Vývoj detského organizmu je fascinujúci proces, ktorý prebieha rýchlosťou, akú v dospelosti už nikdy nedosiahneme. Práve preto majú deti vyššie a špecifickejšie nároky na výživu v prepočte na kilogram telesnej hmotnosti. Aby dieťa malo dostatok energie a dobre prospievalo, potrebuje nutrične bohatú a pestrú stravu, z ktorej prijmú potrebné vitamíny, minerály a stopové prvky. U detí je to však niekedy ako na hojdačke a nejeden rodič vie, že to, čo je najzdravšie, zväčša ostane na tanieri ako posledné.
Nutričné potreby detí v rôznych obdobiach života
Deti získavajú potrebný komplex vitamínov a minerálov z pestrej, zdravej stravy. Dojčatá všetky látky dostávajú z materského mlieka. U batoliat je to kombinácia mliečnej výživy, ovocia a zeleniny, mäsa a strukovín. Zdravé dieťa s pestrou stravou prijíma väčšinu vitamínov a minerálov z potravy a väčšinou nepotrebuje doplnkovú suplementáciu, s jedinou výnimkou: vitamín D.
V slovenských klimatických podmienkach je vitamín D najčastejšie deficitnou živinou u detí, preto sa suplementuje plošne od narodenia. Bez suplementácie hrozí dojčatám rachitída (krivica) a starším deťom oneskorený rast a slabšia imunita. V prvom roku je „základ“ vitamín D pre deti. S pribúdajúcim vekom sa však tento vitamín automaticky nepredpisuje, hoci jeho príjem z potravín a slnka je zvyčajne nedostatočný, najmä v zimných mesiacoch.
Zásadné vitamíny pre imunitu a rast
Detská imunita je veľmi krehká a často býva skúšaná pobytom v kolektíve či chladným jesenným a zimným obdobím. Stačí jedna nádcha alebo jedno prechladnutie a môže začať dlhá séria vzájomného odovzdávania baktérií či vírusov.
Vitamín C a jeho nezastupiteľná úloha
Vitamín C je nesmierne dôležitý pre správne fungovanie imunitného systému, nervového systému a tiež na znižovanie únavy u detí. Ak ho má dieťa nedostatok, jeho organizmus sa nedokáže dostatočne brániť infekciám ani vírusom. Prirodzenými zdrojmi vitamínu C v potrave sú rakytník, čierne ríbezle, šípky, jahody či citróny. Kyselina askorbová je k dispozícii aj vo forme prášku, ktorý môžete jednoducho zmiešať s vodou, smoothie alebo džúsom.
Význam vitamínov skupiny B
O vitamínoch skupiny B sa toľko nehovorí, ale rozhodne by sa nemali prehliadať. Sú dôležité pre správny metabolizmus, psychické funkcie, nervový a imunitný systém. Podieľajú sa aj na metabolizme železa a sú kľúčové pre zdravú pokožku, nechty, vlasy a oči. Nachádzajú sa v zelenej listovej zelenine, banánoch, hrozne, ovsených vločkách, strukovinách a orechoch.
Minerály a stopové prvky v detskom jedálničku
Okrem vitamínov sú pre vývoj detí nevyhnutné aj minerálne látky. Zinok je pre ľudské telo naozaj dôležitý. U detí a dospievajúcich je zinok nevyhnutný pre vývoj zmyslových funkcií chuti a čuchu, vývoj imunitného systému a fyzický rast. Nedostatok zinku u detí spoznáte okrem iného napríklad častými prechladnutiami.
Železo je nevyhnutné pre zdravý vývoj detí, pričom dospievajúce dievčatá strácajú železo počas menštruácie. Pečeň a červené mäso sú bohaté na železo, zatiaľ čo rastlinné zdroje zahŕňajú strukoviny, orechy a obilniny. Selén je ďalší dôležitý stopový prvok, ktorý prispieva k normálnemu fungovaniu imunitného systému a chráni bunky pred oxidačným stresom.
Ako vyberať doplnky stravy pre deti
Výber správnych vitamínov pre deti nie je ľahká úloha. Na trhu nie je veľa vhodných produktov pre deti do troch rokov, preto vždy skontrolujte zloženie a vyberte správnu formu. Deťom nikdy nedávajte vitamíny určené pre dospelých. Potrebujú totiž iné množstvá účinných látok a podaním doplnku pre dospelého by sa mohli niektorou látkou predávkovať.
Malo by moje dieťa užívať vitamíny? | PEDIATRICKÉ POKYNY
Pozor na pridané cukry a formy vitamínov
Existuje problém súvisiaci s doplnkami stravy pre deti: pridané cukry. Tie majú motivovať deti, aby bez problémov konzumovali vitamíny. Ochucujú kapsuly, pastilky alebo želé doplnky stravy. Mnoho vitamínov pre deti sa začalo vyrábať vo forme medvedíkov alebo rôznych želé. Je však potrebné zdôrazniť, že to nie sú klasické cukríky a je nutné dodržať stanovené dávkovanie. Pri gumených medvedíkoch si treba dať pozor, aby sa nestratila hranica „vitamín vs. cukrík“.
Kritériá kvality multivitamínov
V kvalitnom multivitamíne by nemali byť obsiahnuté účinné látky len tak náhodne. Mali by cielene pokrývať celé spektrum dôležitých vitamínov a minerálov v dostatočnom množstve. Tie najkvalitnejšie multivitamíny pre deti majú komplex zhruba 15-30 látok. Pri výbere sledujte aj vstrebateľnosť účinnej látky, čo je parameter, ktorý určuje, do akej miery ju telo dokáže využiť.
Praktické rady pri podávaní doplnkov
Vitamíny rozpustné v tukoch (A, D, E, K, omega 3) podávajte počas alebo po jedle s obsahom tuku, aby sa lepšie vstrebali. Vitamíny rozpustné vo vode (C, B-komplex) môžu byť podávané kedykoľvek. Ak dieťa nejedí ryby aspoň 2× týždenne, suplementácia DHA omega-3 mastných kyselín je odôvodnená, najmä pre podporu kognitívneho vývoja a zraku.
Ak vaše dieťa odmieta tablety, skúste inú formu, ako sú sirupy, kvapky alebo práškové zmesi, ktoré sa dajú primiešať do obľúbeného nápoja či jogurtu. Pamätajte, že doplnky stravy nie sú liečivá ani náhrada pestrej a vyváženej stravy. Dodržiavajte odporúčané denné dávkovanie a uchovávajte produkty mimo dosahu detí.
tags: #je #dobre #aby #dieta #jedlo #vitaminy