Koľkokrát ste sa už pokúšali svoje deti priviesť k tomu, aby jedli zdravé jedlá? Aby jedli viac ovocia a zeleniny? Stále viac rodičov zápasí s problémom, že deti k zelenine a ovociu nechcú ani privoňať. Ako z tohto bludného kruhu von? Deti a jedlo je kapitola sama o sebe. Niektoré deti zjedia všetko, čo im naservírujete, iné veľmi dlho odmietajú pevnú stravu alebo sú v jedle nesmierne prieberčivé. Vybudovať zdravý vzťah k jedlu sa však dá a môže to byť jednoduchšie, než si myslíte.
Vedomé versus nevedomé stratégie
Štúdia v časopise Appetite preskúmala viac ako 120 rôznych experimentálnych štúdií, ktoré boli zamerané na to, čo funguje v tomto prípade najlepšie. Dieťa nemusí poznať váš zámer. Vedomá stratégia znamená, že si dieťa uvedomuje, že rodič ho núti jesť viac zeleniny a ovocia. Nevedomá stratégia predstavuje napríklad prístup rodičov, kedy zámerne kupujú domov viac ovocia či zeleniny.
Jednou z nevedomých stratégií, ktorú výskumníci pri štúdiu danej témy v rodinách spozorovali, bola napríklad sociálna facilitácia. Ide o spôsob ovplyvňovania druhých tým, že ich pozorujeme pri ich správaní. Rodičia napríklad umožňovali deťom, aby ich pozorovali pri zdravom stravovaní, prípadne ich motivovali k tomu, aby sledovali iné deti, ktoré jedia ovocie a zeleninu.
Prečo nátlak za stolom neprináša výsledky
Výsledky ukázali, že zákazy, nátlak či odmeňovanie detí v prípade stravovania malo viac negatívnych účinkov ako pozitívnych. Rodičia s týmito prístupmi neboli efektívni v snahe docieliť to, aby sa ich deti stravovali zdravšie. Z dlhodobého hľadiska navyše môže podobný tlak celkovo spôsobiť viac škody ako úžitku. V tejto súvislosti autori Gregory, Paxton a Brozovic (2011) zistili, že ak mamičky nútili svoje jednoročné deti jesť viac ovocia a zeleniny, ukázalo sa, že príjem týchto potravín klesol a bol nízky v dvoch rokoch života dieťaťa. Ďalší autori Galloway, Fiorito, Lee a Birch (2005) prišli k podobnému záveru u starších detí.
Prístupy, ktoré u detí skutočne fungujú
Psychologička S. Albers, ktorá sa špecializuje na témy body image, navrhuje rodičom nasledovať skôr prístup zameraný na vedomé stravovanie. Ide o prístup, ktorý sa zameriava na podporu detí, aby venovali pozornosť tomu, aké signály im vysiela ich telo zvnútra a nie, čo hovoria vonkajšie pravidlá, teda inštrukcie rodičov alebo rôzne diéty. Psychologička tvrdí, že takýmto spôsobom docielia omnoho viac ako tlakom a presadzovaním svojej moci.
Zapojte deti do prípravy jedál, pestovania zeleniny a ovocia v záhrade či do samotného nákupu potravín. Takýmto spôsobom vybudujete ľahšie ich vzťah k ovociu a zelenine ako len slovami o tom, čo majú a nemajú jesť. Zdravá strava musí byť deťom na dosah. Dajte deťom napríklad na stôl misku s ovocím či zeleninou a nechajte im priestor na to, aby po nich siahli dobrovoľne. Platí, že keď majú deti k niečomu prístup a majú to pred očami, častejšie po tom siahajú aj samy od seba.
Buďte príkladom: Ako nastaviť rodinné stolovanie
Začnite od seba a svojich stravovacích návykov. Deti sú zrkadlom svojich rodičov, preto od nich nemôžete čakať zdravé stravovacie návyky, keď ich doma sami nedodržiavate. Začnite doma stolovať ako rodina. Raňajky, obedy a večere jedzte spolu za stolom v jedálni a trvajte na tom, že na tanieroch bude vždy naservírované kvalitné a výživné jedlo. Deti uvidia, že aj vy máte zdravý vzťah k jedlu a začnú vaše správanie napodobňovať.
Zaveďte preto v domácnosti zdravé stravovacie návyky, spoločné stolovanie a vyhnite sa nezmyselným diétam, prejedaniu a nadmernej konzumácii nezdravých polotovarov. Snažte sa čo najmenej stravovať v podnikoch rýchleho občerstvenia a naučte deti na domácu stravu.
Rozpoznanie skutočného hladu a porcií
Mali by ste zvážiť, či vaše dieťa naozaj jedáva príliš málo. Koľko je „príliš málo”? Dieťa je také, že zje takmer rovnaké veci ako dospelí, ale nie v rovnakom množstve. Keď zakaždým dostane veľké porcie, odradí ho to a nie je schopný zjesť všetko, a nakoniec je zahanbený svojím rodičom. Pamätajte si, že banán, ryžová oblátka alebo detská výživa je dosť veľká porcia jedla pre batoľa.
Odborníci na stravovanie po dlhé roky hovoria, že päť menších jedál je lepšou voľbou. To funguje skvelo pre deti. Doplňte do jedálníčka druhé raňajky a čaj popoludní. Rozdeľte večeru na dve jedlá: prvé bude polievka a druhé jedlo bude nasledovať po 1-2 hodinách. Ak vaše dieťa nechce jesť polievky, potom mu nedávajte žiadne maškrty 1-2 hodiny pred jedlom. Nezdravé maškrty by mali byť úplne vyškrtnuté.
Kŕmenie verzus samostatnosť: Senzorická hra
Autorka instagramového účtu Nejedáčik zdôrazňuje, že deti sú malé špongie, ktoré nasávajú všetky informácie z okolia. Ak vás uvidia jesť, sami sa budú chcieť do činnosti zapojiť. Nesprávne je, ak má mamička strach, že keď dá dieťatku príbor, tak spapá len málo a bude sa s jedlom hrať. Radšej sa rozhodne ho nakŕmiť. Nechajte dieťa hrať a zoznamovať sa s jedlom aj za cenu neporiadku. Dieťa bude skúmať štruktúru jedla. Ide o tzv. senzorickú hru.
Príbor pre dieťa by mal byť ergonomický, dostatočne veľký a dieťatku by mal padnúť rovno do ruky. Zo začiatku je dobré začať s jedlom, kde dieťa môže namočiť lyžičku, ako jogurt, puding alebo kaša. Keď sme začínali s haluškami, vždy som jednu napichla na vidličku, následne podala vidličku Julke a tá si halušku vložila sama do úst. Neskôr to už skúšala sama.
Nástup do škôlky a zmeny v stravovaní
Nástup do predškolského zariadenia je pre dieťa veľká zmena. Pre väčšinu detí je to zmena negatívna. Veľmi ťažko znášajú odlúčenie od mamy, cudzích ľudí, nový režim, nové prostredie a delenie sa o hračky. Azda najčastejším prejavom pasívneho odporu je nechutenstvo alebo odmietanie jedla. Pre rodiča je veľmi frustrujúce, keď dieťa odmieta jesť napríklad čerstvo navarené jedlo. Nad nejedením dieťaťa ale nezalamujte rukami a pre svoj vnútorný pokoj hľadajte dôvody.
Stres sa u detí začne postupne prejavovať. Dieťa nepociťuje hlad, nechce jesť, často krát ani piť. Má akoby „stiahnutý žalúdok“ a zároveň aj obavu jesť niečo iné ako to, čo pozná z domu. V takýchto prípadoch treba požiadať o pomoc učiteľky, ktoré vás na daný problém samé upozornia. Spolupráca, ústretovosť a komunikácia môžu problém rýchlo odstrániť.
Pani učiteľky v MŠ | Rodič - učiteľ ako nastaviť vzťah
Ako si poradiť s „trucujúcim“ jedákom
Ďalším variantom je, keď odmieta jedlo z trucu. Jednoducho sa zatne. To sa prejaví tým, že odmieta iba určité jedlá, ale dobroty vždy popapá, dokonca si nechá naložiť ešte raz. V takom prípade ho nechajte len vytrucovať. Obmedzte varenie doma. Ak bude mať istotu, že vždy keď príde domov, niečo mu uvaríte, nenaučí sa v škôlke jesť. Samozrejme ho nenechajte vyhladovať! Dajte mu len niečo menšie, alebo prípadne, niečo čo nemá rado.
Ak si vypýta palacinky, povedzte mu, že ich robiť nebudete, lebo ich bude mať budúci týždeň v škôlke, tak si ich môže dať tam. Namiesto odmeňovania a motivovania, zvoľte alternatívu trestov a znášania následkov. Kúpte domov niečo dobré, keksík, koláčik, lízatko, ale nedajte mu ho. Odložte ho s tým, že to je len pre deti, ktoré poriadne papajú!
Tipy pre „spriatelenie“ sa so zeleninou
Všetci vieme, že ovocie a zelenina sú zdravou súčasťou jedálnička, a to aj u malých detí. Lenže často sa stáva, že napriek našej snahe sa deti zelenine i ovociu vyhýbajú a odmietajú ich jesť.
- Príklad nadovšetko: Ak vidia pravidelne jesť rodičov ovocie a zeleninu, pravdepodobne to budú robiť aj ony samy.
- Prepašujte zeleninu: Do smoothie sa dá namiešať množstvo druhov zeleniny i ovocia, takže dieťatko môže dostať svoju dávku vitamínov aj v takejto podobe. Skúste zeleninové fašírky či krokety.
- Zábavná zelenina: Chlebík ozdobený kúskami zeleniny tak, aby vytvorili smiešnu tvár alebo domček či kvetinku, bude iste pre dieťa lákavejší.
- Tip s nálepkami: Vedeli ste, že pridanie postavičiek na potravinové výrobky výrazne ovplyvňuje chuťové preferencie dieťaťa a výber občerstvenia? (Citované z Journal of Pediatrics).
Raňajky ako kľúčové jedlo dňa
Raňajky deťom dodávajú potrebnú energiu po nočnom odpočinku. Zdravé raňajky by mali byť vyvážené a obsahovať rôznorodé potraviny z každej skupiny živín. Ideálna kombinácia zahŕňa sacharidy (celozrnné pečivo, vločky), bielkoviny (vajíčka, šunka, syr) a zdravé tuky (avokádo, orechy).
Pre úspešné raňajkovanie zapojte deti do prípravy. Deti milujú, keď môžu pomáhať. Rešpektujte ich preferencie, no buďte im príkladom. Stavte na food styling: používajte farebné taniere a lyžičky, urobte z raňajok zábavu.
Príklady receptov pre zdravý štart
- Ovsená kaša s ovocím: Klasika, ktorá nikdy nesklame. Uvarte ju v mlieku alebo rastlinnom nápoji, pridajte čerstvé ovocie, štipku škorice alebo vanilky.
- Banánové lievance: Zmiešajte 2 vajíčka a jeden zrelý banán. Vznikne jemné cesto, ktoré upečiete ako mini lievance.
- Tofu muffiny s cuketou a šunkou: Z nastrúhanej cukety vyžmýkajte vodu, pridajte tofu, šunku, cibuľu a syr. Pečte v silikónových košíčkoch.
- Overnight oats: Zmiešajte ovsené vločky, mlieko, lyžičku gréckeho jogurtu a med. Na spodok pohárika nakrájajte obľúbené ovocie a zalejte ho pripravenou zmesou.
Dôležitosť čítania v živote dieťaťa
Deti by mali čítať v každom veku a často. Niekedy však deťom chýba motivácia čítať. Možno ich viac zaujíma mobil alebo čítania majú dosť zo školy. Každá kniha a každý príbeh je zaujímavejší, ak sa doň vžijete. Dieťa môžete nalákať už krátkym predstavením knihy. Nechajte vaše dieťa vybrať si, ktorú knižku si chce prečítať.
Vzájomné čítanie môže byť krásnou aktivitou, ktorá vás s vaším dieťaťom zblíži. Keď si navzájom čítate, príbeh sa stáva reálnejším a dieťa sa učí novým slovám, načúvaniu a komunikácii. Byť deťom dobrým vzorom sa oplatí aj v tomto prípade. Ťažko dieťa motivujete k čítaniu, ak ste sami knihu nechytili do rúk už od strednej školy.
tags: #ako #dieta #motivovat #jedediu