bohatým zdrojom dôležitého vápnika, ďalej chudé mäso, obilniny, strukoviny, chlieb (spočiatku bez kôrky) a pečivo. Zelenina a ovocie by sa mali podávať každý deň.
Mäso a strukoviny
Najväčšie zastúpenie by v jedálnom lístku detí malo mať mäso drobných domácich zvierat, teda kuracie, morčacie, králičie a ryby, hlavne morské. Vhodné je aj teľacie a jahňacie mäso, hovädzie a bravčové mäso podávame v menšej miere, divinu a vnútornosti dávame deťom len výnimočne. Mäso pripravujeme najčastejšie varené alebo dusené, musí byť mäkké a malo by sa dať dobre hrýzť. Denný prísun mäsa by mal byť 25 - 40 g podľa veku dieťaťa. Asi 30 g mäsa nahradí jedno vajce alebo 4-5 lyžíc varených strukovín.
Strukoviny by mali byť v detskom jedálnom lístku najmenej jedenkrát týždenne. Úplne nevhodná je kombinácia strukovín a údeniny. Strukoviny spôsobujú nafukovanie, tieto problémy sa zmiernia dokonalým varením domäkka, pasírovaním alebo mixovaním a ochutením napríklad majoránom, rascou či bazalkou.
Deti a liečivé bylinky/Výborné zdravé recepty/Rýchle zdravé raňajky/obedy/zdravá večera pre deti
Praktické rady pri príprave jedálneho lístka
Jedálny lístok by mal obsahovať také potraviny, ktoré sa k sebe hodia chuťovo, farebne aj konzistenciou a mali by byť príjemné na pohľad. Násilné nútenie určitého jedla pravdepodobne vyvolá u dieťaťa opačnú reakciu a trvalé odmietanie, ktoré môže pretrvať až do dospelosti. Nový pokrm ponúkajte iba v malom množstve na začiatku zvyčajného jedla, keď je dieťa ešte hladné.
Pri príprave jedla spravidla postupujeme tak, že časť hotového, ešte neokoreneného pokrmu oddelíme pre dieťa a zvyšný pokrm korením a soľou upravíme pre ostatných členov rodiny. Odporúčame, aby dieťa pri príprave jedla pomáhalo, pretože si k nemu vytvorí vzťah a oveľa ochotnejšie ho potom konzumuje.
Riziko dusenia
U batoliat je veľké riziko dusenia pri jedle. Medzi potraviny, ktoré dieťa môže vdýchnuť, patria hlavne tie, ktoré sú tvrdé a ťažko rozpustné. Preto je dôležité, aby dieťa jedlo pokojne a pri jedle nebehalo. Pozor na kúsky surovej zeleniny a ovocia, kandizované ovocie a pukance. Oriešky, mandle a iné podobné potraviny by batoľa nemalo jesť vôbec.
Vzorový jedálniček pre 15-mesačné dieťa
- Ráno (cca 6:00): Materské mlieko (ak je dieťa dojčené) alebo umelé mlieko (UM).
- Raňajky (cca 8:00): Chlebík so žervé, praženica, ovsená kaša s ovocím.
- Desiata: Ovocie (ak dieťa neraňajkovalo ovocie).
- Obed (cca 11:00): Polievka a/alebo druhé jedlo (mäso so zeleninou a prílohou).
- Olovrant: Zelenina alebo ovocie.
- Večera (cca 17:00): Ľahké jedlo (napr. kaša, zeleninová polievka).
Psychomotorický vývin v 15. mesiaci
Vývin dieťaťa v 15. mesiaci je dynamický. Dieťatko už dokáže chodiť a len občas sa pridržiava nábytku alebo ruky. Rovnako sa vyvíja úchop a dokáže chytať malé predmety ako mince, pastelky, hrášok, ryžu - hovoríme o tzv. pinzetovom úchope.
Dieťa vníma stále viac a viac. Pamätá si všetko, čo povedia a najmä ako sa vyjadrujú o ňom samom. Slová rodiča sú základom pre vytváranie si obrazu o sebe samom. Pre dieťa počas tohto obdobia je veľmi dôležitý dotyk blízkych osôb - pohladenie, objatia, pusinky apod. Dieťa týmto spôsobom získava istotu rodičovskej lásky a samo sa učí ju prejavovať. Pamätajte však, že každé dieťa je iné. Nikdy nie je dobré porovnávať svoje batoľa s ostatnými. Ako rodič sa snažte vytvoriť pre svoje dieťatko zdravé prostredie, poskytnite mu rozmanitosť podnetov a vychutnávajte si sledovanie vášho batoľaťa pri jeho objavovaní sveta okolo neho.
tags: #15 #mesacne #dieta #strava