Zavádzanie prvých príkrmov do stravy bábätka predstavuje významný a často očakávaný krok v jeho vývoji. Po zeleninových príkrmoch prichádza čas, kedy by sme do stravy našich najmenších mali pridať aj ovocie. Ovocné príkrmy sú často jednými z prvých nemliečnych potravín, ktoré dieťa ochutná, a sú dôležitým zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny. Pre úspešný a bezpečný prechod na tuhú stravu je preto potrebné venovať patričnú pozornosť ich správnej príprave, skladovaniu a najmä ohrievaniu. Tento článok poskytuje rodičom ucelený prehľad a praktické rady, so zvláštnym zreteľom na metódy ohrievania ovocných príkrmov, aby si zachovali svoje nutričné hodnoty a boli pre dieťa bezpečné.
Kedy a ako začať s prvými príkrmami a ovocím
Správny čas na zavedenie prvých príkrmov je individuálny a závisí od konkrétnej zrelosti vášho dieťatka. Všeobecne sa odporúča začať s príkrmami po ukončenom štvrtom mesiaci života, no nie skôr. Kľúčové signály pripravenosti bábätka zahŕňajú schopnosť sedieť a udržiavať stabilitu hlavy, ako aj koordináciu očí, rúk a úst. Dieťa by malo prejavovať záujem o jedlo dospelých a otvárať ústa, keď mu ponúkate lyžičku. Zrelosť dieťaťa je najlepšie poznať vy, ako rodič. Niektoré zdroje odporúčajú začať s príkrmami čo najskôr, teda ihneď po ukončenom 4. mesiaci, zatiaľ čo iné uvádzajú obdobie medzi 17. a 26. týždňom života. V tomto období by mala strava obsahovať prvé nemliečne príkrmy. Zavádzanie príkrmov ešte v období dojčenia je bežné a môže viesť k znižovaniu rizika alergií v neskoršom veku.
Pokiaľ je dieťa čiastočne či úplne na umelom mlieku, je možné začať prikrmovať od ukončeného 4. mesiaca. Pokiaľ je plne dojčené, vtedy je možnosť využiť benefity z exkluzívneho dojčenia celých prvých 6 mesiacov a teda začať prikrmovať až po ukončenom 6. mesiaci. Dôležitá je psychomotorická pripravenosť dieťaťa, čo znamená, či už dokáže udržať hlavičku a pohybovať rukami. Takisto zaváži, či prospieva pekne, alebo sú váhové prírastky slabšie. V každom prípade, obdobie po ukončenom 4. mesiaci už je pre začiatok prikrmovania bezpečné. Odďaľovať by sa začatie prikrmovania zároveň nemalo na neskôr ako po ukončenom 6. mesiaci.
V súvislosti s prvými príkrmami sa veľa píše o imunologickom okne. Pojem imunologické okno predstavuje obdobie zavádzania nemliečnych príkrmov v kritickom období (medzi 4. a 6. mesiacom) s cieľom znížiť výskyt alergických ochorení v detstve a dospelosti. Téma „imunologického okna“ ešte nie je uzavretá a v tomto smere nie sú odporúčania jednotné. Všeobecne uznávaným názorom však je, že začiatok prikrmovania po ukončenom 4. mesiaci je bezpečný. Imunologické okno by sa malo skôr vnímať ako prvý kontakt - azda olizovanie potravín.
Poradie zavádzania jednotlivých druhov príkrmov je, na rozdiel od zeleninových, otázne. Jedna skupina odborníkov sa prikláňa k alternatíve, že by sa najprv malo začať s mäsom. Deti ho tak prijmú skôr, ako by začali uprednostňovať sladšie ovocie. Druhá skupina zase odporúča pridať najskôr ovocie, pretože popri obede môžete deťom takto ponúknuť ďalší pokrm dňa.
Ak sa rozhodnete pre druhú alternatívu, odporúča sa zachovať v kŕmení systém doobedného dostatočného prísunu mlieka a následne pridať tuhú stravu. Najprv dáte dieťaťu obed a po spánku môžete pridať aj olovrant. Opäť treba začať v malých dávkach. Dať mu iba dve-tri lyžičky, postupne rozširovať pridané ovocie a neskôr ho aj kombinovať do ovocných kašičiek. Až v ôsmom mesiaci môžete pristúpiť aj k pridaniu desiatej. Tá by mala taktiež pozostávať z ovocia, ktoré môžete v začiatkoch kvôli zníženiu alergénov radšej povariť. Lenže myslite na to, že takto prichádzate o veľkú časť vitamínov, takže keď bude dieťa na to konkrétne ovocie zvyknuté, dajte mu ho radšej čerstvé.
S ovocím opatrnejšie
Jablko by malo byť tým prvým ovocím, ktoré dieťa ochutná. Môžete mu ho dať surové a najemno postrúhané, no ak máte obavy, trošku ho vopred odvarte. I teraz ide hlavne o zvyk. Po troch dňoch môžete pridať banán a takto postupovať ďalej. Pravidlo 1:3 znamená, že 1 potravinu vždy ponúkame 3 po sebe idúce dni. Vždy naraz zaraďujeme iba 1 potravinu! Toto je základné pravidlo, ktoré je dobré dodržiavať v každom prípade, hoci sú isté druhy potravín, ktoré majú veľmi nízku pravdepodobnosť na reakciu.Výborné sú broskyňa, marhule, hrušky, hrozno bez kôstok a šupky, melón. Opatrné buďte mimo sezónu niektorého ovocia. Vtedy je lepšie uskromniť sa len s jablkami, banánmi a hruškami, pretože ostatné veci nie sú chuťovo a ani výživovo hodnotné.Na čo si však musíte dávať pri ovocí väčší pozor, je alergia. Ovocie spôsobí totiž alergie podstatne častejšie ako zelenina, takže buďte veľmi opatrné a sledujte všetky reakcie. Do jedného roka sa istotne neodporúčajú citrusové plody, niekedy sú problematické i jahody.
Na začiatok, pre zníženie rizika reakcií, je vhodné ovocie napariť a rozmixovať či popučiť. Pokiaľ je zaradenie bez reakcie, môžete ponúkať ovocie surové, ale dieťa si s niektorými druhmi určite neporadí bez vhodného servírovania. Napríklad jablko môže byť surové, ale nastrúhané, dieťa bez zúbkov si s ním v inej forme ťažko poradí. Hrozno napríklad prekrajujte, aby nedošlo k uduseniu sa celou bobuľou. Banán variť vôbec nemusíte od začiatku. Bobuľovité ovocie, ako sú čučoriedky a černice, je úžasne nabité vitamínmi. Názor, že by sa malo zaradiť až po ukončenom 1. roku, nie je v žiadnom oficiálnom odporúčaní, je to nejaký náš slovenský prežitok. Ak však bobuľovité ovocie správne servírujete a viete, aké na záhrade rastie, určite ho dieťaťu ponúknite.
Ako správne prikrmovať bábätko?
Príprava ovocných príkrmov: Domáce verzus kupované
Rodičia stoja pred rozhodnutím, či príkrmy kupovať alebo variť doma. Obe možnosti majú svoje výhody aj nevýhody.
Kupované príkrmy
Na trhu existuje široká ponuka ovocných príkrmov určených pre deti. Pri výbere je dôležité zamerať sa na produkty označené „baby kvalita“ a určené pre deti od narodenia do 3 rokov. Tieto produkty podliehajú prísnym legislatívnym požiadavkám a pri výrobe prechádzajú až 750 kontrolami. Zloženie by malo byť čo najjednoduchšie, ideálne jednodruhové, bez pridaných cukrov a konzervantov. Príkladom je SALVEST Põnn BIO Jablko 100 %, ktoré obsahuje výlučne jablčné pyré z ekologického poľnohospodárstva a je vhodné pre deti od ukončených 4 mesiacov. V takýchto produktoch máte istotu, že dieťatku dávate naozaj tie najlepšie suroviny.
Domáce príkrmy
Varenie domácich príkrmov umožňuje rodičom plnú kontrolu nad použitými surovinami. Než sa pustíte do prípravy, vždy sa uistite, že sú kuchynské povrchy, riad i nádoby na skladovanie čisté. Ovocie by malo byť vždy čerstvé, zrelé a ideálne v BIO kvalite alebo od overených farmárov. Vyhnite sa konzervovanému ovociu kvôli vysokému obsahu cukru v sirupe. Ak sa rozhodnete svojmu dieťatku rozmixovať konzervované ovocie, vyberajte také, ktoré je naložené vo vode alebo vo vlastnej šťave, a nie v sirupe.
Čerstvé ovocie dôkladne umyte. Potom ho ešte pred prípravou prepláchnite pod studenou vodou, nepoužívajte mydlo. Pred varením zbavte ovocie šupiek, semien alebo stopiek, a až potom ich varte, pokiaľ nezmäknú a nepôjdu roztlačiť. Prvé príkrmy sa odporúča pripravovať najlepšie na pare alebo povarením, čím sa zachovajú vitamíny aj krásna farba. Pri varení použite čo najmenšie množstvo vody, aby sa uchovali vitamíny a živiny.Na prípravu pyré použite kuchynský robot alebo mixér, začnite menším množstvom a postupne prilejte dostatok tekutiny, aby ste získala hustotu pokrmu zodpovedajúcu veku vášho dieťatka. Schovajte si vodu, ktorou ste sparovala ovocie, a používajte ju na riedenie, aby ste vrátila späť vitamíny a výživné látky. Pri použití mixéru alebo kuchynského robota spracovávajte suroviny krátky čas, len tak zachováte živiny, ktoré by na vzduchu mohli prísť navnivoč. Ak sa rozhodnete pri príprave vlastných jedál použiť materské mlieko namiesto vody, pridajte ho tesne pred podávaním a nepridávajte ho do jedál, ktoré máte v pláne uchovávať v chladničke.
Ako správne ohrievať ovocný príkrm: Metódy a odporúčania
Správne ohriatie príkrmu je kľúčové pre zachovanie jeho nutričných hodnôt a bezpečnosť dieťaťa. Je nevyhnutné vždy jedlo miešať, aby sa teplota rozložila rovnomerne. Pred kŕmením vyskúšajte teplotu jedla, či už teplomerom na potraviny alebo kvapnutím malého množstva na vnútornú stranu zápästia.
Vodný kúpeľ (vodný ohrev)
Jednou z najšetrnejších metód je ohrievanie vo vodnom kúpeli. Príkrm sa umiestni do menšej nádoby, ktorá sa následne ponorí do väčšej nádoby s horúcou vodou. Táto metóda zabezpečuje rovnomerné ohriatie bez rizika prehriatia alebo straty živín. Mnohí rodičia preferujú túto metódu, najmä v počiatočných fázach prikrmovania, keď si nie sú istí varením v mikrovlnnej rúre. Ohrievač detskej stravy alebo jednoducho hrniec s horúcou vodou sú v tomto prípade ideálne. Ohrev v ohrievači môže trvať od 3 do 5 minút, čo je síce dlhšie ako v mikrovlnnej rúre, ale pre mnohých predstavuje bezpečnejšiu a kontrolovanejšiu alternatívu. Ja som zo začiatku vo vodnom kúpeli ohrievala, ale teraz už len v mikrovlnke, je to rýchlejšie a praktickejšie, ale tiež som mala dilemu.
Ohrev na sporáku alebo v panvici
Malé množstvo príkrmu je možné ohriať aj priamo na sporáku v malom hrnci alebo panvici. Je dôležité použiť nízku teplotu a príkrm neustále miešať, aby sa predišlo pripáleniu. Táto metóda je vhodná, ak nemáte k dispozícii iné prostriedky alebo ak ohrievate väčšie množstvo. Ak som to mala ešte v hrnci, alebo poslednú porciu, tak som ohrievala na sporáku. Aj keď nemáme mikrovlnku, ohrievame v hrnci alebo panvici.
Mikrovlnná rúra
Mikrovlnná rúra je rýchlou a praktickou možnosťou na ohrievanie detských príkrmov a mnohí rodičia ju denne využívajú. Je však potrebné dbať na niekoľko zásad:
- Používajte vhodnú nádobu: Vždy používajte nádoby určené do mikrovlnnej rúry, ideálne sklenené alebo keramické.
- Rovnomerné ohrievanie: Počas ohrievania príkrm niekoľkokrát premiešajte, aby sa zabezpečilo rovnomerné rozloženie tepla. Po ohrievaní v mikrovlnnej rúre tridsať sekúnd počkajte a znova premiešajte.
- Kontrola teploty: Pred podaním dieťaťu vždy dôkladne skontrolujte teplotu príkrmu. Môžete použiť teplomer na potraviny alebo kvapnúť malé množstvo na vnútornú stranu zápästia.
- Špecifické pokyny: Niektoré komerčné príkrmy, ako napríklad SALVEST Põnn BIO Jablko 100 %, výslovne uvádzajú, že nie sú určené na ohrievanie v mikrovlnnej rúre. Vždy si preto prečítajte návod na obale.
Napriek občasným obavám a mýtom o mikrovlnnej rúre, v súvislosti s jej vplyvom na jedlo a zdravie, mnoho rodičov ju považuje za neoceniteľného pomocníka. Ako sa hovorí, každý ako uzná za vhodné. Niektorým prišlo vtipné sa do roka tváriť, že je iba bio-eko mäso a zelenina a ovocie zozbierané len v slovenských lesoch, že mikrovlnka je smrť, a smahom ruky po odbití polnoci prvých narodenín už má veľa z nás zmenu myslenia na "je to čo my". Preto sme ohrievali v mikrovlnke a zatiaľ naše dieťa starostlivosť prežilo. Dokonca aj prevarenú vodu na mlieko niektorí zohrievali v mikrovlnke. Je to určite rýchlejšie a praktickejšie.
Ako správne prikrmovať bábätko?
Skladovanie kupovaných a doma uvarených detských jedál
Správne skladovanie príkrmov je rovnako dôležité ako ich príprava a ohrievanie. Minimalizuje sa tým riziko množenia baktérií a zabezpečí sa čerstvosť jedla.Uvarené jedlá uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 48 hodín. Vždy naberte potrebnú porciu do samostatnej misky a zvyšok si schovajte na budúce. Ak by ste dieťa kŕmila priamo zo skladovacej nádoby, preniesla by ste do zvyšného jedla sliny, čím by ste podporila množenie baktérií. Nezjedené porcie z misky dieťaťa vždy vyhadzujte, nikdy ich neskladujte ani neohrievajte znova.
Rozmixované ovocie, zeleninu a dokonca i mäso môžete zmraziť vo formičke na ľadové kocky, potom ich vyberte a uchovávajte v mikroténových vreckách alebo iných mrazuvzdorných nádobách. Ovocie a zelenina takto vydržia 6 až 8 mesiacov, zatiaľ čo červené i biele mäso a ryby 1 až 2 mesiace. Pre istotu opatrite všetky zamrazené jedlá štítkami s dátumom spotreby. Rozmrazené detské jedlo nikdy znovu nezmrazujte.Mrazené jedlo rozmrazujte v chladničke. Ak chcete proces urýchliť, vložte jedlo do misky a umiestnite ju do väčšej misy s horúcou vodou (vodný kúpeľ). Rozmrazovanie pri izbovej teplote môže spôsobiť množenie baktérií. Rovnako ako pri každom varení si aj v prípade prípravy detského jedla dávajte pozor, aby ste spracovávala mäso oddelene od ostatných surovín.
Recepty na letné ovocné kaše pre bábätká
Ak vaše bábätko dovŕšilo vek, aby mohlo začať ochutnávať aj niečo iné ako mliečko, leto je ideálne obdobie pre prvé príkrmy. Toľko chutného, čerstvého, šťavnatého a najmä sezónneho ovocia! Z toho sa kašičky vyrábajú jedna radosť. V nasledujúcich riadkoch nájdete recepty na tieto letné ovocné kaše pre bábätká:
Broskyňové pyré (od 6 mesiacov)
Potrebujeme: broskyňa alebo nektarinka, voda alebo jablková šťava, banán alebo čučoriedky.Postup: Broskyňu nakrájame na menšie kúsky, dáme do hrnca, podlejeme trochou vody alebo jablkovej šťavy a dusíme 2-3 minúty. Rozmixujeme na jemné pyré. Vmiešame banán roztlačený vidličkou. Nevarená verzia: kúsky broskyne zmixujeme so ¼ šálkou umytých čučoriedok. Obdobne pripravíme pyré aj z nektaríniek. Uvarené zmixujeme na jemné pyré. Môžeme skombinovať aj s banánom. Obdobne pripravíme pyré aj zo sliviek.
Melónovo-jablkové pyré (od 10 mesiacov)
Potrebujeme: melón, jablko/banán/jahody.Postup: Kúsky melónu bez jadierok a polovičku jablka (zbavíme šupky, narežeme na kúsky) zmixujeme ponorným mixérom na hladké pyré. Melón aspoň hodinu pred podávaním vyberieme z chladničky, aby kaša nebola príliš chladná. Obmenou môže byť kombinácia melón a banán alebo melón s jahodami.
Mangové pyré (od 10 mesiacov)
Potrebujeme: mango, banán alebo karotka.Postup: Dužinu manga nakrájame na malé kúsky a zmixujeme na jemné pyré. Môžeme skombinovať s banánom, ktorý popučíme vidličkou alebo s karotkou. Predtým karotku udusíme na vode, zmixujeme.
Ryžová kaša z letného ovocia (od 6 mesiacov)
Potrebujeme: 1 marhuľu, 1 menšiu hrušku, 1 väčšiu slivku a 60 g uvarenej ryže (integrálnej).Postup: Uvaríme ryžu. Ovocie zbavíme šupiek a krátko podusíme vo vode. Zmixujeme s ryžou na hladkú kašu.
Slivková kaša s kukuričnou krupicou (od 6 mesiacov)
Potrebujeme: 90 g uvarenej kukuričnej krupice, 60 ml materského mlieka (alebo formula), 50 g sliviek.Postup: Kukuričnú krupicu uvaríme v pomere 1:4 (20 g krupice na 90 ml vody). Zvlášť udusíme slivky (bez šupiek, pokrájané na malé kúsky). Keď krupica aj slivky trochu vychladnú, zmiešame ich, pridáme mlieko a vymixujeme na hladkú kašu.
Slivková kaša s amarantom (od 6 mesiacov)
Potrebujeme: 1 väčšiu slivku, 1 menšiu hrušku, 60 g uvareného amarantu.Postup: Amarant uvaríme podľa návodu. Hrušku a slivku zbavíme šupiek, nakrájame na menšie kúsky, podlejeme v hrnci trochou vody a podusíme 2-3 minúty. Uvarené zmixujeme s amarantom na hladkú kašu.
Broskyňová kaša s pšenom
Potrebujeme: 30 g broskyne, 20 g čučoriedok, 30 g dyne, 80 g vareného pšena, štipka škorice.Postup: Broskyne bez šupiek a dyňu pokrájame na malé kúsky. Čučoriedky dobre umyjeme. Ovocie popučíme vidličkou na požadovanú konzistenciu. Podľa návodu uvaríme pšeno, precedíme a vmiešame doň ovocnú kašu. Môžeme pridať štipku škorice pre ešte lepšiu vôňu.
Ovocná kaša s amarantom (od 12 mesiacov)
Potrebujeme: 1 biely jogurt, 80 g uvareného amarantu, 50 g brusníc a čučoriedok, 1 čajová lyžička medu.Postup: Uvaríme amarant. Osladíme medom, pridáme jogurt, zamiešame. Do kaše vmiešame umyté brusnice a čučoriedky. Odporúčaný vek 12 mesiacov je s ohľadom na to, že recept obsahuje med. Ak med vynecháte, môžete kašu podávať aj bábätkám, ktoré ešte nemajú rok.
Zavádzanie ďalších nemliečnych potravín do stravy bábätka
Okrem ovocných príkrmov je v období prikrmovania dôležité postupne zaraďovať aj iné druhy potravy, aby dieťa získalo pestrý a vyvážený jedálniček.
Mäso a jeho náhrady
Mäsové príkrmy zavádzajte vždy spoločne so zeleninou. Niektoré deti majú práve s nimi najväčší problém, preto je lepšie, keď ich takto trošku „oklamete“. Mäso si môžete predvariť aj dopredu. V tomto prípade by sa s malým množstvom nepracovalo dobre, a tak si denne uvarte len nový zeleninový príkrm, v ktorom ku koncu ohrejete aj kúsok mäska. Pokrájajte ho na úplne drobné kúsky, aby ho dieťatko dokázalo lepšie zjesť. Začať by ste mali chudým kuracím mäsom. To môžu nasledovať morčacie prsia. I v tomto prípade platí postupnosť a potrebné rozostupy. Postupne môžete pridať králičie mäso, jahňacinu a teľacie mäso. Vyhnúť sa musíte len hovädzine, bravčovine a niektorým ťažším hydinovým mäsám, ako napríklad kačka. Tie sú veľmi ťažko stráviteľné a dieťaťu by to len ublížilo. Ak dokáže dieťa po desiatom mesiaci už jedlo dobre požuť, môžete mu už mäso, zemiaky a zeleninu podávať samostatne, pokrájané na menšie kúsky a nemusíte ho miešať na kašu.Do stravy svojho dieťatka určite zaraďte mäso a jeho alternatívy, pretože sú zdrojom železa. Možno tiež použiť roztlačené vajíčka, tofu a strukoviny, ako je napríklad fazuľa, hrášok, šošovica, cícer, atď.
Vajíčka
Z ďalších živočíšnych surovín sa odporúča pridať vajíčka. Keďže sa však čoraz častejšie objavuje alergia na bielok, do jedál by ste mali použiť len žĺtok. Ten môžete buď priamo zapracovať do kaše a trošku ho s ňou povariť. Prípadne takto obohatiť polievku. Alebo potom uvarte vajíčko natvrdo a žĺtok primiešajte už medzi uvarenú kašu.
Lepok
Jednou z dosť častých potravinových alergií býva i neznášanlivosť lepku. Podľa niektorých odborníkov je preto vhodné zaradiť ho do stravy ešte v začiatkoch, pokiaľ matka ešte dojčí dieťa materským mliekom. V tom čase je totiž trávenie detí lepšie chránené a dokáže sa tak lepšie vysporiadať i s touto novou zložkou stravy. Skúste preto deťom už po mesiaci stravovania pridať postupne do jedla pár cestovín alebo zahustiť niektoré príkrmy kúskom krupičnej kaše. Môžete tak urobiť napríklad pri ovocnom príkrme, keď k uvarenému ovociu v závere pridáte aj trochu krupice. Odporúča sa zavádzanie lepku medzi ukončeným 4. až ukončeným 7. mesiacom.
Kaše (obilné)
Čas ich zavedenia do stravy je naozaj individuálny. Veľa záleží od toho, či deťom postačuje materské mlieko, aby sa nimi potom čiastočne nahradilo. Niektoré mamičky ich zaraďujú do stravy až ako posledné v poradí, pretože dosť zasycujú a deti potom odmietajú iné príkrmy. Ak však dieťa poriadne nepriberá na váhe, zaradia sa do stravy skôr. Väčšinou sa odporúča dávať kaše deťom ako večeru. Pre niektoré z nich však nie sú ľahko stráviteľné, a preto je ideálnejšie dať im ich počas dňa, napríklad namiesto olovrantu. Vtedy však treba zredukovať ich množstvo. Obilné výrobky ako napríklad dojčenské obilné kaše s obsahom železa, sú určené špeciálne pre bábätká, ktoré prechádzajú na tuhú stravu, a navyše sú vhodným zdrojom železa a ďalších výživných látok dôležitých v prvom roku života dieťaťa. Až sa vášmu bábätku začnú prerezávať prvé zúbky, skúste mu ponúknuť vysušený toastový chlieb alebo nesolené sušienky.
Mliečne výrobky
Krátko po zavedení ovocných príkrmov môžete skúsiť ich miešanie s lyžicou bieleho jogurtu, z čoho vytvoríte hustejšiu kašu. Jogurt musí byť však tradičný, bez modifikovaného škrobu a v dobrej kvalite. Mliečne výrobky - jogurt, acidofilné mlieko, kefír - po 8. mesiaci. Už pred ukončeným deviatym mesiacom môžete dieťaťu ponúknuť jogurt, syry a tvaroh. Vaše dieťatko potrebuje tuk z týchto potravín, teda vyhľadávajte klasické mliečne výrobky (nie odtučnené).
Dôležité tipy pre úspešné prikrmovanie
Proces prikrmovania je cesta, ktorá učí rodiča aj dieťa. Dôležité je brať obdobie do ukončeného 1. roka ako zoznamovanie sa s jedlom, stále môže prevládať mliečna strava. Pokiaľ dieťatko prospieva a psychomotoricky napreduje, je všetko v poriadku.
- Trpezlivosť je kľúčová: Dieťa sa musí na nový spôsob stravovania a nové chute postupne zvykať. Niektorým deťom to môže trvať aj 10 - 15 lyžičiek. Nebojte sa, ak dieťa spočiatku odmieta zeleninu alebo mäso. Podávajte mu ich ako posledné. To, že to nepôjde hneď ako po masle, je prirodzené. A ak aj pôjde, je dobré sa nastaviť (tak ako v celom materstve), že sú obdobia… Jedenie sa v procese môže horšiť aj po tom, ako už dieťatko začne pekne jesť. Takisto každé dieťa je iné a treba sa prispôsobiť situácii. Odmietaním si v určitej fáze (zuby, choroba) prejde určite každý rodič, je to súčasť tohto procesu. Dieťa čaká XY rokov v živote, počas ktorých jesť ešte bude až-až. Nemusí preto zjesť v prvom roku života všetko a hneď.
- Zriedenie príkrmu: Ak sa vám zdá, že prvé príkrmy nemajú úspech, skúste mrkvičku zriediť trochou materského mlieka. Dieťa tak bude prijímať známu chuť, čo mu môže uľahčiť prechod k nemliečnej strave.
- Hygiena: Pred každým jedlom si dôkladne umyte ruky i všetok riad, ktorý budete používať. Dôležité je aj pravidelné čistenie prvých zúbkov, najmä večer pred spaním.
- Tekutiny: Okrem mlieka by malo dieťa prijať aj 400 - 600 ml tekutín denne, ideálne dojčenskú vodu. Je to naozaj iba návyk, na začiatku prikrmovania postačia 2 - 3 lyžičky vody. Viac ani nie je vhodné skúšať podávať. Zažívací trakt dieťaťa sa musí zaťažovať postupne.
- Soľ a cukor: Do detského jedálnička nepatrí pridaný cukor. Soľ by sa mala používať minimálne, deti do siedmich mesiacov by mali zjesť menej ako 1 gram soli denne. Nadmerné zaťaženie obličiek soľou je nežiaduce. Dieťa do roka má postupne mať zaradené všetky druhy zeleniny a ovocia, všetky druhy mäsa, mliečne výrobky, ryby, vajcia, lepok. Jedlo sa zásadne nedochucuje - nesolí, neprisládza. Len v prípade, že dieťa úporne príkrm odmieta, možno na začiatku trochu osladiť.
- Pestrosť: V jedálničku by sa malo objaviť mäso od ukončeného 5. mesiaca. V začiatkoch je najvhodnejšie jemné a chudé mäso, ako morčacie, kuracie, teľacie i hovädzie (napríklad sviečkovica). Ovocie by sa malo podávať v menšej miere, aby si dieťa príliš nezvyklo na sladkastú chuť. Ideálne je začať sezónnymi čerstvými produktami. Na príklade ovocia by sa to dalo uviesť: na jar pokojne zaradiť čerešne, keď sú, v lete marhule či broskyne, na jeseň zasa slivky a hrozno. Mnohí odborníci upozorňujú na potrebu konzumácie lokálnych, pre daný geografický región typických potravín, ktoré sú pre organizmus najprirodzenejšie a najprospešnejšie. Áno, ideálne sú určite naše domáce slovenské produkty. Pokojne ich zamrazte či spravte výživy bez cukru v sezóne. V prikrmovaní do roka je veľmi dôležitá samotná pestrosť, to znamená vyskúšať všetky možné druhy, ktoré reálne používate v kuchyni.
- Príkladnosť: Ak dieťa bude vidieť, že mamička a ocko si dosáľajú, večer jedia čipsy a pijú kolu, ťažko budeme chcieť niečo iné od neho, ťažko sa budeme snažiť vybudovať mu iné stravovacie návyky. Toto obdobie je skvelé na prehodnotenie vlastných stravovacích návykov. Deti sa totižto najlepšie učia nápodobou.
- Bezpečnosť: Dieťatko nikdy nekŕmte v ľahu. Ak nie je sediace, uložte ho na tento čas do kresielka alebo autosedačky (pre riziko dusenia). Venujte sa iba kŕmeniu, dieťa nenechávajte samo v stoličke.
- Množstvo: Na začiatku prikrmovania postačia 2 - 3 lyžičky. Viac ani nie je vhodné skúšať podávať. Zažívací trakt dieťaťa sa musí zaťažovať postupne. Toto množstvo pomaly navyšovať podľa preferencií dieťaťa. V literatúre sa píše o množstve cca 150 - 200 g príkrmu v uvarenom stave. Radšej sa riaďte dieťaťom a jeho preferenciami. Ak otvára pusu, jedlo mu ponúkajte, ak už kýve hlavou, myká sa, nejaví záujem, jednoducho jesť nechce, tak s kŕmením prestaňte. Na druhej strane sú deti, ktoré „nemajú dno“ a chcú jesť stále a veľa. Niekedy to končí až vracaním či bolesťami bruška. Nezúfať, trpezlivo ponúkať a nerezignovať.
- Čítajte etikety: Vždy na obale si prečítajte, či sú všetky použité suroviny vhodné pre dieťa vášho veku. Pri nákupe hotového detského jedla vždy skontrolujte, či obal nie je porušený alebo vymenený. V takom prípade jedlo reklamujte alebo vyhoďte. Do jedného roka nepodávajte med (pasterizovaný či nepasterizovaný).
tags: #treba #ohrievat #ovocny #prikrm