Zavádzanie príkrmov je dôležitý krok vo vývoji dieťaťa, ktorý prináša nové chute a textúry do jeho jedálnička. S trochou trpezlivosti a správnymi informáciami sa tohto procesu netreba báť, naopak, budete sa tešiť na každý nový deň a nové gastronomické zážitky vášho dieťatka. Pozorovať jeho reakcie na nové druhy potravín môže byť niekedy celkom zábavné. Materské mlieko alebo dojčenská mliečna výživa sú pre bábätko do jedného roka stále najdôležitejšie. Príkrmy predstavujú dôležitý doplnok, ktorý dieťa postupne zoznamuje s novými chuťami a textúrami. Tento článok ponúka ucelený pohľad na zavádzanie príkrmov, so zameraním na využitie feniklu a poskytuje dôležité rady pre úspešné prvé kŕmenie.
Kedy začať s príkrmami: Pozorne sledujte svoje dieťa
S používaním detských príkrmov sa všeobecne začína medzi 3. a 6. mesiacom, kedy už je zažívanie i žalúdok bábätiek dostatočne pripravený. Ideálny čas na začatie s príkrmami je však individuálny. U dojčených detí sa odporúča začať po dosiahnutí 6 mesiacov veku, iné potraviny ako mlieko by sa nemali podávať skôr, ako bábätko dovŕši 4 mesiace, ale ani by sa nemali odkladať po dovŕšení 6 mesiacov. U detí na umelej výžive je možné začať už po ukončení 4. až 5. mesiaca. Dôležité je sledovať pripravenosť dieťaťa, ktorá sa prejavuje záujmom o jedlo, schopnosťou posúvať jedlo v ústach a udržať hlavu. Exkluzívne (výlučné) dojčenie sa všeobecne odporúča najmenej 6 mesiacov od narodenia bábätka - žiaduci cieľ je výhradne dojčiť 26 týždňov, čo zodpovedá začiatku 7. mesiaca.
Približne od 4. až 6. mesiaca (záleží od toho, či je dieťatko dojčené alebo nie) môžete svojho drobca začať postupne oboznamovať s prvými príkrmami. Dôležité je dieťaťu príkrm nenútiť, ale len ponúkať. Väčšina detí sa zaujíma o jedlo od 6. mesiaca, kedy sa nachádza v tzv. senzitívnej fáze. Pozoruje vás počas jedla a naznačuje, že by tiež rado ochutnalo. Akonáhle sa vaše bábätko načiahne do vášho taniera, môžete mu postupne začať ponúkať príkrmy. Podľa mnohých odborníkov by to malo byť niekde v období medzi ukončeným 4. a 6. mesiacom, určite nie predtým. A po 6. mesiaci by sa už malo s príkrmami začať.
Jedným z dôležitých faktorov pre zaradenie príkrmov do jedálnička bábätka je jeho schopnosť jednotlivé kúsky jedla posúvať v ústach, ale aj prežúvať a prehĺtať, čiže musí mať rozvinuté svalstvo úst a jazyka. Taktiež je podstatné, aby vedelo sedieť (hoci aj s oporou) a kontrolovať pohyby hlavy. Ak týmito schopnosťami dieťa neoplýva, nie je úplne bezpečné zavádzať prvé príkrmy. Schopnosť prehĺtať jedlo podávané lyžičkou je ďalším kritériom. Kým to neskúsite, vlastne nemôžete vedieť, či to už vaše dieťa ovláda. Veľmi často to neovláda ešte ani v tých šiestich mesiacoch, musí sa to postupne naučiť. V rôznych zdrojoch nájdete aj informácie o schopnosti dieťaťa sedieť samostatne, ale pravdupovediac, samostatný sed u polročného dieťaťa je skôr výnimkou než pravidlom, takže toto kritérium pokrivkáva. Ak nemáte polohovateľnú stoličku, kľudne dávajte príkrm vo vajíčku, má sklon tak akurát.
Lekári sa zhodujú, že počas 16.-24. týždňa sa bábätko nachádza v období takzvaného imunologického okna. Znamená to, že pokiaľ svoje dieťatko kojíte, ale zároveň mu v štvrtom mesiaci ponúknete aj lyžičku niečoho iného, nebude na ňu reagovať alergiou.
Prvé kroky pri zavádzaní príkrmov: Konzistencia a trpezlivosť
Správne zavádzanie prvých príkrmov má svoje pravidlá, ktoré môžu vo veľkej miere ovplyvniť postoj bábätka k strave nezahrňujúcej materské či umelé mlieko. Pre začiatok počas 4.-6. mesiaca života dieťaťa by ste mali skúšať prikrmovať takpovediac po lyžičkách. Tráviaci trakt dieťaťa si len pomaličky zvyká na nové látky, preto je potrebné začínať po troške. Ideálne je, ak jednu potravinu vyskúšate dať dieťaťu ochutnať 2-3 krát po sebe. A to aj v prípade, že to krpcovi chutiť nebude. Budete mať aspoň šancu odpozorovať, či včera váš kojenec len vymýšľal, alebo či skutočne nie je fanúšik skúšanej potraviny. Zároveň si skontrolujete prípadné kožné reakcie.
Pri výbere prvého príkrmu sa stretnete s dvoma prístupmi. Jedni volia jednodruhové zeleninové príkrmy a druhí mliečne, poprípade nemliečne kaše, pokiaľ je dieťa alergické na laktózu. Mnoho odborníkov tvrdí, že začínať ovocím by mohla byť chyba. Ovocie je totiž oproti zelenine sladšie a bábätká sa už k pochutnaniu na zelenine nemusia vrátiť a treba ich k tomu nútiť. Ale otvorene poviem, a to je 2. zásadné pravidlo, ktoré si treba uvedomiť: každé dieťatko je iné. Jedno obľubuje mrkvu, druhé hrušku. Koniec-koncov, aj materské mlieko je predsa sladká bomba. Ťažko potom súdiť, či sú teórie o návyku na cukor pravdivé. Pozor však na samotné prisládzanie.
Prvé príkrmy je vhodné a ideálne zavádzať do jedálnička miesto obeda vo forme príkrmu zo zeleniny. Prvý príkrm zo zeleniny je vhodné pripraviť vo forme pyré bez hrudiek, aby si práve pre hrudkovitú konzistenciu jedla dieťa nevytvorilo voči nemu odpor. Je veľmi podstatné, aby na počiatku zavádzania príkrmov pozostávalo toto jedlo len z jedného druhu zeleniny. Takéto prikrmovanie funguje na princípe etapovitého každodenného zvyšovania množstva podávanej stravy s cieľom úplného nahradenia obedného dojčenia príkrmom. Počas celého procesu je potrebné zotrvať pri jednej sorte zeleniny, pričom v prípade alergickej alebo inej reakcie dieťaťa na zvolenú zeleninu, je potrebné ju, samozrejme, zameniť za inú, aby sa tráviacemu systému bábätka uľavilo.
Ako správne prikrmovať bábätko?
Zeleninové príkrmy by sa mali podávať v priebehu dňa, ideálne na obed, kedy nie je potreba dieťa zasýtiť na dlhší čas. Pre začiatok voľte radšej jednodruhový zeleninový príkrm a zostaňte pri ňom aspoň 3 dni pre prípad, že by sa u vášho drobčeka objavila potravinová alergia. Deťmi najlepšie prijímaná zelenina je mrkva, ale dobre poslúžia aj iné druhy zeleniny, ako je napríklad zemiak, brokolica, cuketa, tekvica, hrášok, fenikel alebo paštrnák. Výhodou zeleninových príkrmov je, že si dieťa hneď spočiatku, kedy sa s jedlom zoznamuje, nezvykne na sladkú chuť.
Spočiatku dáme do misky pár polievkových lyžíc pyré a podávame dojčenskou lyžičkou. Jednu, dve. Sledujeme bábätko, či prehĺta, či pľuje, vytláča lyžičku. Keď sa mu darí, kľudne mu dajte, koľko bude chcieť. Keď sa mu nedarí, po pár ponúknutých lyžičkách prestaňte a dajte mu mliečko. Ďalší deň skúsite znovu, možno spapá viac. A možno aj nie. Je to naozaj veľmi individuálne, nikam sa netreba náhliť, treba len skúšať, ponúkať, v rámci dobrej nálady. Mnoho mamičiek trápi, že bábätko sprvoti málo papá. Maminy, buďte tomu rady!
Fenikel ako prvý príkrm: Prečo práve on?
Fenikel obyčajný (Foeniculum vulgare) je nielen chutná zelenina, ale aj prírodný pomocník zdravia. Je cenená bylina s dlhou históriou využitia v ľudovej medicíne aj v kuchyni. Jeho jemná anízová chuť a sladkastá aróma ho robia obľúbeným nielen v Európe, ale aj v tradičnej čínskej, indickej a egyptskej medicíne. Fenikel je zelenina s jemnou anízovou chuťou, ktorá je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu. Pre 10-mesačné dieťa, ktoré už začína s príkrmami, môže byť fenikel skvelým doplnkom stravy, pretože podporuje trávenie, zmierňuje nadúvanie a pomáha uľaviť od bolestí bruška a kolík. Práve preto sa feniklový čaj stal jednou z „tajných zbraní“ mnohých mamičiek. Deti ho zvyčajne prijímajú bez problémov vďaka jeho príjemne sladkej chuti.
Fenikel obyčajný je jemná a účinná bylina, ktorá podporuje trávenie, uľaví pri kašli a pomáha aj citlivým detským bruškám. Má sladkastú chuť, široké využitie v kuchyni a dlhú tradíciu v bylinkárstve. V rámci korenín, či ochucovadiel môžete od 6. mesiaca používať rascu a fenikel.
Zdravotné benefity feniklu pre deti a celú rodinu
Táto všestranná rastlina ponúka množstvo zdravotných benefitov. Je bohatý na vitamíny K, A, E a tiež na draslík, vápnik a horčík. Obsahuje vitamín C, ktorého obsah je takmer dvakrát vyšší ako u pomarančov. Vitamín A je dôležitý na správne fungovanie a ochranu pokožky, očí a slizníc. Vitamín E posilňuje imunitný systém a pôsobí protizápalovo. Vitamín K je nesmierne dôležitý pre zrážanlivosť krvi.
Éterické oleje zo semienok feniklu zmierňujú kŕče a podporujú trávenie. Je účinný pri pálení záhy, nadúvaní a problémoch s trávením. Má galaktogogické účinky, čo znamená, že podporuje vylučovanie mlieka z mliečnych žliaz. Pomáha pri odvodňovaní organizmu a pozitívne ovplyvňuje obličky. Zbavuje telo jedovatých látok. Znižuje obsah cholesterolu. Posilňuje činnosť žalúdka a čriev. Uvoľňuje hlien v dýchacom trakte. Pomáha pri liečbe niektorých onkologických ochorení. Pomáha vyrovnávať nedostatok železa. Čaj je vhodný pri ťažkostiach v klimaktériu. Vo všeobecnosti je fenikel bezpečný, ale ľudia s alergiou na fenikel a tí, ktorí pravidelne užívajú lieky na hormonálnu rovnováhu, by mali byť opatrní. Fenikel je skutočný multitalent a neuveriteľne zdravá potravina, ktorá by nemala chýbať v žiadnej domácnosti.
Príprava feniklu pre najmenších: Recepty a tipy
Fenikel môžete pripraviť v pare, uvariť alebo upiecť a pridať ho do zeleninových príkrmov. Jemne uvarený a rozmixovaný fenikel môže byť súčasťou zeleninových pyré alebo kaší.
Recept na feniklové pyré pre 10-mesačné dieťa:Ingrediencie: 1 fenikel, ½ jablka, dojčenská voda.Postup: Fenikel a jablko očistite a nakrájajte na kocky. Uvarte v pare do mäkka. Fenikel a jablko očistite a nakrájajte na kocky. Uvarte v pare do mäkka.
Recept na cestovinový príkrm s feniklom (od 7. mesiaca):Karfiol a fenikel nakrájame na menšie kúsky a uvaríme. Kým zelenina zmäkne, uvaríme bezvaječné cestoviny. Hotové cestoviny zmiešame s uvarenou zeleninou, pridáme pár kvapiek olivového oleja a rozmixujeme na jemnú kašu.
Feniklový čaj pre pokojné bruško:Feniklový čaj je jednou z tajných zbraní všetkých matiek. Deti majú rady feniklový čaj pre jeho sladkú chuť. Vedeli ste, že feniklový čaj môže tiež zmierniť zápchu? Fenikel upokojuje žalúdok a črevá. Bylinný čaj z plodov feniklu priaznivo ovplyvňuje trávenie a podporuje normálnu funkciu dýchacieho systému. Plody feniklu použité na jeho výrobu často pochádzajú z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva, čo z neho robí vhodnú voľbu pre citlivé detské brušká.
Príprava a dávkovanie feniklového čaju pre dojčatá:Odporúča sa použiť 1 čajové vrecúško zaliať vriacou vodou (250 ml) a vylúhovať 10 minút. Čaj sa pripravuje vždy čerstvý. Na prípravu čaju pre dojčatá použite prevarenú vodu vhodnú na dojčenskú výživu. Deťom (novorodencom) od ukončeného 1. týždňa do 6 mesiacov podávajte po lyžičkách. Dávkovanie je vhodné konzultovať s pediatrom. Deti od ukončeného 6. mesiaca do 1 roka: ½ šálky denne. Deti od 1 do 4 rokov: 1 šálka denne. Deti od 4 rokov a dospelí: 2 - 3 šálky denne.Upozornenie: Nepodávajte pri precitlivenosti na fenikel a iné rastliny z čeľade mrkvovitých. Podávanie čaju dojčatám mladším ako 6 mesiacov konzultujte so svojím lekárom (pediatrom). Uchovávajte mimo dosahu detí.
Fenikel v kuchyni pre celú rodinu:Fenikel je vhodný ako príloha k rybám, výborný je pečený s mäsom. Môžete ho rozkrojiť na polovicu a po vrstvách rozlomiť, aby ste vytvorili akúsi misku, ktorú potom naplníte obľúbenou zmesou. Fenikel preložte na plech vyložený papierom na pečenie. Pečte približne 25 - 30 minút, kým fenikel nezmäkne a nezozlátne. Cibuľu feniklu dobre umyte a odstráňte vonkajšie listy. Čerstvé buľvy sa konzumujú formou šalátov. Tepelne upravený fenikel nájde svoje uplatnenie v rizote, s cestovinami alebo samostatne na panvičke. Listy feniklu sa využívajú na obalenie napríklad rýb pred pečením. Nakrájané stonky výborne ochutia polievky či šaláty. Medzi lahôdky patria napríklad zapekané či grilované stonky feniklu, na ktoré môžete pridať olivy, paradajky, cesnak, či syr.
Postupnosť zavádzania ďalších potravín
Keď si dieťa zvyklo na jednozložkové obedné menu v podobe príkrmu zo zeleniny, možno po nejakom čase pridať k primárne zvolenej zelenine ďalší druh. Po vyskúšaní niekoľkých druhov postupne zavádzajte kombinácie zemiakov s mrkvou atď. V tretej systémovej etape sa do pyré zhotoveného z dvoch zvolených druhov zeleniny pridáva ďalšia nová ingrediencia. Tou môže byť ďalšia sorta zeleniny, prípadne mäso, ale aj varené vajce, pričom sa z dôvodu vysokého obsahu alergénov v bielku používa len žĺtok. Po prvých „prikrmovacích sedeniach“ môže byť bábätko ešte stále hladné, čiže sa bude dožadovať mlieka, čo mu treba, samozrejme, dopriať bez akýchkoľvek obáv o tráviace ťažkosti.
Zelenina:Ako prvé príkrmy môžete zavádzať napríklad mrkvu, zemiaky, sladké zemiaky, kaleráb, tekvicu, cuketu, cviklu či špenát. Dobre poslúžia aj brokolica, karfiol, baklažán, hrášok a paštrnák. V zásade platí 1 dôležité pravidlo - začínajte vždy aktuálnou zeleninou, ktorá je v danom období najčerstvejšia a ideálne miestna. Základom výživy dojčiat je materské mlieko. Niektorí maminy skúšajú aj sladký zelený hrášok, niektoré deti však nadúva. Zeleninové príkrmy sú najčastejšie odporúčané mamičkami.
Mäso a vajcia:Keď už dieťa zvládne kašu, zeleninové a zeleninovo-mäsové príkrmy, môžete zaradiť aj ovocné príkrmy. Ak ste už zaviedli viac druhov zeleniny a dieťatko vám už pekne papá, môžete pridať k zelenine mäso. Niekde sa odporúča mäso po 2-3 týždňoch príkrmov. Avšak mne príde vcelku logické, počkať, kým bude jasné, že dieťatko už naozaj spapá svoju dávku alebo aspoň vidíme, že už vie pekne prehĺtať a zje viac ako len zo dve lyžičky, a potom pridať do príkrmu mäso. Začíname kúskom mäsa veľkosti ako článok prsta, čo je približne (10-15g), postupne navyšujeme do takých 35-45g. Najlepšie mäsko je teľacie, kvôli obsahu železa, aj kvôli kvalite. Avšak môžete dávať aj kuracie, morčacie, králičie, hovädzie, príp. jahňacie. Neskôr aj kačacie, či husacie, po 10. mesiaci.
Raz týždenne pridávame k zelenine namiesto mäsa žĺtok. Bielok ako alergén by sa mal zavádzať postupne. To znamená niekde medzi 16.-27. týždňom treba dať dieťatku malú odrobinku uvareného bielku - môžete zamiešať do jedla. Alebo, keď budete mať vy na večeru, dáte pooblizovať bábätku. Nabudúce mu ponúknete aj pochytkať si, poobzerať, pohryzkať. V neposlednom rade obohaťte stravu vášho dieťaťa o vaječný žĺtok. Možno ho pripraviť na viacero spôsobov - zavariť do polievky, uvariť natvrdo alebo pridať do omáčky.
Ryby:V rámci mäsa môžeme hovoriť aj o rybách. Niekde sa odporúčajú morské ryby už od 6. mesiaca, sladkovodné ryby od 10. mesiaca. Niekde sa možno stretnete s odporučením s morskými rybami počkať. Z môjho pohľadu by som sa k morským rybám postavila ako k alergénu, respektíve nie lokálnej potravine. Čiže, keď budete mať na tanieri lososa vy, dajte dieťatku trošku ochutnať. Nabudúce mu dáte viac a viac a niekedy okolo 9-10. mesiaca už môžete ryby pravidelne zaraďovať. S rybkami radšej počkajte.
Obilniny:So zeleninkou môžete taktiež podávať obilniny. Ryžu, pohánku, pšeno, ovsené vločky. Neskôr cestoviny, či už kukuričné, špaldové alebo pšeničné. Ako prvé z obilnín môžete zavádzať ryžu, kukuričnú krupicu či pohánku.
Ovocie:Približne po mesiaci príkrmov, resp., keď už bude dieťatko papať plnú porciu obeda, môžete skúsiť ovocné pyré ako desiatu. Od 7. mesiaca zavádzame ovocné príkrmy ako popoludňajšiu desiatu s mliekom. Postupujeme rovnako, vždy jeden druh dobre uvareného ovocia. Ako ľahkú desiatu pre bábätká je možné použiť ovocné príkrmy, ktoré obsahujú všetky potrebné vitamíny a minerály. V ovocí opäť platí zásada - kvalita, čerstvosť, sezónnosť a lokálnosť. Úplne najlepšie je ponúknuť ovocie z overeného zdroja, ideálne zo Slovenska, prípadne strednej Európy. Na všelijaké hurmikaky a ananásy majú naše deti ešte čas.
V ovocí máme tiež tzv. prvý nástrel a tým sú - jabĺčka, hrušky, marhule, broskyne, slivky, nektarinky, banán. Neskôr čučoriedky, maliny, melón, mirabelky. Taktiež sa uvádzajú jahody. Ak nemáte v rodine alergikov a je máj, či jún, kľudne zaveďte aj jahody. Každé ovocie sa má podávať najprv tepelne spracované - či už podusené alebo naparené (hrušky stačí napariť). A neskôr, ak ho dieťatko pekne toleruje a už má aj zúbky, môžete skúsiť aj čerstvé. Pri čerstvom ovocí je skôr riziko v súvislosti s hryzením a jedením a rizikom vdýchnutia, ako riziko v súvislosti s alergiou. Môžete to riešiť napríklad postrúhaním, či popučením čerstvého ovocia. Dobrým pravidlom je bobuľky nepodávať ako bobuľky, ale ako popučenú dužinu.
Mliečne výrobky a kaše:(Ne)mliečne kaše ponúkajte deťom pred spaním. Výhoda (ne)mliečnej kaše spočíva v chuťovej podobnosti s umelým/materským mliekom, takže prechod od dojčenia k príkrmom nie je taký divoký. Nevýhodou (ne)mliečnych kaší je sladká chuť, na ktorú si dieťa ľahko zvykne a odmieta potom iné, chuťovo menej atraktívne potraviny. Obsah cukrov v jednotlivých kašiach sa u každého výrobcu líši. Ako ďalšie jedlo býva kaša, buď na olovrant alebo na večeru.
Kaše môžete podávať pšenové, pohánkové, kukuričné, ryžové, ovsené, cirokové, atď. Zarábať ich môžete s materským mliekom, s mliečnou formulou, s vodou alebo s ovocným pyré. Dochucovať môžete ovocím, škoricou, kokosom, od roka medom. Úplne najlepšie je robiť kašu tak, že si uvaríte pšeno alebo pohánku alebo ryžu alebo čokoľvek iné a následne rozmixujete alebo popučíte. Môžete používať aj instantné kaše, keď nestíhate. Čo však neodporúčam sú kaše, ktoré sú určené pre deti, tzv. kaše na dobrú noc. V kašiach pre deti je toho v zložení tak veľa, že sú odstrašujúce, a vždy je tam cukor. A ten sa u detí do roka nemá podávať. Preto vrele odporúčam aspoň do roka také instantné kaše, ktoré majú v zložení len obilninu.
Ďalším variantom olovrantu je jogurt. Ten môžete podávať približne od 8. mesiaca. Vhodné je začať jogurtom, ktorý neobsahuje smotanu a teda v jeho zložení by malo figurovať mlieko a probiotické kultúry. Nič viac. Neskôr môžete podávať jogurty, ktoré obsahujú okrem mlieka aj smotanu, ale opäť nič viac, už len tie kultúry. Tvarohové výrobky sa odporúčajú až po ukončenom prvom roku života, kvôli vysokému obsahu bielkovín. Taktiež pre deti nie sú vhodné nízkotučné výrobky. Čím dlhšie dokážete podávať dieťatku biely jogurt, ktorý môžete (ale nemusíte) ochutiť ovocím, či po roku medom, tým preň lepšie. S mliečnymi produktmi je potrebné zaobchádzať opatrne. Začnite napríklad s oblízaním lyžičky od jogurtu. V 6. mesiaci pridajte trošku kaše (je tu omnoho menej antigénov ako v mlieku) a po 10. mesiaci môžete vyskúšať kyslo-mliečne potraviny. Po roku sa kravské mlieko odporúča vo varenej strave alebo v podobe syrov či jogurtov.
Dôležité zásady pri prikrmovaní: Čo áno a čo nie
Pri zavádzaní príkrmov sledujte reakcie dieťaťa. Ak sa objaví alergická reakcia, danú potravinu vyraďte. Nepridávajte do príkrmov soľ, cukor ani korenie. Do jedného roka dieťatka vylúčte z repertoáru spomínaný cukor, soľ a koreniny. Lyžičku, ktorou kŕmite, neolizujte, aby ste nechtiac nepreniesli na dieťa nejaké vírusy a baktérie z vlastnej ústnej dutiny. Príkrm podávajte teplý, ale nie horúci. Vyhýbajte sa opätovnému zohrievaniu už raz ohriateho príkrmu. Príkrm stačí spočiatku zohrievať v menších dávkach, keďže bábätká sa zväčša odhodlajú na najviac 2 lyžičky na jedno posedenie.
Buďte trpezliví a vytrvalí. Zavádzanie príkrmov môže trvať dlhšie, ale výsledok stojí za to. Nenúťte dieťa do jedenia. Ak dieťa odmieta, skúste to neskôr. Ponúkajte dieťaťu rôzne chute a textúry. Jedzte zároveň s dieťaťom. Dbajte na hygienu pri príprave príkrmov. Ak máte akékoľvek pochybnosti, poraďte sa s pediatrom. Ak sa chcú mamičky vyhnúť zbytočnému stresu z každodennej prípravy čerstvých príkrmov zo zeleniny, môžu si ich pripraviť vo väčšej dávke aj niekoľko mesiacov vopred, pričom ich stačí uskladniť rovnakým princípom ako zaváraniny. Pred kúpou príkrmu si nezabudnite overiť, od akého mesiaca je možné ho dieťaťu podávať.
Spočiatku dojčíte alebo podávajte umelé mlieko tak, ako ste boli doposiaľ zvyknutí. Ak ste boli zvyknutí na určitú značku pri dokrmovaní umelými mliekami, ako napríklad Kendamil, Sunar, Nutrilon, pokračujte v tom naďalej a postupne pridávajte príkrmy. Ak chcete kojiť a zároveň zaviesť dieťatku príkrmy, nemusíte nahrádzať žiadne kojenie inou stravou. Jednoducho servírujte nové jedlo a po napapaní ponúknite bábätku kojenie. Do jedného roka dieťatka vylúčte z repertoáru spomínaný cukor, soľ a koreniny. Ak už dieťa zvládne kašu, zeleninové a zeleninovo-mäsové príkrmy, môžete zaradiť aj ovocné príkrmy. Pri všetkých systémových stupňoch je veľmi podstatným faktorom trpezlivosť a vytrvalosť, keďže spočiatku sa za veľmi pozitívny výsledok považuje, ak vôbec dieťa prijme jednu až dve lyžičky pripraveného príkrmu.
Z olejov môžete používať olivový, ale aj kvalitný repkový, či maslo ghee a normálne maslo. Do každého obedového príkrmu by sa mala pridať malá lyžička oleja (taká lyžička akou dávate bábätku jesť - menšia ako čajová). Po 10. mesiaci môžete začať podávať aj raňajky.
Konzistencia a samostatné jedlo: Od pyré po kúsky
Čo sa týka konzistencie príkrmov, začína sa jemným pyré. Rozmixovanou stravou. Neskôr, ako budú pribúdať zúbky, ale aj keby nie, okolo ôsmeho mesiaca môžeme už len pučiť jedlo vidličkou, príp. mixovať na hrubšie. Taktiež je veľmi fajn, umožniť dieťaťu nejakým spôsobom si jedlo ohmatkať. Niektoré deti sú dokonca také, že vyslovene potrebujú niečo do ruky. Takže, ak môžete pár kúskov zeleniny nepomixovať, či nepopučiť, ale nechať na tanieriku, aby ho dieťa mohlo uchopiť, pomačkať, skúsiť dať do úst, určite ho potešíte. Popri desiate môžete týmto spôsobom ponúknuť chrumky alebo kúsky ovocia - napareného, či poduseného, aby bolo mäkké.
Samozrejme, týmto štýlom treba počítať s tým, že jedlo bude aj na zemi. Bude na zemi s každým jedlom, ktoré už vaše dieťatko bude papať z misky, či tanierika. A keď sa už naučí pekne papať a nebude mu padať jedlo na zem popri jedení, začne skúmať priestor a hĺbku a bude vyhadzovať jedlo vedome. Áno, treba sa nachystať na neporiadok u niektorých detí tak do roka a pol, u niektorých aj dlhšie. No treba to brať ako niečo dočasné a veľmi potrebné. Keď dáte dieťatku priestor naučiť sa jesť samo už od malého malinka - sprvu rukami, potom lyžičkou, neskôr aj vidličkou a nožom, prispejete k jeho sebaistote a síce sa to spočiatku tak nezdá, budete mať po pár rokoch vy viac času na svoje raňajky/obed/večeru, či niečo iné. Detičky milujú kúsok odkrojeného jablka či iného ovocia, ktoré si držia v rúčke a hryzkajú.
Riešenie bežných problémov pri zavádzaní príkrmov
Obdobie zavádzania prvých príkrmov môže byť veľmi komplikované a náročné. Samozrejme, závisí to od samotného bábätka, keďže aj v tomto prípade platí, že každý prípad je individuálny. Príjem novej stravy môže v prvom rade spôsobiť komplikácie súvisiace s tráviacou sústavou dieťaťa, ktorá je veľmi citlivá, a to najmä vo forme zápchy.
Zápcha: Zvýšte príjem vlákniny (ovocie, zelenina, ovsené vločky) a tekutín. Feniklový čaj môže tiež zmierniť zápchu, pretože upokojuje žalúdok a črevá.Odmietanie jedla: Skúste inú chuť, konzistenciu alebo spôsob prípravy. Dôležité je dieťaťu príkrm nenútiť, ale len ponúkať.Vyberavosť: Ponúkajte dieťaťu rôzne potraviny a buďte trpezliví. Niektoré deti sú už v počiatkoch zoznamovania sa s novou stravou vo forme príkrmov vyberavé, a teda môžu prejaviť nechuť voči hrudkovitej konzistencii zmixovaného zeleninového pyré a káš. V takom prípade môžete zavádzanie prikrmovania vo svojom časovom pláne presunúť na neskoršie obdobie.Alergická reakcia: Vyraďte podozrivú potravinu a poraďte sa s pediatrom. Dôležité je sledovať kožné reakcie pri zavádzaní novej potraviny.Odmietanie dojčenia: Niektoré deti sú dychtivé po novom jedle a začnú odmietať kojenie, čo je na škodu. Materské, resp. umelé mlieko ostáva aj v období postupného zavádzania príkrmov veľmi podstatným zdrojom živín.Odmietanie hrudkovitej stravy: Akonáhle sa v jedle objaví malý kúsok niečoho, čo vyžaduje žuvanie, dieťa to vypľúva? V takom prípade pokračujte s jemnejšou konzistenciou a postupne prechádzajte na hrubšie kúsky, keď bude dieťa pripravené.
Kŕmenie popri sledovaní televízie, prípadne na nočníku, síce zjednoduší rodičovi proces presviedčania, no u dieťaťa sa tak vytvorí veľmi silný zlozvyk, ktorý môže kŕmenie v iných podmienkach (bez televízora/nočníka) v budúcnosti skomplikovať a znepríjemniť pre obe strany. Neodporúča sa ani behať za dieťaťom s každou jednou lyžičkou, jeho nútenie, pričom už vôbec by ste nemali svoje dieťa trestať za neporiadok či nedojedenie pripraveného príkrmu.
Vzorový jedálniček pre 10-mesačné dieťa
Okolo 10. mesiaca by dieťa malo prijímať 2-3 príkrmy denne, pričom medzi jedlami by mal byť aspoň trojhodinový rozostup. Zvyšok stravy by malo tvoriť materské alebo umelé mlieko. Spočiatku by teda jedálniček dieťaťa mal pozostávať z jedného príkrmu, pričom zvyšné jedlá dňa tvorí pôvodný dojčenský plán. Ak už dieťa zvládne na posedenie bez akýchkoľvek problémov a namietania zjesť aspoň 50 gramov pripraveného príkrmu, môže sa do jeho jedálnička pridať ďalší chod, pričom postup zavádzania tohto príkrmu je rovnaký ako pri prvom. Dôležité je však zachovať aspoň trojhodinový rozostup medzi dvomi jedlami. Podľa ideálneho plánu prikrmovania by teda štvormesačné až šesťmesačné deti mali dostávať aspoň jeden príkrm denne, pričom po dosiahnutí pol roka prijímajú bábätká v priebehu dňa dve až tri jedlá vo forme príkrmu.
Keď už dieťa pekne papá obed, môžeme skúsiť desiatu. Ak už zje celú výživu, nepotrebuje dopĺňať mliekom z fľaše. Mliekom od vás - nechám na vás. Ďalšie jedlo býva kaša, buď na olovrant alebo na večeru. Po tom, ako váš drobec papá desiatu, obed a olovrant, môžete ponúkať raňajky.
Príklad jedálnička:
- Raňajky: Dojčenie alebo umelé mlieko
- Desiata: Ovocné pyré (napr. banán, jablko, hruška)
- Obed: Zeleninový príkrm s mäsom (napr. zemiak, mrkva, kuracie mäso)
- Olovrant: Biely jogurt s ovsenými vločkami
- Večera: Mliečna kaša (napr. ryžová, kukuričná)
- Pred spaním: Dojčenie alebo umelé mlieko
Ako správne prikrmovať bábätko?
Časté otázky a doplňujúce informácie
Kedy začať s príkrmami?Približne od 4. až 6. mesiaca (záleží od toho, či je dieťatko dojčené alebo nie) môžete svojho drobca začať postupne oboznamovať s prvými príkrmami. Na začiatku by malo ísť o jednoduché a jednozložkové pyré a kašičky.
Aké príkrmy zavádzať ako prvé?Ako prvé príkrmy môžete zavádzať napríklad: jablko, banány, mrkvu, broskyňu, nektarinky, zemiaky, sladké zemiaky, kaleráb, tekvicu, cuketu, cviklu či špenát. Z obilnín zas ryžu, kukuričnú krupicu či pohánku.
Recepty na prvé príkrmy (príklady):
- Jablkové pyré: Medzi najznámejšie a najobľúbenejšie prvé príkrmy patrí práve jablkové pyré. Vyberajte najmä sladšie druhy. Jablčká uvarte nad parou domäkka (12 - 15 minút). Rozmixujte dohladka. Pre jemnejšiu konzistenciu môžete pridať niekoľko lyžičiek dojčenskej vody.
- Hráškové pyré: Hrášok je bohatým zdrojom živín. Hrášok umyte a uvarte v parnom hrnci domäkka (5 - 10 minút). Po dovarení premyte studenou vodou a nechajte vychladnúť. Vymixujte do hladka.
- Banánové pyré: Banány sú bohaté na draslík a vlákninu, sú zároveň veľmi šetrné a jemné na trávenie. Banán olúpte, nakrájajte na kolieska a vidličkou starostlivo popučte. Buďte však opatrní a s množstvom to nepreháňajte, aby ste dieťatku náhodou nespôsobili zápchu.
- Pyré zo sladkých zemiakov: Sladké zemiaky sú plné vitamínov, antioxidantov a vlákniny. Zároveň sú príjemne sladké, preto chutia aj deťom. Očistené zemiaky nakrájajte na kocky a pečte asi 45 minút v rúre pri 200°C. Keď sú dostatočne mäkké, vyberte ich z rúry, nechajte vychladnúť a vidličkou popučte. Pridajte malé množstvo teplého mlieka (materského alebo umelého). Rovnakým spôsobom si môžete pripraviť aj tekvicové pyré.
- Ryžová nemliečna kaša: Ryžová kaša je nealergénna, preto patrí medzi obľúbené prvé príkrmy. Do jedálnička je vhodné zaradiť ju až po oboznámení dieťatka s ľahšími prvými príkrmami (zeleninové a ovocné pyré). Keďže drobčekovi takáto ryžová kaša dlhšie trávi, nedávajte mu ju tesne pred večerným spaním.
Ďalšie tipy na recepty:
- Zemiakovo-mrkvové pyré s kuracím mäsom
- Kuracie prsia s jablkom a ryžou (od 7. mesiaca)
- Pšenová kaša s banánom (od 10. mesiaca)
- Špenátové pyré s mliekom
- Banánovo-broskyňový príkrm (7. mesiac)
- Paradajkové pyré s ryžovou kašou a jogurtom (od 6. mesiaca)
- Brokolicová polievka s kukuričnou múkou (od 6. mesiaca)
- Šošovicová polievka s mrkvou a pórom (od 6. mesiaca)
V našej ponuke nájdete príkrmy z prvotriednych surovín a bez zbytočných umelých látok. Existuje rad značiek a výrobcov, ktorí sa mnohokrát líšia len obalovou etiketou, niekedy obsiahnutou zeleninou, prípadne hustotou a veľkosťou pevných kúskov. Od 6. - 7. mesiaca by sa mali zavádzať prvé príkrmy. Začína sa zeleninovým pyré z jedného druhu zeleniny, najčastejšie mrkvy, zemiakov, karfiolu, sladkých zemiakov, cukety.
