Zdravý životný štýl nie je len trend, ale je to najmä investícia do dlhodobej pohody a vitality. V tomto kontexte sa ryža, často vnímaná ako jednotvárna a nudná príloha, stáva multifunkčným potravinovým prvkom. Jej rozmanitosť, výživové výhody a potenciál pre detoxikáciu organizmu ju predurčujú k dôležitej úlohe v stravovaní, vrátane špecifických diétnych režimov, ako je ryžová diéta. Pri hľadaní zdravých potravín, ktoré by mali byť základom stravy, sa ryža nezriedka stáva dôležitým prvkom, a to nielen kvôli jej rozmanitému využitiu v kuchyni, ale aj pre jej výživové výhody.
Pôvod a Globálny Význam Ryže
Pôvod ryže siaha do tropických oblastí Afriky a Ázie. Prvé zmienky o jej pestovaní sa viažu k povodiu Perlovej rieky v Číne, kde bola domestikovaná pred 8200 až 13500 rokmi. Všetky súčasné odrody ryže vychádzajú z tohto prapôvodného druhu. Z Číny sa ryža postupne rozšírila do tropických a subtropických oblastí sveta. V Ázii je ryža označovaná za tzv. „biele zlato“, nielenže doslova krmí, ale ryža sa z nej exportuje aj do ďalších krajín celého sveta. Pre každého druhého človeka je ryža každodenným pokrmom, pričom v Indii a v Číne sú tieto malé zrnká jediným jedlom v pravom zmysle.
Rozmanitosť Druhov Ryže a Ich Nutričné Profily
Nie je ryža ako ryža, existuje totiž niekoľko druhov ryže, ktoré sa od seba líšia nielen farbou (biela ryža, červená ryža, čierna ryža, divoká a pod.), ale aj chuťou a nutričným zložením. Každá z nich prináša svoje vlastné výhody. Pri výbere konkrétneho druhu ryže je dôležité zvážiť jej kvalitu a vplyv na organizmus.
Kľúčové druhy ryže:
- Biela ryža: Je to spracovaná ryža, ktorá má 3 až 7 krát menej minerálnych látok, vitamínov a vlákniny oproti celozrnnej ryži. Po prvýkrát ju uviedli na trh, z komerčných dôvodov, šanghajskí obchodníci v roku 1926, čo malo katastrofálne zdravotné následky, napríklad objavenie sa choroby beri-beri z nedostatku vitamínu B1. V súčasnosti sa biela ryža žiaľ takmer vytratila z povedomia ázijských národov, pričom v Thajsku napríklad dostávajú hnedú ryžu len väzni a vojaci.
- Hnedá ryža (natural, nelúpaná, nebrúsená, celozrnná, pololúpaná): Táto ryža je oveľa zdravšia a výživnejšia ako biela. Je bohatá na vlákninu, vitamíny, minerály a esenciálne aminokyseliny. Celozrnné obilniny všeobecne majú zvyčajne nižší glykemický index, uvoľňujú sa do krvi postupne a nespôsobujú kolísanie hladiny cukru. Hnedá ryža obsahuje viac vitamínov a minerálnych látok dôležitých pre organizmus, ktoré pôsobia nielen na látkovú premenu tela, ale aj na podporu imunitného systému. Obsahuje dôležitú vlákninu, ktorá čistí organizmus a udržiava naše črevá v kondícii. Ak sa teda rozhodnete pre ryžovú diétu, určite siahnite po nelúpanej ryži. Ak hnedú ryžu nepoznáte, kúru môžete začať s dlhozrnnou naturálnou ryžou, ktorá je mäkšia, a po pár dňoch prejsť na guľatozrnnú hnedú ryžu, ktorá je húževnatejšia, ale chutná.
- Ryža Basmati: Skvelý výber pre svoju príjemnú a plnú chuť a estetický vzhľad na tanieri. Nelepí sa a jej výhodou je rýchla príprava.
- Čierna ryža: Vyniká svojím vzhľadom a skvele dopĺňa farebnú kombináciu jedla na tanieri.
- Jazmínová ryža: Je obľúbená pre svoju špecifickú aromatickú chuť.
- Červená ryža: Ak je celozrnná, tiež sa môže použiť.
Arzén v ryži a ako minimalizovať riziko:Keďže ryža sa pestuje v záplavových oblastiach, kde pôda môže obsahovať arzén, môže sa dostať do ryže prostredníctvom kontaminovanej vody. Mnohí sa preto obávajú jeho vysokého obsahu v ryži. Pre minimalizáciu obsahu arzénu je vhodné ryžu večer tri až päťkrát prepláchnuť (rukami ju vo vode prehnetieme, plávajúce nečistoty zlejeme a ryžu scedíme). Následne do zovretej vody vsypete ryžu (o množstve štvornásobku ryže) a povaríte ju asi 5 minút.
Kľúčové Výživové Benefity Ryže v Strave
Všeobecne sa v rámci výživových výhod ryža vyznačuje vysokým obsahom komplexných sacharidov, vlákniny a esenciálnych minerálnych látok. Napriek svojej kalorickej hodnote by sa ryža nemala automaticky vnímať ako potenciálne nebezpečná potravina a to nielen pri chudnutí. Významným faktorom je samotný výber konkrétnych druhov ryže a potom aj kombinácia s ďalšími potravinami. Ak si na tanier naložíte tučné, na oleji vyprážané červené mäso s hustou, sýtou a kalorickou smotanovou omáčkou, vaša figúra to rozhodne nepoteší. Význam ryže v strave by sme preto nemali zanedbávať.
Úžitok z ryže pochádza z jej chemického zloženia:
- Komplexné sacharidy: Cereálie pozostávajú z 80% komplexných sacharidov, ktoré umožňujú zostať sýty na dlhú dobu. Ryža má relatívne nízky obsah kalórií, takže jeho jedenie vám umožňuje zostať sýty dlhú dobu, a to aj napriek obmedzeniam v jedálnom lístku.
- Vláknina: Celozrnné obilniny zvyčajne majú nižší glykemický index, uvoľňujú sa do krvi postupne a nespôsobujú kolísanie hladiny cukru. Hnedá ryža je plná vlákniny, menej náročná na energiu a dokáže dobre zasýtiť, pretože spomaľuje vstrebávanie cukru. Cereálie obsahuje málo vlákniny (nie viac ako 3%), preto je ideálna pri chudnutí. Naturálna ryža obsahuje dôležitú vlákninu, ktorá čistí organizmus a udržiava naše črevá v kondícii.
- Minerálne látky: Ryža obsahuje mnoho užitočných mikro- a makroprvkov, vrátane fosforu (100 g nelúpanej ryže obsahuje 325 mg), horčíka, zinku, mangánu, selénu, železa a vápnika (23 mg). Preto vám ryžová diéta umožní nasýtiť telo potrebnými zložkami.
- Vitamíny skupiny B: Ryža je bohatá na vitamíny skupiny B (tiamín B1 - 0,4 mg v 100g nelúpanej ryže, riboflavín B2, niacín B3, vitamín B6). Vďaka nim môžete normalizovať fungovanie nervového systému. Vitamíny skupiny B obsiahnuté v naturálnej ryži sa dobre vstrebávajú do nervovej sústavy a pomáhajú pri depresiách.
- Lecitín: Táto látka je potrebná pre normálne fungovanie mozgu.
- Oligosacharidy: Pomáhajú zlepšovať činnosť čriev.
- Draslík: Odstraňuje prebytočnú tekutinu a soľ z buniek. V 100g ryže sú len 2mg sodíka. Rovnaké množstvo zemiakov obsahuje až 10-krát toľko sodíka. Čím je potrava chudobnejšia na sodík, tým viac tekutín pohlcuje, čo sa prejaví i na hmotnosti.
- Kyselina gama-aminomaslová (GABA): Pomáha normalizovať vysoký krvný tlak.
- Bielkoviny: V ryži je bielkovín, ale nie veľa - nie viac ako 7-8%.
- Bez lepku: Ryža neobsahuje lepok, ktorý veľmi často vyvoláva alergické reakcie v tele, čo ju robí vhodnou pre ľudí s celiakiou alebo alergiami na lepok.
Kalorický obsah ryže na 100 g je 323 kcal. Varená ryža bude mať odlišnú energetickú hodnotu, ak ju varíte s použitím tuku. V takom prípade musíte k uvedeným hodnotám pripočítať použitý tuk. Energetická hodnota "bielej" ryže v porovnaní s ryžou natural je prakticky rovnaká, avšak ryža natural obsahuje oveľa viac vitamínov a minerálov. Hrnček varenej hnedej ryže má len 150 kalórií.
Pochopenie Ryžovej Diéty: Od Vzniku po Súčasnosť
Ryža patrí medzi obilniny, ktoré podporujú detoxikáciu. Používa sa pri rôznych očistných a redukčných diétach. Program na chudnutie ryže bol vytvorený už v roku 1939. Jeho cieľom bolo odstrániť obezitu a ochorenie obličiek, normalizovať vysoký krvný tlak a bojovať proti cukrovke. Ryžové diétne menu zahŕňa obmedzenie soli a cukru, čo ešte viac urýchľuje proces chudnutia.
Mechanizmus Účinku Ryžovej Diéty
Samotná myšlienka redukcie telesnej hmotnosti pomocou ryže je založená na skutočnosti, že práve ryža dokonale pohlcuje všetky soli a škodliviny, ktoré sú v tele. Ryža je veľmi vhodná nielen na chudnutie, ale aj na celkovú očistu organizmu. Diéta predstavuje stravovací režim s vysokým zastúpením komplexných sacharidov, nízkym obsahom tuku a jednoduchých cukrov. Ľudia, ktorí diétu dodržiavajú, zvyčajne rýchlo chudnú. Počiatočný výrazný pokles hmotnosti však nastáva najmä pre úbytok tekutín z organizmu. Vďaka extrémnemu zníženiu energetického príjmu postupne ubúda i tuk, avšak pre nízky obsah bielkovín v strave sa začne odbúravať aj svalová hmota.
Urobte túto 1 vec so svojou RYŽOU... Nižší obsah sacharidov a glukózy, menej kalórií, lieči črevá! Dr. Mandell
Potenciálne Prínosy Ryžovej Diéty pre Zdravie a Hmotnosť
Ryžová diéta má niekoľko pozitívnych účinkov na zdravie a postavu, hoci sú často spojené s krátkodobými výsledkami:
- Zníženie hmotnosti: Ryžová diéta je nízkokalorická a vysoko efektívna. Recenzie od ľudí, ktorí vyskúšali ryžovú diétu, naznačujú, že je veľmi účinná a umožňuje vám schudnúť až 14 kg za 30 dní. Pomocou ryžovej diéty sa môžu zbaviť nadváhy nielen ženy, ale aj muži všetkých vekových kategórií. Hoci je ryža výživná, predsa sa od nej nepriberá. Nízky obsah sodíka v potravine znamená, že čím ho má menej, tým viac pohlcuje tekutiny. Toto má samozrejme veľmi dobrý účinok na úbytok hmotnosti.
- Detoxikácia a čistenie organizmu: Ryža pôsobí ako špongia v tráviacom systéme, ktorá absorbuje soli a škodliviny nahromadené v tele, a neskôr ich vylúči von. Ryža je schopná absorbovať nielen prebytočnú vodu, ale aj škodlivé látky a jemne ich odstrániť. Vďaka tomu sa črevá prečistia bez použitia klystíru. O ryži je známe, že odvodňuje a čistí, preto je vhodná na občasné prečistenie organizmu. Očistná ryžovaná detoxikácia trvá približne mesiac.
- Podpora trávenia: Za niekoľko ryžových pokrmov vám poďakuje aj vaše trávenie. Keďže ryža pozostáva z drobných zrniečok, jej povrch je oveľa väčší, ako u ostatných potravín. Preto poskytuje žalúdku veľkú plochu na pohltenie rôznych nežiaducich látok, čím uľahčuje a urýchľuje tráviaci proces. Ryža je ľahko stráviteľná.
- Stabilizácia hladiny cukru: Ryža natural má nízky glykemický index, čo znamená, že spomaľuje vstrebávanie cukru do krvi a znižuje hladinu inzulínu.
- Podpora nervového systému a mozgu: Vďaka ryžovej diéte môžete normalizovať fungovanie nervového systému, keďže ryža je bohatá na vitamíny skupiny B. Vďaka lecitínu v ryži môžete stimulovať činnosť mozgu.
- Ochrana žalúdka: Ryža obsahuje látku, ktorá obaľuje stenu žalúdka a vytvára na jej vnútornom povrchu ochranný film. Táto vlastnosť ryže je potrebná pre tých ľudí, ktorí trpia zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy a gastritídou.
- Pocit sýtosti bez hladovania: Ryža je chutná a nemusíte držať hladovku. Ryža má príjemnú orieškovú chuť, ktorú môžete obohatiť o rôzne bylinky, koreniny a zeleninu. Nasýti vás na dlhú dobu, nebudete mať návaly hladu a ostane vám aj dostatok energie na všetko potrebné.
- Pomoc pri liečbe niektorých chorôb: Ryžová diéta je vhodná pre ľudí s alergiami, celiakiou, cukrovkou typu 2, vysokým krvným tlakom, srdcovými chorobami alebo nadváhou. Pomáha pri liečbe žalúdočno-črevných a žlčníkovo-pečeňových chorôb, pri srdcovo-cievnych ťažkostiach a pri poruchách látkovej výmeny, artróze, reume a pakostnici. Odborníci uvádzajú, že stimuluje spaľovanie tukov.
Kritické Pohľady a Úskalia Ryžovej Diéty
Aj keď je ryžová diéta propagovaná ako rýchly a efektívny spôsob chudnutia a detoxikácie, má aj svoje nevýhody a riziká, ktoré by ste mali brať do úvahy ešte skôr ako sa do nej pustíte. Ryžová diéta je jednou z mnohých redukčných diét, ďalší z mnohých tragických návodov o rýchle odstránenie nadváhy. Obezity - nadváhy sa nedá zbaviť rýchlo.
- Monotónnosť a jednostrannosť: Ryža je síce zdravá potravina, ale nie je dostatočne vyvážená z hľadiska živín. Je jednostranná a monotónna, čo môže viesť k psychickej aj fyzickej únave.
- Nedostatok živín: Hlavným problémom pri príjme tak malého množstva energie, ako je 900 kcal (denný príjem neprekračuje 900 kcal), je nedostatok živín pre organizmus. Aj pri konzumovaní vyváženej a odborníkmi navrhnutej stravy sa už pri príjme 900 kcal nedá zostaviť nutrične-výživovo kvalitný jedálny lístok. Niekoľko týždňov trvajúci nedostatok základných živín môže viesť ku vážnym zdravotným komplikáciám!
- Jo-jo efekt: Ryžová diéta je za vami, kilá sú nazad. Výsledkom ryžovej diéty je takmer na 100% jo-jo efekt. Práve vo chvíli, keď vás ryžová diéta prestane baviť, prejdete zas na "vašu normálnu" stravu, čiže práve na tú stravu, ktorá vás doviedla ku obezite. Váš zničený organizmus si žiada živiny, ktoré ste mu dlho nedávali. Neustály hlad vás neskôr núti konzumovať vysoko kalorické jedlá a potraviny. Priberáte rýchlejšie ako pred diétou.
- Odvodnenie namiesto straty tuku: Ryža odvádza z tela vodu. V tom spočíva aj zdanlivý úspech kúry. Ryža obsahuje málo sodíka a telo sa odvodňuje. Pri dodržiavaní diéty sa v skutočnosti zbavíte skôr vody, než tuku. Úspech diéty je založený na poruche vodného režimu v tele. To je celý zázrak.
- Nedostatok sodíka a jeho dôsledky: Nikto vás neupozorní, že nedostatok sodíka je pre telo rovnako nebezpečný ako jeho nadbytok. Nedostatok sodíka spôsobuje poruchy vodného režimu, únavu, bolesti hlavy, depresie, kŕče svalov, poruchy úsudku a schopnosti jasne myslieť. Po krátkom čase dodržiavania ryžovej diéty môžete mať závraty a bolí vás hlava, čo je prejavom nedostatku sodíka v tele, nie návalu vylučovaných toxínov.
- Tráviace problémy: Ryža je síce ľahko stráviteľná, ale obsahuje veľa vlákniny, ktorá môže podráždiť citlivé črevá. Tráviaci proces je sprevádzaný zápchou.
- Strata svalovej hmoty: Pri konzumácii prevažne ryže bude mať organizmus nedostatok bielkovín, čo môže viesť k poklesu svalovej hmoty.
- Neriešenie príčiny nadváhy: Ryžová diéta nerieši príčinu nadváhy. Nezabezpečuje trvalé výsledky, ak sa po nej vrátite k pôvodným stravovacím návykom.
Mnoho ľudí sa v snahe schudnúť stravuje katastrofálnym spôsobom. Trápia sa hladom, jedia jednotvárnu stravu a následne im v tele chýba veľa živín. Metabolizmus sa spomalí a odrazu priberáte aj z úplných maličkostí. Navyše taký príjem potravy je neprirodzený, a tak celkom zákonite prichádzajú obdobia, kedy sa telo vzbúri. Ryžová diéta je len ďalším spôsobom, ako poškodiť svoj organizmus.
Všeobecné Pravidlá a Dôležité Aspekty Ryžovej Diéty
Ak sa rozhodnete pre ryžovú diétu, je kľúčové dodržiavať určité pravidlá a byť si vedomý dôležitých aspektov, aby ste minimalizovali potenciálne riziká a dosiahli žiadané výsledky.
Základné pravidlá:
- Ranný rituál: Ráno musí začať jedením ryže.
- Pitný režim a správne časovanie: Predtým, ako začnete s ďalším jedlom, musíte pol hodiny pred týmto procesom vypiť pohár vody. Nabudúce, keď si môžete vziať tekutinu, budete musieť počkať hodinu po jedle. Toto pravidlo je potrebné dodržiavať, aby sa negatívne neovplyvnila schopnosť ryže absorbovať toxíny. Musíte vypiť aspoň 1,5 litra vody denne, pretože ryža má tendenciu spôsobovať zápchu. Pijeme najradšej dobrú pramenitú alebo prefiltrovanú vodu. Občas bylinkové nesladené, krv čistiace čaje, ako napr. žihľavový. Ak nemáme možnosť dobrej pramenitej alebo prefiltrovanej vody, tak nesýtené minerálky s nízkym obsahom minerálov (do 300 mg/l), ktoré obmieňame. Pijeme vždy na prázdny žalúdok, najneskôr štvrť až pol hodiny pred jedlom, v dostatočnom množstve. Nezabúdame hojne zavodniť organizmus hlavne hneď ráno, to nám tiež pomáha nabudiť stolicu a predchádzať zápche. Tesne po jedle môžeme vypiť nie viac ako 1 až 1,5 dl tekutiny, ktorú ešte dokáže odčerpať žalúdočná sliznica. Nie je dobré piť v čase, keď žalúdok trávi, čo môže pri tejto kúre trvať asi 3 hodiny po najedení, aby sme nerozriedili žalúdočné šťavy a neoslabili, nesťažili a nenarušili trávenie, čo by malo za následok kvasenie a hnitie potravy v tráviacom trakte a vlastne tým produkciu toxínov. Pred spánkom sa nemá vôbec nič piť, ani voda, pretože dochádza k preťažovaniu ľadvín a celého vylučovacieho systému.
- Obmedzenie soli a cukru: Konzumácii soli je lepšie sa úplne vyhnúť alebo jej množstvo v strave znížiť na minimum, pretože tak by sa zničil jej odvodňovací efekt. Ryžové diétne menu zahŕňa obmedzenie soli a cukru. Na zlepšenie chuti jedál by ste do nich nemali pridávať majonézu ani rôzne omáčky. Na tento účel je možné použiť iba rastlinný olej.
- Doplňovanie draslíka: Aby sa draslík nevylučoval z tela spolu so škodlivými látkami, musíte počas diéty jesť potraviny, ktoré ho obsahujú. Môžu to byť jablká, tekvica, hrozienka.
- Predpríprava na diétu: Pred začatím diéty je lepšie pripraviť sa vopred. Aby ste to dosiahli, mali by ste dva dni pred začatím diéty jesť 3-4 lyžice varenej ryže. Toto by sa malo robiť na prázdny žalúdok.
- Výber ryže: Počas dodržiavania ryžovej diéty sa konzumuje výlučne hnedá, nelúpaná, nebrúsená, celozrnná naturálna ryža. Ideálne je ryža s glykemickým indexom pod 55. Nepoužívame parboilizovanú ani ryžu vo varných vreckách, ani ryžu nevaríme alebo nezohrievame v mikrovlnke, ktorá by ničila potrebné vitálne látky.
- Spôsob konzumácie: Dôležité je jesť pomaly, v duševnej pohode a sústredene, dôkladne požuť a presliniť každé sústo a vyťažiť z ryže každý zlomok chuti. Aj normálne by sme mali požuť jedno sústo 40-krát. Pri liečení vážnejších, hlavne črevných chorôb, môžeme jedno sústo požuť až 200-krát. Dôkladným žuvaním sa v ústach ďalej uvoľňujú imunoglobulíny, čo napomáha liečebným procesom. Pri jedení nečítame, nepočúvame rádio a nepozeráme televíziu, ale zameriavame svoju plnú pozornosť len na jedenie.
- Žiadne doplnkové vitamíny a minerály: Neužívame žiadne doplnkové vitamíny (ani C vitamín), minerálne látky a potravinové doplnky, ktoré aj normálne môžu narušovať metabolizmus a autonómne liečebné procesy. V celozrnnej ryži je všetko, čo v prvej fáze potrebujeme. Zásoba vitamínu C vystačí totiž v zásade na niekoľko týždňov, my však už po 9 dňoch ho začneme dodávať v ľahko dusenej zelenine.
Metodiky Ryžových Diét
Existuje viacero variantov ryžovej diéty, ktoré sa líšia dĺžkou trvania a povolenými doplnkovými potravinami.
Prísna Trojdňová Ryžová Mono-diéta
Ak budete držať prísnu ryžovú diétu, podarí sa vám schudnúť 2-4 kg nadváhy za 3 dni. S takýmto programom na chudnutie by ste sa však nemali nechať strhnúť. Môže sa opakovať najskôr po 30 dňoch. V opačnom prípade hrozí, že takéto drastické obmedzenie v jedálničku vyčerpá telo so stratou nie tuku, ale svalového tkaniva.
3-dňová mono-diéta si vyžaduje dodržiavanie nasledujúcich odporúčaní:
- Na varenie musíte použiť hnedú ryžu.
- Na 1 deň budete potrebovať asi 400 g surových obilnín.
- Ryža sa varí vo vode, kým nie je úplne mäkká.
- Výsledný objem kaše by sa mal rozdeliť na päť častí.
- Ryža sa počas varenia ani pred konzumáciou nesolí, nepridávajú sa do nej žiadne koreniny ani dochucovadlá.
- Ak sa pocit hladu stane neznesiteľným, potom je dovolené zjesť dve jablká (uprednostňujte zelené ovocie).
- Musíte vypiť aspoň 2 litre čistej vody denne. Môžete piť aj zelený čaj, do ktorého by ste však nemali pridávať cukor.
- Ak sa človek venuje športu, potom počas diéty by tréning nemal byť príliš intenzívny.
Menu na 3 dni:
- Prvý deň:
- Raňajky: Porcia ryže bez soli s citrónovou kôrou + zelené jablko.
- Obed: 150 g šalátu z čerstvej zeleniny s dresingom z citrónovej šťavy, ale bez oleja + tanier zeleninového vývaru bez soli + porcia uvarenej ryže s bylinkami a lyžička olivového oleja.
- Večera: Porcia ryže + varená mrkva + zeleninový vývar.
- Deň druhý:
- Raňajky: Ryža s lyžičkou nízkotučnej kyslej smotany a bylinkami + pomaranč.
- Obed: Porcia ryže + varená zelenina.
- Večera: Ryža + dusená zelenina.
- Deň tretí:
- Raňajky: Ryža so škoricou + grapefruit.
- Obed: Ryža + 150 g dusené šampiňóny + šalát s čerstvou zeleninou s dresingom z olivového oleja (čajová lyžička) + zeleninový vývar (200 ml).
- Večera: Varená ryža + dusená brokolica (150 g) + zeleninový vývar.
Šetrná Sedemdňová Ryžová Diéta
Ak chcete držať ryžovú diétu dlhšie ako 3 dni, mali by ste zvoliť šetrnú možnosť, ako sa zbaviť nadváhy. Program je zostavený na týždeň a okrem ryže zahŕňa aj jedenie iných potravín. Vďaka tomu bude vaša strava vyváženejšia a ľahšie budete znášať potravinové obmedzenia.
Pokyny pre 7-dňový program:
- Ryžu je potrebné uvariť, jej konzumáciu možno kombinovať so zeleninovými šalátmi so zeleninou, chudými rybami a mäsom, čerstvými šťavami a čerstvým ovocím.
- Všetky jedlá by sa mali variť iba v pare alebo varením.
- Musíte jesť aspoň 5-6 krát denne. V tomto prípade by mali byť porcie malé.
- Pomer ryže a ovocia: 0,5 kg až 0,2 kg. Ak máte hlad, môžete zvýšiť množstvo ovocia na 0,5 kg.
- Do ryže by sa nemali pridávať soľ ani iné korenie.
- Je nevyhnutné jesť produkt obsahujúci kyselinu raz denne. Môže to byť pomaranč, jablko, citrón, bobule.
- Nesmieme zabúdať na dostatočný príjem čistej vody. Za deň musíte vypiť aspoň 2 litre tekutín. Povolené je aj pitie zeleného čaju, ktorý sa však nesmie sladiť.
Menu na 7 dní:
- Prvý deň:
- Raňajky: 60 g varenej ryže. Pre chuť môžete pridať citrónovú šťavu. Ako dezert jedno jablko a zelený čaj alebo bylinkový nálev.
- Obed: Vývar a zeleninový šalát do 150 g a 60 g varenej ryže. Pre chuť môžete pridať lyžičku rastlinného oleja a niektoré bylinky.
- Večera: Zeleninový vývar a 60 g varenej ryže. Do ryže pridajte trochu dusenej zeleniny, ako je mrkva alebo cuketa.
- Deň druhý:
- Raňajky: 60 g varenej ryže s nízkotučnou kyslou smotanou a jeden grapefruit.
- Obed: Zeleninový vývar a 60 g uvarenej ryže. Varená zelenina.
- Večera: To isté ako na obed.
- Deň tretí:
- Raňajky: Jedna hruška a 60 g uvarenej ryže. Pre chuť posypte ryžu škoricou.
- Obed: Zeleninový vývar a 60 g uvarenej ryže. Tiež vyprážané huby (objem nie väčší ako 150 g) na olivovom oleji.
- Večera: Zeleninový vývar, 60 g uvarenej ryže a porcia dusenej brokolice.
- Deň štvrtý:
- Raňajky: Ovocný šalát a 60 g varenej ryže s mliekom.
- Obed: Na prvý chod zeleninový vývar, na druhý chod 60 g uvarenej ryže. Tiež dusené reďkovky a mrkvy.
- Večera: Zeleninový šalát, 60 g varenej ryže a trochu slnečnicových semienok.
- Deň piaty:
- Raňajky: 60 g varenej ryže s hrozienkami a pol pohára jogurtu.
- Obed: Zeleninový vývar a 60 g uvarenej ryže s bylinkami a trochu dusenej zeleniny.
- Večera: Zeleninový vývar a 60 g uvarenej ryže s nasekanými vlašskými orechmi a trochou duseného špenátu.
- Deň šiesty:
- Raňajky: 60 g varenej ryže s niekoľkými vlašskými orechmi a figami a jedno jablko alebo hruška.
- Obed: Zeleninový vývar a trochu surovej zeleniny a samozrejme 60 g uvarenej ryže.
- Večera: Zeleninový vývar a 60 g uvarenej ryže. Do ryže pridajte 1-2 polievkové lyžice kyslej smotany, ako aj pár jabĺk alebo hrušiek.
- Siedmy deň:
- Raňajky: 60 g varenej ryže a jedno jablko alebo hruška. Pre chuť môžete do ryže pridať trochu citrónovej šťavy alebo medu.
- Obed: Na prvý chod zeleninový vývar a 100 g zeleného šalátu. Na druhý chod 60 g uvarenej ryže. Ako dezert dusená fazuľa a paradajky.
- Večera: Zeleninový vývar a 60 g uvarenej ryže s jednou lyžičkou olivového oleja. Do ryže môžete pridať trochu olív a bazalky. Ako dezert trochu dusenej cukety.
Jednoduchá Deväťdňová Ryžová Diéta
Táto možnosť stravovania je jednou z najjednoduchších a najefektívnejších. Kilogramy, ktoré sa vám podarí zbaviť sa za 9 dní programu chudnutia s ryžou, by sa už nemali vrátiť. Deväťdňová diéta je celkom ľahko tolerovateľná, keďže ju nemožno nazvať hladovkou.
Počas procesu chudnutia sú povolené nasledujúce produkty:
- Chudé ryby, morské plody, mäso (hovädzie a hydina).
- Čerstvé ovocie (okrem avokáda, hrozna a banánov).
- Chlieb a chrumkavé chleby z celozrnnej múky.
- Sušené ovocie.
Odporúčania pre 9-dňovú diétu:
- Za deň musíte zjesť asi pol kila ryže.
- Cereálie nie sú solené ani ničím dochucované.
- Celková hmotnosť doplnkových produktov by nemala presiahnuť pol kilogramu, z toho 200 g by mali byť mäsové jedlá.
- Nesmieme zabudnúť na vodu.
Jednodňové menu ryžovej diéty na 9 dní môže vyzerať takto:
- Raňajky: Varená ryža s jablkom.
- Obed: Ryžová a hubová polievka, uhorkový a paradajkový šalát s paprikou.
- Večera: Varená ryža s fazuľou a kukuricou.
- Počas dňa môžete jesť ovocie.
Menu na 9 dní:
- Prvý deň:
- Raňajky: Varená ryža + jablko.
- Obed: Varená ryža + ražný chlieb + zeleninový šalát + varená morka (150 g).
- Večera: Varená ryža + dusená zelenina.
- Deň druhý:
- Raňajky: Varená ryža + grapefruit.
- Obed: Varená ryža + ražný chlieb + zeleninový šalát + varená ryba (150 g).
- Večera: Varená ryža + zelenina.
- Deň tretí:
- Raňajky: Varená ryža + sušené marhule.
- Obed: Varená ryža + zeleninový šalát + varené hovädzie mäso (150 g).
- Večera: Varená ryža + zeleninový vývar + dusená zelenina.
- Deň štvrtý:
- Raňajky: Varená ryža + banán.
- Obed: Zeleninová ryža + ražný chlieb + zeleninový šalát.
- Večera: Varená ryža + jogurt.
- Deň piaty:
- Raňajky: Varená ryža + sušené slivky.
- Obed: Varená ryža + ražný chlieb + zeleninový šalát bez oleja + varené kuracie mäso (150 g).
- Večera: Varená ryža + grapefruit + banán.
- Deň šiesty:
- Raňajky: Varená ryža + hrozienka.
- Obed: Varená ryža + zeleninový vývar + varené hovädzie mäso (150 g).
- Večera: Varená ryža + dusená zelenina + zeleninový vývar.
- Siedmy deň:
- Raňajky: Varená ryža so škoricou + vlašské orechy + datle.
- Obed: Varená ryža + zeleninový vývar + varená ryba (150 g) + zeleninový šalát.
- Večera: Varená ryža + jogurt.
- Osmy deň:
- Raňajky: Varená ryža + sušené ovocie.
- Obed: Varená ryža + zeleninový šalát + zeleninový vývar + varená ryba (150 g) + ražný chlieb.
- Večera: Varená ryža + zeleninový vývar.
Špecifické Variant Ryžových Diét
1. Kefírovo-ryžová diétaTáto diéta zahŕňa konzumáciu obilnín a fermentovaných mliečnych nápojov ako hlavných potravinových produktov. Jedálniček môžete doplniť zeleninou, ovocím, chudými rybami či mäsom. Soľ, cukor a káva sú absolútne zakázané. Neodporúča sa držať prísnu kefírovo-ryžovú diétu dlhšie ako päť dní, no mäkká diéta sa môže predĺžiť na dva týždne.
- Prísne menu: Jedzte kefír s ryžou na raňajky, varenú ryžu so zeleninovým šalátom na obed a kefír s ryžou na večeru.
- Jemné menu:
- Raňajky: Kefír + ovocie alebo bobule (jahoda, jablko, hruška, grapefruit).
- Obed: 100 g varenej ryže + 100 g mäsa (chudé ryby alebo morské plody) + ražný chlieb.
- Večera: 100 g ryžovej kaše + listový šalát.
- Hodinu pred spaním si môžete vypiť pohár kefíru alebo nízkotučného jogurtu.
2. Ryžová a jablková diétaTento program na chudnutie vytvoril odborník na výživu D. Kempner a zahŕňa jesť iba zelené jablká a ryžu. Produkty musíte jesť 3-5 dní. Soľ a korenie sú absolútne zakázané. Obilniny sa však môžu variť v mlieku.
- Menu na 1 deň: Zahŕňa jedenie pohára varenej ryže. Celý objem by sa mal rozdeliť na niekoľko porcií a jesť počas dňa. Súčasťou dennej stravy je aj 250 g zelených jabĺk, ktoré sa môžu konzumovať surové alebo uvarené do kompótu s prídavkom sušeného ovocia.
3. Diéta s pohánkou a ryžouTáto diéta môže trvať 3-5 dní. Odborníci radia držať sa jedálneho lístka na báze obilnín buď na samom začiatku obdobia zbavovania sa nadbytočných kilogramov, alebo na konci procesu chudnutia. Telo sa tak „rozhýbe“ a zrýchli sa metabolizmus.
- Vyvážená pohánkovo-ryžová strava:
- Raňajky: Zelené jablko (2 ks).
- Občerstvenie: Varená pohánka (4 polievkové lyžice) + rastlinný olej (1 polievková lyžica).
- Obed: 5 polievkových lyžíc uvarenej ryže + orechy + citrónová šťava.
- Popoludňajšie občerstvenie: Zeleninový šalát.
- Večera: 3 polievkové lyžice uvarenej ryže + 100 g duseného mäsa (kuracie filé alebo chudá ryba) + 100 g tvarohu s orechmi.
4. Diéta s ryžou a medomRyža s medom je prospešná pre ľudské telo. Všetky liečivé vlastnosti ryže umocňuje tento sladký doplnok jedálneho lístka. Med obohacuje telo o minerály a vitamény, pôsobí aj ako prírodné antidepresívum. Ak ryža spôsobuje zápchu, med naopak jemne reguluje činnosť čriev. Počas diéty je dôležité jesť iba prírodné produkty, ktoré neobsahujú škodlivé konzervačné látky a nie sú pasterizované. Citrónovú šťavu by ste určite mali zaradiť do svojho denného menu, v kombinácii s medom urýchli proces spaľovania tukov.
- Menu: Uvariť by ste si mali pol kila ryže, ktorú rozdeľte na 5 porcií a jedzte počas dňa. Každý deň musíte piť medovo-citrónový nápoj (250 ml). Na jeho prípravu je potrebné zriediť 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy a medu v pohári teplej vody.
Komplexná Ryžová Kúra podľa Zeané Lao Shina (36-dňový prístup)
Významný učiteľ tradičnej medicíny a filozofie Ďalekého východu, Zeané Lao Shin, ktorý je zakladateľom jedného smeru makrobiotiky v Rakúsku, s úspechom zaviedol ryžovú kúru a pomohol tak mnohým ľuďom vyliečiť sa z chronických chorôb, ako rakovina, psoriáza, alergie a ďalších. Táto kúra s celozrnnou