Stravovanie podľa krvnej skupiny nabralo za posledných niekoľko desiatok rokov na popularite, stalo sa fenoménom súčasnosti, ktorý naberá viac a viac na obľúbenosti. Vyvstáva však otázka: je to zázračný kľúč k lepšiemu zdraviu, alebo len zbytočné zakazovanie niektorých typov jedla? Väčšina z nás krv vôbec nevníma, pre niektorých je strašiakom, na ktorý sa nemôžu ani pozrieť. Tak či tak, krv zaisťuje v tele rad životne dôležitých funkcií a nemožno bez nej žiť. Okrem iného tiež pomocou krvnej plazmy rozlišuje, či sa v tele nachádzajú vlastné alebo cudzie látky a tie nepriateľské ničí. Pre túto prácu najčastejšie využíva antigén so špecifickou chemickou štruktúrou krvnej skupiny, ktorý má za úlohu vytvoriť obranné protilátky a nepriateľa takzvane aglutinovať.
Počiatky a Základné Princípy Teórie Dr. D'Adama
So zaujímavou (hoci vedecky doposiaľ nepodloženou) teóriou o stravovaní podľa krvných skupín zoznámil moderný svet americký naturopat Peter D´Adamo v polovici 90. rokov minulého storočia. Spôsob stravovania sa podľa krvných skupín vytvoril naturopat Peter J. D’Adamo v roku 1996. D'Adamo sa zaoberal vzťahom medzi skladbou jedálnička a krvnými skupinami. Svoju teóriu založil na individualite každého z nás, ktorá súvisí s genetickými vlohami. Základnou myšlienkou tejto diéty je, že každá krvná skupina je spojená s odlišným typom metabolizmu.
Existuje viacero teórií, prečo sa stravovať podľa krvných skupín. „Vyzdvihla by som rozdielnosť v čase vzniku jednotlivých krvných skupín vo vývoji človeka.“ Teória diéty podľa krvných skupín sa zakladá na fakte, že každá z krvných skupín má uložené iné genetické rysy predkov, a to vrátane toho, ako sa počas evolúcie stravovali. V ľudskej populácii sa vyskytujú 4 základné krvné skupiny - 0, A, B, AB. Každá skupina má svoj špecifický znak - antigén na membráne červených krviniek. Červené krvinky potom podľa D'Adama reagujú na určité potraviny lepšie, alebo horšie, čo ovplyvňuje, ako sa po jedle cítime. Princípy preto určujú, aké konkrétne potraviny sú pre zdravie človeka prospešné vzhľadom na predispozície, ktoré si so sebou daná krvná skupina „nesie“ z minulosti. Na základe tejto informácie môžete určiť, ktoré potraviny vám z hľadiska ľudského vývoja vyhovujú a ktoré nie.
Strava podľa krvných skupín stavia na tvrdení, že nielen baktérie, vírusy a parazity, ale aj niektoré potraviny majú schopnosť vyvolať s konkrétnymi antigénmi reakciu aglutinácie. Majú to spôsobovať určité lektíny (rôznorodé bielkoviny) vyskytujúce sa v potrave človeka, na ktoré môže antigén konkrétnej krvnej skupiny reagovať útočne. Konzumácia potravín s lektínmi, ktoré nie sú kompatibilné s krvnou skupinou daného človeka, môže spôsobiť zhlukovanie červených krviniek, tzv. aglutináciu. To potom môže viesť k zdravotným problémom, ako sú ochorenia srdca, obličiek alebo napríklad rakovina. Podľa tejto teórie je rozdelenie ľudí podľa krvnej skupiny na A, B, AB a 0.
Krvná Skupina 0: Dedičstvo Lovcov a Zberačov
Krvná skupina 0 je najstaršia zo všetkých, ktorá vznikla v čase, keď prevládal lov, približne pred 50-tisíc rokmi. Ide o najstaršiu krvnú skupinu, ktorá podľa všetkého vznikla 40 000 - 20 000 rokov pred n. l. v Afrike. Vtedy ešte naši predkovia fungovali ako lovci a zberači, čo znamená, že sa živili predovšetkým mäsom. Pochádza z čias kromaňonských ľudí, ktorí žili približne 40 000 rokov pred n. l., teda v období lovcov a zberačov. Základom ich jedálnička bolo to, čo ulovili alebo našli voľne rásť v prírode.
Ľudia s krvnou skupinou 0, často označovaní ako „lovci“, majú silný imunitný a tráviaci systém, ktorý funguje naplno. Ich tráviaci systém produkuje viac žalúdočnej kyseliny a enzýmov potrebných na spracovanie mäsa, čo znamená, že nemajú väčšinou problémy s trávením mäsa. Vhodná je pre nich strava s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom bielkovín. Takáto strava by mala byť bohatá na mäso, ryby, vajcia a zeleninu. Odporúča sa pravidelne striedať mäso, aby sa zabezpečil pestrý jedálniček, ktorý sa sem-tam môže obohatiť aj o iné, menej bežné druhy mäsa, ako je jahňacina či divina.
Odporúčané potraviny pre Krvnú Skupinu 0:
- Mäso: Predovšetkým jahňacie, baranie, hovädzie, zverina, králik. Tieto druhy mäsa pomáhajú pri chudnutí.
- Ryby: Makrela, treska, šťuka, losos, hejk, morský pstruh, kaviár. Sú prospešné pre zdravie a pomáhajú chudnúť.
- Zelenina: Brokolica, špenát, paprika, tekvica, listové druhy zeleniny. Veľmi prospešné sú aj všetky druhy zemiakov, baklažán, paprika, kapusta, kel, karfiol, mrkva, petržlen a červená repa.
- Ovocie: Slivky, figy, ananás, banány, hrozno.
- Orechy a semená: Vlašské orechy, tekvicové semienka.
- Bylinky: Chmeľ, šípky, mäta pieporná, púpava a petržlen.
- Nápoje: Minerálne vody, zelený čaj (neutrálny), biele i červené víno (neutrálne).
- Doplnky: Vitamíny skupiny B (najmä B12), vitamín K, jód a vápnik.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť (po ktorých priberajú a nie sú vhodné):
- Obilniny a pečivo: Biele pečivo, cestoviny, výrobky zo pšenice, kukurice, raž, pohánka, jačmeň. Pšeničné produkty s obsahom lepku.
- Mliečne výrobky: Mliečne výrobky im veľmi neprospievajú. Väčšina mliečnych výrobkov je nevhodná a mala by sa minimalizovať alebo úplne vylúčiť. Neutrálne sú maslo, sójové mlieko, sójový syr a kozí syr.
- Strukoviny: Fazuľa, šošovica, cícer.
- Zelenina: Karfiol, ružičkový kel, kukurica, biela, červená ani čínska kapusta, zemiaky, avokádo, olivy, baklažán a huby.
- Ovocie: Kokosové orechy, ostružiny, melóny, mandarínky, pomaranče a jahody. Granátové jablko.
- Morské produkty (nevhodné): Sumcovité ryby, marinované slede, kaviár, údený losos a chobotnice. Homár, ustrice, kraby, korytnačky, žaby, úhor, slimáky.
- Orechy a semená (nevhodné): Para orechy, kešu, arašidy, pistácie a mak, lieskové a píniové oriešky.
- Iné: Kečup, nakladaná zelenina, rôzne marinády, rajčinová šťava.
- Nápoje (zakázané): Káva, destiláty, čierny čaj, malinovky, cola a sódovky.
Silné stránky a životný štýl:K silným stránkam ľudí s krvnou skupinou 0 patrí silná imunita. Ich organizmus má však väčší sklon k exotickým ochoreniam imunitného systému a sú náchylní trpieť napríklad na chronický únavový syndróm. Z chorôb im údajne hrozia poruchy štítnej žľazy a pankreasu, prekyslený žalúdok, zlá zrážanlivosť krvi a zápalové ochorenia. Z pohybových aktivít sú najvhodnejšie intenzívne aktivity ako sú bojové športy, beh, posilňovanie, jazda na bicykli, plávanie, HIIT tréningy a tabata. Ide o dynamické športy, pri ktorých dochádza k zvýšeniu tepovej frekvencie. Ľudia s touto krvnou skupinou majú vraj dobré organizačné a vodcovské schopnosti. Jedálniček pre krvnú skupinu 0 nápadne pripomína princípy paleo diéty.
Krvná Skupina A: Cesta K Poľnohospodárstvu a Rastlinnej Strave
Krvná skupina A, označovaná ako „pestovateľ“, je druhou v poradí - vyvinula sa približne 25 000 rokov pred n. l. v oblasti Ázie a Stredného Východu. Vtedy sa naši predkovia zaoberali hlavne poľnohospodárstvom, čo znamená, že v ich jedálničku prevažovala rastlinná strava. Krvná skupina A sa stala prevládajúcou v prvých rokoch poľnohospodárskeho veku, približne pred 15 až 20-tisíc rokmi. Ľudia v tomto období boli usadlíci, spolupracujúci pestovatelia, ktorí mali ustálenú stravu a nemenné prostredie. Museli byť poctiví, poriadkumilovní, schopní rešpektovať zákony a museli mať určitú dávku sebakontroly. Bez schopnosti rešpektovať iných nemohol fungovať žiaden kolektív, hustota obyvateľstva sa zväčšila a ľudia museli znášať stresy spojené s preľudneným prostredím. Ranní ľudia patriaci ku krvnej skupine A museli byť rozumní, citliví a veľmi inteligentní. To platí pre nich aj teraz.
Strava „pestovateľov“ by mala byť prevažne vegetariánska, ide o opak stravy krvnej skupiny 0. Mala by sa skladať najmä z rastlinných potravín ako zelenina, ovocie, tofu, či z celozrnných výrobkov. Krvná skupina A má málo žalúdočných kyselín, preto je trávenie mäsa pre nich ťažké a popri tom sa v ich tele ukladá vo forme zásob tuku. Ťažšie stráviteľné sú pre nich aj mliečne produkty, ktoré spomaľujú metabolizmus, ohrozujú srdce, vedú k nadváhe i cukrovke. Mali by uprednostňovať vhodné potraviny pred neutrálnymi a nevhodné potraviny obmedzovať alebo podľa možnosti úplne vylúčiť. Konzultácia s odborníkmi je dôležitá, najmä ak sa rozhodnete pre vegánstvo alebo vegetariánstvo, aby ste zabezpečili dostatočný príjem všetkých potrebných živín.
Odporúčané potraviny pre Krvnú Skupinu A:
- Mäso: Kvôli zníženiu rizika srdcových ochorení a rakoviny by mali mäso úplne vynechať zo svojho jedálnička. Ak sa mäsa vzdať nechcete, uprednostnite chudé hydinové mäso (kurčatá, morky) v malom množstve, spočiatku ho niekoľkokrát týždenne nahraďte rybou.
- Ryby: Kapor, pstruh, makrela, sardinky, morská šťuka sú veľmi prospešné. Žralok a tuniak patria medzi neutrálne. Losos je vhodný pre krvné skupiny AB aj B, a môže byť teda s mierou konzumovaný.
- Mliečne výrobky: Mali by obmedziť všetky plnotučné výrobky. Uprednostniť by mali jogurt, kefír, kyslé mlieko a fermentované mliečne výrobky. Kozie mlieko je ideálnou náhradou za klasické. Mliečne výrobky konzumovať maximálne 1x denne. Sójové mlieko a sójový syr sú povolené.
- Oleje: Len malé množstvo olivového oleja, ktorý má pozitívny vplyv na srdcové funkcie a znižuje hladinu cholesterolu.
- Orechy a semená: Lieskové orechy (s obsahom protirakovinových látok), tekvicové jadrá a tekvicový olej na prostatu. Ak máte problémy so žlčníkom, konzumujte maslo z lieskových orieškov alebo olej z lieskových orieškov.
- Strukoviny: Sú dobrým zdrojom bielkovín. Uprednostniť by mali sóju.
- Obilniny: Celozrnné obilniny, ryža. Chlieb Essene a Ezekiel pripravený z pšeničných klíčkov, z ktorých je glutén odstránený. Zrná obsahujú množstvo rastlinných bielkovín, ktoré nahrádzajú živočíšne bielkoviny.
- Zelenina: Takmer všetky druhy zeleniny sú vhodné. Cesnak a cibuľa sú ideálne kvôli zvýšeniu imunity. Mrkva, kel, čakanka, brokolica. Tofu by malo byť pilierom stravy.
- Ovocie: Pravidelne každý deň konzumovať zásadité ovocie (bubuľové a slivky). Grapefruit, citrón a ananás sú ideálne. Začnite deň pitím limonády z polovice citróna na zníženie hlienu. Marhule, ananás, čerešne, slivky, citróny, figy, hrozienka.
- Koreniny: Hlavne koreniny založené na sóji (tamari, miso). Horčica má priaznivý účinok. Morské riasy a chaluhy sú zdrojom jódu.
- Nápoje: Červené víno (dobré na srdce a cievy). Káva (zvyšuje žalúdočnú kyselinu, podobné enzýmy ako sója). Striedať kávu so zeleným čajom.
- Vitamíny a minerály: Vitamíny skupiny B (najmä B12 - nedostatok môže vyvolať málokrvnosť, neurologické poruchy, slabosť srdca), B3-niacín (na zníženie cholesterolu), vitamín C (antioxidant, blokuje účinok nitridov), vitamín E (obranný účinok proti rakovine a srdcovým chorobám), kyselina listová. Železo (často trpia jeho nedostatkom, keďže je ho najviac v červenom mäse). Kvercetín (bioflavonoid, silný antioxidant, napr. v cibuli, cesnaku).
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť:
- Mäsové výrobky: Slanina, kačica, hus, zajac, pečeň, srdce, baranina, jahňacina, bravčovina, šunka, zverina, hovädzie, teľacie. Údené a solené výrobky.
- Mliečne výrobky (zakázané): Plesňový syr, čedar, maslo, plnotučné mlieko, ementál.
- Ryby (zakázané): Raky, kraby, úhor, sleď, údený losos.
- Orechy a semená (nevhodné): Pistácie, kešu, para orechy.
- Obilniny (obmedziť/vynechať): Pšenica (stimuluje tvorbu hlienu, kyselinotvorný vplyv), pšeničné klíčky, pšeničné otruby a škrob. Ak máte problémy s obezitou alebo zvýšenú hlienotvorbu, výrobky z celozrnnej múky by ste nemali konzumovať.
- Zelenina (obmedziť): Paprika (dráždi žalúdok), kapusta, paradajky, zemiaky.
- Ovocie (obmedziť): Pomaranč (neprospieva žalúdku), banán (hlienotvorný), papája, mango, kokosové orechy, mandarínky a melóny.
- Omáčky: Kečup (paradajky a ocot sú ťažko stráviteľné), majonéza, worčester.
Charakterové črty a životný štýl:Krvná skupina A má citlivejší žalúdok a lenivejší imunitný systém. Ľudia s touto krvnou skupinou reagujú na stres zvýšením hodnoty adrenalínu, ktorý vedie k strachu, podráždenosti a hyperaktivite. Zvýšená citlivosť nervovej sústavy spôsobuje oslabenie protilátkovej obrany. Stres môže u nich spôsobiť 50-80% všetkých ochorení. Ak dlho žijú v strese, môžu sa u nich prejaviť srdcové ochorenia a rôzne druhy rakoviny. Preto je veľmi potrebné naučiť sa ho odbúrať cvičeniami, ktoré upokojujú a pomáhajú sústrediť sa. Vhodné sú taj-chi, golf, rýchla chôdza, plávanie, tanec, joga, strečing. Mali by dodržiavať pravidelnosť v stravovaní a aj celkovom dennom biorytme. Ich prapredkovia boli poľnohospodári - vegetariáni. Z chorôb sú nositelia krvnej skupiny A náchylní na ochorenia srdca, rakovinu pečene a žlčníka a diabetes I. typu.
Krvná Skupina B: Odolní Kočovníci s Vyváženou Stravou
Krvná skupina B vznikla v oblastiach himalájskych hôr pred viac ako 10 000 rokmi. Ľudí s krvnou skupinou B možno označiť aj ako všežravcov. Krvná skupina B sa vyvinula cca 15 000 rokov pred n. l. u ľudí, ktorí žili nomádskym, resp. kočovným spôsobom života, a zameriavali sa na pasenie zvierat. Z všetkých skupín práve skupina B vykazuje najpresnejšie geografické vymedzenie. Tradičné židovské populácie majú krvnú skupinu B, pričom židovské náboženstvo predstavuje zmes mysle, duše a materiálna. Tiahne sa ako veľký pás cez euroázijské roviny dole na indický subkontinent. Skupinu B má mnoho Mongolov, Japoncov, Číňanov a Indov. Smerom na západ Európy je výskyt nositeľov krvnej skupiny B nižší.
„Kočovníci“ by mali mať rozmanitú a vyváženú stravu. Ich imunitný systém aj trávenie je veľmi dobré, majú vyrovnaný nervový systém a dobrú schopnosť adaptácie na zmeny prostredia aj stravy. Strava nositeľov krvnej skupiny B by mala obsahovať rôzne druhy mäsa, mliečne výrobky, ryby a obilniny. Môžu jesť zeleninu, ovocie, mliečne výrobky, obilniny aj mäso.
Odporúčané potraviny pre Krvnú Skupinu B:
- Mäso: Zverina, baranina, jahňacina, králik. Tieto druhy mäsa sú pre vás prospešné. Neutrálne sú hovädzie, morka, pečeň, teľacie.
- Ryby: Treska, šťuka, makrela, losos, hejk, morský pstruh a kaviár. Tuniak, pstruh, kapor, sleď a žralok patria medzi neutrálne.
- Mliečne výrobky: Jogurty, kefíry, odstredené mlieko, kozie mlieko a syr. Ementál, hermelín, eidam, gouda, sójový syr, cmar, plnotučné mlieko a maslo patria medzi neutrálne.
- Oleje: Olivový olej.
- Obilniny: Proso, ryža.
- Zelenina: Listová zelenina, kapustovitá zelenina, baklažán, paprika, kapusta, kel, karfiol, mrkva, petržlen, červená repa a všetky druhy zemiakov.
- Ovocie: Ananás, banány, hrozno, slivky.
- Nápoje: Bylinkové čaje, zelený čaj. Šťava z kapusty, ananásu a hrozna. Čierna káva je neutrálna.
- Byliny: Sladké drievko, šalvia a ženšen.
- Doplnky: Horčík.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť:
- Mäso: Kuracie mäso (a hydina všeobecne), bravčové mäso. Zakázané sú slanina, sliepka, kačica, hus, šunka, kurča, bravčové a z vnútorností srdce.
- Morské produkty (zakázané): Raky, homár, kraby, korytnačky, údený losos, ustrice, chobotnice a slimáky.
- Mliečne výrobky (zakázané): Plesňové syry a zmrzlina.
- Oleje (vyhnúť sa): Slnečnicový, sezamový a kukuričný olej.
- Orechy a semená: Väčšina semiačok a orieškov nie je pre skupinu B vhodná. Zakázané sú kešu, arašidy, pistácie, lieskové a píniové oriešky, ale aj mak.
- Obilniny (zakázané): Kukurica, pšenica, žito, pohánka, jačmeň. Vyhnite sa chlebu zo pšenice a žita a takzvanej divokej ryži.
- Strukoviny: Arašidy, cícer a červená šošovica (z ktorých budú najviac priberať).
- Zelenina (nemôžete): Artičoky, tekvica, kukurica, reďkovka, olivy a paradajky.
- Ovocie (zakázané): Kokosový orech a granátové jablko.
- Omáčky: Rajčinová šťava a kečup.
- Nápoje (nevhodné): Destiláty, minerálne vody, malinovky, cola a sódovky.
Charakterové črty a životný štýl:S touto krvnou skupinou sa bez problémov dokážete prispôsobiť rôznym situáciám. Ich organizmus je odolný. Ľudia so skupinou B sú schopní odolávať väčšine závažných ochorení, aj takých, akými sú srdcové choroby či rakoviny, a aj keď na ne ochorejú, je väčšia pravdepodobnosť, že ich prežijú. Organizmus týchto ľudí má však väčší sklon k exotickým ochoreniam imunitného systému a sú náchylní trpieť napríklad na chronický únavový syndróm. Béčkari potrebujú rovnováhu medzi telesnou a duševnou aktivitou. Odporúčajú sa im miernejšie cvičenia spolu s dobre vyváženou stravou. Čo sa týka pohybovej aktivity, vhodné sú miernejšie cvičenia s dôrazom na duševnú rovnováhu ako napríklad turistika, cyklistika, tenis, plávanie, golf alebo joga.
Krvná Skupina AB: Najmladšia a Najkomplexnejšia Skupina
Najmladšia krvná skupina, AB, vznikla asi pred 900 - 1500 rokmi zmiešaním Kaukazanov so skupinou A a Mongolov s krvnou skupinou B. Je to najmladšia a zároveň najzriedkavejšia zo všetkých krvných skupín, ktorú má len necelých päť percent populácie. Krvná skupina AB je kombináciou typu A a B, a preto títo ľudia sa veľmi ľahko prispôsobili novým druhom potravín. Táto krvná skupina je vraj najlepšie prispôsobená moderným životným podmienkam. Kombinácia krvných skupín A a B vznikla, keď sa premiešali dve populácie - farmári a kočovníci.
Nositeľom krvnej skupiny AB sa pripisuje mimoriadne prispôsobivý imunitný systém, no zároveň citlivý tráviaci trakt. Jedálniček ľudí s AB by mal pozostávať z obilnín, fazúľ, morských plodov, tofu a mliečnych výrobkov. Stravovanie podľa krvných skupín AB odporúča vyvážený príjem rastlinných aj živočíšnych potravín. Veselo môžu jesť mäso, morské plody, mliečne produkty, tofu, ryžu, strukoviny, obilniny, vajíčka a samozrejme zeleninu a ovocie okrem pomarančov. V podstate, čo skupinám A a B vyhovuje, je vhodné aj tu. To isté pravidlo platí aj pre nevhodné potraviny.
Odporúčané potraviny pre Krvnú Skupinu AB:
- Mäso: Jahňacina, baranina, morka a králik.
- Morské plody a ryby: Ryby (losos, tuniak, sardinky), tofu, zelenina. Morské riasy, niektoré morské živočíchy.
- Mliečne výrobky: Mliečne produkty so živými kultúrami. Kyslomliečne výrobky sú pre skupinu AB prospešné, platí tu zásada, že ich nesmie byť priveľké množstvo, aby sa v organizme nevytváralo veľa hlienov.
- Obilniny: Ryža, strukoviny.
- Zelenina: Zelené druhy zeleniny.
- Ovocie: Ananás, zelenina a ovocie okrem pomarančov.
- Doplnky: Vitamín C.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť:
- Mäso: Červené mäso. Ľudia so skupinou AB budú priberať po červenom mäse. Nemali by slaninu, šunku, kuracinu, teľacie, hovädzie, bravčové, hus, kačicu, sliepku a zverinu.
- Morské živočíchy (nemali by jesť): Homára, ustrice, kraba, marinovaný sleď, chobotnice, žaby, úhora, údený losos a rakov.
- Mliečne výrobky (zakázané): Plesňové syry, hermelín, plnotučné mlieko, zmrzlina, maslo, parmezán.
- Obilniny: Pohánka, kukurica, pšenica. Neodporúča sa pohánka, kukuričné lupienky a kukuričná kaša. Z chleba a pečiva len výrobky z kukurice.
- Strukoviny: Niektoré druhy fazule, strukoviny.
- Orechy a semená: Mak a mandle.
- Zelenina (neprospešná): Paprika, kukurica, avokádo, olivy a reďkovky.
- Ovocie (vyhýbať sa): Banány, mango, pomaranč, granátové jablko a kokosový orech.
- Omáčky (zakázané): Kyslé i sladké marinády, kečup, worcesterská omáčka.
Charakterové črty a životný štýl:Ľudia s touto skupinou sú dôveryhodní a usilujú sa o to byť medzi ostatnými ľuďmi obľúbení. Údajne tiež majú veľký záujem o umenie. Z pohybových aktivít im sedí beh, silový tréning aj joga. Vytrvalostné druhy športu a ukľudňujúce cvičenia ako joga, alebo tai chi v kombinácii s miernou telesnou aktivitou sa s veľkou pravdepodobnosťou môžu stať ich hobby. Podľa autora sú ľudia s krvnou skupinou typu AB biologicky komplexnejší ako iné typy. Týmto ľuďom najviac sedí kombinácia cvikov a diét pre typy A a B, no mäso by malo byť obmedzené. Krvná skupina AB má najvyššie riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb.
Vedecký Pohľad na Diétu Podľa Krvných Skupín: Mýtus alebo Realita?
Hoci stravovanie podľa krvných skupín nadobúda na popularite, vedecká komunita zostáva skeptická. Vedecké štúdie dokazujú, že na krvnej skupine záleží, napríklad na základe nich sa mení náchylnosť na určité choroby. Typ 0 má nižšie riziko vzniku srdcových chorôb, ale vyššie riziko vzniku žalúdočných vredov. Na druhej strane, neexistujú žiadne relevantné vedecké štúdie, ktoré by dokazovali, že krvná skupina vplýva aj na druh stravovania.
V roku 2013 vedci analyzovali výsledky viac ako tisíc štúdií a drvivá väčšina nepreukázala žiadne prepojenie krvných skupín na stravovanie [1]. Jedna vedecká štúdia z roku 2014 sa špeciálne zameriavala na diétu podľa krvných skupín. Viac ako tisíc mladých dospelých sa stravovalo podľa diéty skupiny A, ktorá je prevažne vegetariánska. Avšak, dodnes nebolo nijako preukázané, že by bola nejaká diéta vhodnejšia pre určitú krvnú skupinu. Konkrétne, „zakladanie diéty na vašej krvnej skupine nie je podložené dôkazmi a obmedzuje veľa zdravých potravín.“
Tvrdenie, že lektíny zo stravy reagujú odlišne s rôznymi krvnými skupinami, sa nezakladá na pravde. Okrem toho, k zhlukovaniu dochádza iba u malého percenta lektínov zo surových strukovín. Strukoviny ale bežne konzumujeme vo varenej podobe a vopred ich máčame vo vode, čo väčšinu obsiahnutých lektínov ničí.
Hoci bolo doložené, že nositelia určitých krvných skupín môžu mať vyššie alebo nižšie riziko niektorých ochorení (napr. nositelia krvnej skupiny 0 majú nižšie riziko srdcovo-cievnych chorôb a vyššie riziko žalúdočných vredov), neexistuje presvedčivý dôkaz, ktorý by za príčinu týchto rizík označil určitú diétu. Diéta podľa krvných skupín preto nemá vedecký základ a neexistujú relevantné dôkazy opodstatňujúce jej zdravotný význam.
Naturopatia: Alternatívny Prístup k Zdraviu
Naturopatia je alternatívna metóda zakladajúca liečbu na prístupe ku stravovaniu a životnému štýlu, ktorý predovšetkým využíva prírodné liečiteľstvá, terapeutické postupy pri liečbe a princípy psychosomatiky. Nezaoberá sa iba diétami, skôr ide o alternatívny liečebný systém stojaci na presvedčení, že prírodné liečiteľstvo a prevencia sú najlepšími prostriedkami pre uchovanie zdravia človeka. Kombinuje používanie liečivých bylín, nutričnú medicínu, masáže, homeopatiu, akupunktúru a ďalšie alternatívne metódy.
Lekárska verejnosť však považuje naturopatiu nielen za neúčinnú, ale často až vyložene nebezpečnú záležitosť a naturopati sa často označujú za šarlatánov, ktorí ohrozujú ľudské zdravie. Peter J. D'Adamo, autor teórie stravovania podľa krvných skupín, je naturopat.
Prečo Diéta Podľa Krvných Skupín Môže (Ne)Fungovať?
Ako je možné, že výživoví špecialisti dokážu prinášať výsledky touto diétou, aj keď vedecké štúdie dokazujú, že na krvných skupinách v strave nezáleží? Jednou z možností je, že všetky štyri diéty podľa krvného typu sú založené na zdravých, celistvých jedlách. Sú teda podstatne zdravšie, ako stravovanie priemernej populácie. „Analýzy sú založené predovšetkým na číslach a koeficientoch vypovedajúcej štatistickej významnosti. Pri stravovaní funguje predovšetkým komplexnosť a odbornosťou, ktorou sa dosahujú výsledky.“ Samozrejme, je tam aj množstvo iných faktorov, napríklad psychika, ktorá je v štúdiách často vynechávaná.
Ak by človek, ktorý sa stravuje nezdravo s vysokým podielom priemyselne spracovaných potravín, s vysokým podielom fastfoodových jedál zmenil svoje stravovanie a začal sa stravovať podľa krvných skupín, určite by to jeho zdravotný stav mohlo priaznivo ovplyvniť. Za pozitívum diéty podľa krvných skupín sa považuje dôraz na výber prirodzených potravín a obmedzenie vysoko priemyselne spracovaných jedál. Akonáhle niekto začne nad jedlom premýšľať, zníži konzumáciu cukrov a tukov a prestane sa prejedať, pocíti zlepšenie. Diéta môže tiež dotyčnému človeku jednoducho sadnúť, napríklad vďaka vylúčeniu lepku či laktózy z jedálnička bez toho, aby vedel, že trpí niektorou z potravinových alergií či intolerancií.
Zlepšenie na tejto (a inej podobnej) diéte rozhodne nedokazuje, že funguje špecificky v súvislosti s krvnou skupinou. Potvrdzuje iba to, že dodržiavať určité stravovacie pravidlá vedie k tomu, že človek začne jesť o niečo zdravšie ako predtým. Význam pri chudnutí sa však pripisuje kalorickému deficitu, ktorý diéta podľa krvných skupín sama o sebe nerieši. Samotné potravinové obmedzenia môžu u niekoho automaticky znížiť celkový príjem kalórií a viesť k strate telesnej hmotnosti. K tomu však väčšinou dochádza za cenu jojo efektu a straty svalovej hmoty, pretože v jedálničku často chýbajú dôležité živiny a nie je individuálne prispôsobený kalorickým potrebám daného človeka.
Kritika a Riziká Obmedzujúcich Diét
Diéta podľa krvných skupín, podobne ako mnoho iných obmedzujúcich diét, čelí kritike. Prečo sa nám diéta podľa krvných skupín nepáči? Jednoducho preto, že ide o ďalšiu z obmedzujúcich diét, ktoré dôverčivým ľuďom nariaďujú, aké potraviny jesť smú a aké nie. Pri skupinách A a 0 pritom vylučuje alebo značne obmedzuje veľké skupiny potravín buď rastlinného, alebo živočíšneho pôvodu. Na tieto obmedzenia pritom neexistuje žiadny vedecky podložený dôvod.
Strava podľa krvných skupín takisto nezohľadňuje jednotlivé odlišnosti medzi jedincami. Jedálniček podľa krvnej skupiny však s výnimkami neráta, a to môže byť problém. Taktiež môžete mať krvnú skupinu 0 a byť športovcom. Ako silovému športovcovi by vám mohlo rozdelenie potravín pre krvnú skupinu 0 sedieť, no ako vytrvalostný športovec by ste boli limitovaný. Nejde teda o vyvážený jedálniček. Každý z vyššie menovaných stravovacích návykov má nedostatok nejakej zložky potravy, ktorá by vášmu telu mohla chýbať.
Akákoľvek diéta, ktorá nejakým spôsobom a z rozličných dôvodov obmedzuje príjem niektorých potravín, predstavuje problém. Tým problémom je, že kvôli obmedzeniam človek svojmu telu nedoplní všetky potrebné živiny. Navyše tieto diéty nebývajú dlhodobo udržateľné. Diéta podľa krvných skupín je veľmi obmedzujúca diéta a podobne ako väčšina módnych diét môže viesť k jednotvárnej strave a nevyváženému príjmu dôležitých živín. Pri niektorých krvných skupinách je dokonca odstránená zo stravy celá skupina potravín a jedálniček je potom nevyvážený, čo sa môže negatívne prejaviť na zdraví.
Rovnako ako väčšina obmedzujúcich a striktných diétnych režimov nie je vhodná najmä pre osoby trpiace vážnymi, chronickými a inými zdravotnými ťažkosťami (napr. potravinové alergie a intolerancie, astma, vysoký cholesterol, diabetes, vysoký tlak…). To isté platí pre tehotné a dojčiace ženy, deti a dospievajúcich jedincov a tiež staršie osoby, ktoré by mali v ideálnom prípade dbať na vyvážený a pestrý jedálniček.
Individuálny Prístup a Všeobecné Odporúčania
Nezávisle od toho, akú máte krvnú skupinu, cestou v jedle k vášmu zdraviu a štíhlej postave je zdravá a vyvážená strava. Oveľa jednoduchšie a prínosnejšie je jedálniček poskladať zo základných, minimálne upravených potravín a tie menej zdravé obmedziť. Jedzte prevažne zdravo a občas si bez výčitiek doprajte to, na čo jednoducho máte chuť. Životospráva je však jedinečná vec, ktorú si každý prispôsobuje individuálne. Aj cieľom alternatívnej medicíny je rozpoznať biochemickú jedinečnosť jednotlivca a podľa toho prispôsobiť liečbu.
Akákoľvek diéta môže prospieť osobe, ktorá doteraz jedla nezdravo. Akonáhle niekto začne nad jedlom premýšľať, zníži konzumáciu cukrov a tukov a prestane sa prejedať, pocíti zlepšenie. Odporúčania pre skupiny B a AB sa nachádzajú niekde medzi týmito extrémami. No ak si mäso dáte iba 1-2 krát týždenne a ostatné dni vám nechýba, tak je to krok vpred. V tomto prípade by sa dalo skúsiť eliminačnú diétu. Skúste na určitý čas experimentovať (5-10 dní) a vynechať niektoré potraviny a sami si to vyhodnoťte. Ako sa cítite? Máte viac alebo menej energie? Máte chuť ísť cvičiť? Vstávate oddýchnutí?
Ak chcete zmeniť jedálniček, úspešne schudnúť a byť zdravší, obráťte sa na odborníkov na výživu s patričným vzdelaním: nutričných terapeutov a špecialistov, dietológov či obezitológov. Rovnako ako ostatné diéty, ani táto nie je vhodná pre každého a vždy by ste sa mali riadiť individuálnymi potrebami. Rozhodnutiu začať so stravovaním podľa krvných skupín by mala predchádzať návšteva u lekára, ktorý pozná váš zdravotný stav i anamnézu. Stravovanie podľa danej krvnej skupiny môže v niektorých prípadoch skutočne priniesť dlho očakávaný prielom v diéte. No zo zdravotného hľadiska by ste nemali ísť do žiadnych extrémov.
tags: #vyvin #dieta #a #krvna #skupina