V mnohých ohľadoch používame pri starostlivosti a výchove detí predlohu v podobe správnych vzorov. Práve tie ich dokážu najviac ovplyvniť, pretože sa im chcú často podobať. Na niektoré ideály máme dosah, no pri niektorých záležitostiach ich nedokážete nijako ovplyvniť. Veľmi silné vzory vidia deti v detských filmoch alebo rozprávkach. A práve tie na nich zároveň aj často negatívne vplývajú.
Imitácia správania a vplyv obrazovky
Tím z Duke University robil prieskum na vzorke 114 detí vo veku 9 až 11 rokov. Na ich správaní sa snažili zistiť, aký dopad malo na nich pozeranie rozprávok a detských filmov. V ostatných rokoch totiž stúpol počet najmä animovaných príbehov, ktoré prezentujú nezdravý spôsob života. Vedci tak chceli zistiť, či to môže vplývať aj na deti, ktorým sú neustále podsúvané takéto informácie. „Deti sa môžu učiť z filmových postáv a napodobňovať stravovacie návyky, ktoré videli na televíznej obrazovke, ak vidia nejaké postavy a spôsob, akým sa prezentujú,“ hovorí sa vo výsledkoch tohto prieskumu.
Darmo budete deťom vysvetľovať aké je chutné ovocie a zelenina a presviedčať ich radšej na návštevu lepšej reštaurácie ako nezdravého fast foodu. Keď aj ich obľúbené postavičky robia presne tieto zlé návyky, zdá sa im to normálne. Ide o podprahové myslenie, ktoré pôsobí aj na nás. Keď budete dve hodiny pozerať na film, v ktorom si bude hlavný hrdina po väčšinu času pochutnávať na čokoláde, tak na ňu zákonite dostanete chuť. Deti sú voči týmto vnemom ešte citlivejšie a nedokážu sa im až natoľko brániť.
Prečo by sme sa všetci mali starať o výživu detí | Natacha Neumann | TEDxFreiburg
Obezita, fastfood a znechutenie zo zeleniny
Hlavná časť výskumu prebiehala v roku 2015. Vedci preto skúmali rozprávky práve z tohto obdobia. Vo výsledkoch poukázali najmä na dva animované filmy, ktoré deti preferovali v tomto období. Prvým je celovečerná rozprávka Spongebob vo filme: Hubka na suchu. Tak ako hlavný hrdina Spongebob, rovnako aj niekoľko ďalších animovaných postavičiek má výraznú nadváhu. Kvôli tomu sa dáva deťom signál, že to je úplne v poriadku a zo svojej obezity si nemusia robiť ťažkú hlavu. Obzvlášť kritickým momentom je, že okrem toho, že propagovali nezdravú formu nadváhy, ešte ich aj navádzali na nezdravé fast foodové jedlá. Na tie chodili do ich vymysleného reťazca s podobne nezdravými pochúťkami, čo dávalo deťom jasné prepojenie na realitu.
Druhou problematickou rozprávkou bolo V hlave. V tomto prípade vedci upozornili na scénu, v ktorej malá blonďavá copaňa protestuje proti jedeniu brokolice. Keď jej rodičia nechcú vyhovieť, tak začne zeleninu rozhadzovať okolo seba a vyvádza kvôli tomu, aby ju nemusela jesť. Tvorcovia sa zrejme snažili inšpirovať správaním niektorých súčasných detí. Lenže popri tom si neuvedomili, že takto nabádajú ďalších drobcov na to, aby robili to isté a taktiež odmietali podobné zdravé jedlá. Keď nebude v rozprávkach dostatok správnych vzorov, nepodarí sa nám ich presadiť ani u našich potomkov.
Štatistiky a nezdravé návyky v animovanej tvorbe
Z výskumu tiež vyplývajú zlé výsledky ohľadom zdravej výživy, ktoré majú deti v Amerike. Z pozorovanej skupiny vo veku od 2 do 19 rokov má až 32 percent z nich problémy s nadváhou. Tretina detí má už tak skoro výrazne ohrozené zdravie. Smutným faktom je, že za to môžu najmä rodičia. V tomto období majú práve oni kontrolu nad ich stravovaním a mali by dávať pozor na to, aby deti jedli zdravo a neprejedali sa. Smutné sú aj čísla tých, ktoré podľa tabuľky BMI dosahujú v tomto veku obezitu. Podľa prieskumu sa s týmto problémom trápi 17 percent mladých Američanov.
Okrem samotného správania detí skúmali vedci z Duke University aj informácie, ktoré sa k nim dostávajú z ich obľúbených rozprávok. Pri tomto prieskume sledovali 40 rôznych animovaných filmov, ktoré zverejnili v roku 2015. Až 87 percent z nich ukazovalo počas zobrazovaného príbehu aj nejaké nezdravé stravovacie návyky alebo propagovali obezitu. V 71 percent prípadoch jedli hrdinovia prehnane veľké porcie jedál, 61 percent preferovalo priveľmi sladené nápoje a v 29 percent prípadov boli prezentované negatívne názory na cvičenie.
Stereotypy a sociálne vnímanie
Jedným z nepríjemných faktov tiež bolo, že rozprávkoví hrdinovia sa často vysmievali z obéznych postavičiek. To tiež deťom nedáva správny vzor na to, ako by sa mali k týmto ľuďom správať. Niekedy boli vystavení neprimeranej kritike, až priam šikanovaniu. V rozprávkach navyše vykreslili, že stres z takýchto situácií opäť zajedali jedlom, čím zhoršovali svoju situáciu.
Rozprávky deťom nenápadne vnucujú nevhodné stereotypy a ukazujú im presne ten svet, v ktorom žiť nechceme. V ktorom sú privilegovaní ľudia vždy bieli, dievčatá musia byť milé a pekné a chlapci musia byť mužní hrdinovia, ktorí sa o tie dievčatá postarajú a dajú na ne pozor. Však sú to len rozprávky, nemyslím si, že deti to nechápu, počujem často argument. Nie je to celkom tak. Deti si síce uvedomujú, že nie sú z kráľovskej rodiny, ale tie stereotypy sa im ukladajú kdesi v mozgu.
Technológie pri stole: Pomocník alebo problém?
Nie všetky deti milujú čas stolovania a vyžívajú sa v nových chutiach jedál, ktoré sa objavia na tanieri. S niektorými z nich pravidelne rodičia zápasia a hľadajú cesty, ako to zvládnuť čo najmenej bolestivo. Technológie sa preto pri stole stali ich veľkým pomocníkom. Deti sú často prieberčivé a pre rodičov je veľmi náročné donútiť ich zjesť niečo zdravé, prípadne také, čo nepoznajú. A tak v dobrej viere, že deti na chvíľu zabavia a zdravá strava skončí v ich brušku, dajú im do rúk mobil alebo tablet.
Kým sú deti zamestnané pozeraním obľúbeného videa sú dostatočne rozptýlené, aby si nevšimli, čo jedia. Mnohí rodičia tak riešia aj stolovanie v reštauráciách, aby deti vôbec vydržali pri stole. Pustiť deťom k jedlu video je veľmi obľúbené, jednoduché a účinné. To, čo spočiatku začína ako nevinné púšťanie pesničiek alebo obľúbených rozprávok či videí na YouTube na rozptýlenie, sa veľmi rýchlo a ľahko stane zvykom a bude len veľmi náročné dieťa tomuto správaniu odnaučiť.
Ako stolovať s deťmi bez obrazovky
Zaujímavé veci sa nemusia diať iba na obrazovke, ale aj na tanieri. Skúste dieťaťu ponúknuť na tanier rôzne druhy a farby ovocia či zeleniny, viaceré druhy syra. Možno nezje všetko, ale bude mať pocit, že si môže vybrať. Buďte kreatívni pri vysvetľovaní, ktoré jedlo je na čo dobré. Pripomeňte svojim deťom, že aj ich obľúbené postavičky jedia takéto jedlo, aby mohli byť silní. Pripravte jedlo tak, aby vyzeralo lákavo, napríklad na tanieri vytvoríte usmiatu tvár.
Podľa amerického výskumu deti, ktoré jedia spoločne s celou rodinou, majú tendenciu sa zdravšie stravovať. Spravte preto spoločné jedenie zaujímavé, napríklad spoločnou konverzáciou. Hovorte s deťmi o ich denných aktivitách, nových zážitkoch a o ich záujmoch. Pýtajte sa ich na ich učiteľov a kamarátov. Povedzte im o svojom živote, svojich zážitkoch, milé a vtipné príhody rodinných členov. Pýtajte sa ich na ich názor na akúkoľvek tému prípadne ich požiadajte o radu pri nejakom vašom probléme či dileme.
Inovatívne prístupy vo vzdelávaní o jedle
Skutočne zdravá škola je komplexný vzdelávací program, ktorý pomáha materským a základným školám zlepšiť kvalitu školského stravovania a budovať zdravý vzťah k jedlu naprieč celou školskou komunitou. Prepája edukačné aktivity s prácou školských jedální, podporuje zapojenie žiakov, rodičov, učiteľov a kuchárok, a rozvíja témy výživy, udržateľnosti, lokálnych potravín a prevencie plytvania. Cieľom je vytvoriť školské prostredie, v ktorom deti jedia s chuťou, rozumejú jedlu a učia sa zodpovednému vzťahu k zdraviu, ľuďom a planéte.
Školy začleňujú tému jedla do výučby biológie, geografie, výtvarnej výchovy, etiky či mediálnej výchovy. Aktívne zapájanie žiakov do rozhodovacích procesov, napríklad tvorba jedálnych lístkov, prináša zvýšenie konzumácie zeleniny u detí vďaka zmenám v príprave, servírovaní a podpore zo strany pedagógov.
Odporúčania pre stravu malých detí
Strava malých detí je častou témou diskusií medzi rodičmi. Pre deti po prvom roku života je možné zaradiť do raňajkového menu materské mlieko alebo umelé mlieko. Ak má dieťa chuť, možno mu ponúknuť aj chlieb s maslom, plátkovým syrom alebo domácim lekvárom. Dôležité je sledovať, čo dieťa preferuje a prispôsobiť tomu ponuku. Obed by mal byť sýty a výživný. Polievku možno pripraviť rovnako ako pre dospelých, ale s minimom soli a bez korenia. Ako druhé jedlo sa hodí dusené alebo naparované mäso, ryba alebo zelenina.
Pri varení pre deti používajte minimum soli a žiadne korenie. Namiesto bielej múky používajte špaldovú, ovsenú alebo pohánkovú múku. Polievky nezapražujte, zahustite ich radšej strúhaným zemiakom, ovsenými vločkami alebo červenou šošovicou. Dodržiavajte pravidelný režim stravovania a obmedzte sladkosti a sladené nápoje. Ak dieťa nechce jesť, nechajte ho tak a ponúknite mu jedlo neskôr, pričom buďte trpezliví a pozitívni.
Kreativita v detskom svete
Existuje množstvo kreatívnych aktivít, ktoré môžeme s deťmi robiť po jedle, ktoré podporujú ich fantáziu a rozvíjajú ich zručnosti. Kreatívne sady, ako napríklad súpravy na výrobu mydla, lisovanie listov, tvorba náramkov či kreslenie, pomáhajú deťom vyjadriť sa a rozvíjať jemnú motoriku. Okrem kreatívnych sád je dôležité deťom čítať a rozprávať príbehy. Príbehy rozvíjajú ich fantáziu, slovnú zásobu a učia ich o svete.
Skryté odkazy v animácii: A113
Zdá sa, že sa v ostatnej dobe až príliš venujeme animákom z dielne Disney - Pixar. Všimol si si záhadnú kombináciu písmena a čísel, ktorá sa objavuje vo všetkých animovaných filmoch z dielne Disney - Pixar a to kombináciu A113? Ak patríš k fanúšikom animákov, tak si určite túto kombináciu videl mnohokrát, len si si neuvedomil, že sa v každej snímke opakuje.
A113 je vlastne číslo učebne na California Institute of Arts, presnejšie je ním označený prvý ročník výuky grafického dizajnu a animácie postáv. Táto trieda je miestom, kde sa učilo množstvo animátorov štúdia Disney - Pixar. A nenápadné pridanie záhadného čísla A113 do filmov je doslova podprahový spôsob bývalých študentov, ako vzdať hold škole, ktorá ich tak dokonale naučila remeslu. Disneyho animátori mali odjakživa zmysel pre humor a v snímkach nechali stovky smiešnych odkazov.
tags: #kreslene #dieta #obeduje