Prechod dieťaťa z výlučne mliečnej stravy na nemliečnu je pre každú mamičku vzrušujúcim, no niekedy aj mierne stresujúcim míľnikom. Prvé príkrmy predstavujú základ pre vytváranie zdravých stravovacích návykov na celý život. Informácií je v súčasnej dobe množstvo a názory sa aj v odborných kruhoch často líšia, preto je kľúčové zorientovať sa v odporúčaniach a pristupovať k dieťaťu individuálne.
Kedy je správny čas na prvé príkrmy
Otázka „kedy začať“ závisí od viacerých faktorov. Tým prvým je, akou formou je dieťa kŕmené. Pokiaľ je čiastočne či úplne na umelom mlieku, je možné začať prikrmovať od ukončeného 4. mesiaca. Pokiaľ je plne dojčené, vtedy je možnosť využiť benefity z exkluzívneho dojčenia celých prvých 6 mesiacov a teda začať prikrmovať až po ukončenom 6. mesiaci.
Ďalším faktorom je pripravenosť dieťaťa - najmä psychomotorická. To znamená, či už dokáže udržať hlavičku a pohybovať rukami. Takisto zaváži, či prospieva pekne, alebo sú váhové prírastky slabšie. V každom prípade obdobie po ukončenom 4. mesiaci už je pre začiatok prikrmovania bezpečné. Odďaľovať by sa začatie prikrmovania zároveň nemalo na neskôr ako po ukončenom 6. mesiaci.
5 znakov, že vaše dieťa je pripravené na tuhú stravu!
Imunologické okno a alergény
V súvislosti s prvými príkrmami sa veľa píše o imunologickom okne. Pojem imunologické okno predstavuje obdobie zavádzania nemliečnych príkrmov v kritickom období (medzi 4. a 6. mesiacom) s cieľom znížiť výskyt alergických ochorení v detstve a dospelosti. Téma „imunologického okna“ ešte nie je uzavretá a v tomto smere nie sú odporúčania jednotné.
Názory odborníkov nie sú úplne jednotné, v súčasnosti viacerí odporúčajú podávať deťom alergény čo najskôr, vďaka čomu sa s nimi organizmus ľahšie popasuje v budúcnosti. Iní vsádzajú na opatrnosť a zavádzanie alergénov odporúčajú veľmi opatrne. Všeobecne uznávaným názorom však je, že začiatok prikrmovania po ukončenom 4. mesiaci je bezpečný. Každopádne by využitie imunologického okna malo byť skôr vnímané ako prvý kontakt - azda olizovanie potravín.
Postup pri zavádzaní príkrmov
Neexistuje jeden správny postup pri prikrmovaní. U nás, v našich zemepisných šírkach, je typické začať zeleninovým obedným príkrmom. Pre začiatok samotný jeden druh, po vyskúšaní 2 - 3 druhov môžete kombinovať už zaradené druhy s novými druhmi zeleniny. Takto vyskúšať cca 5 druhov zeleniny, potom zaradiť mäso ako kvalitný zdroj železa.
Až po zavedení zeleninových príkrmov prichádza čas na ovocie. Dôvod je prostý - ovocie má ďaleko príjemnejšiu a sladšiu chuť, a ak by ste začali s ovocím na prvom mieste, môže sa stať, že malý maškrtný jazýček o zeleninu nebude mať záujem. Nahrádzame nimi postupne desiatu i olovrant.
Pravidlá pri príprave ovocných príkrmov
Než sa vyberiete do obchodu, zvážte výrobu vlastných kašičiek. Okrem toho, že pri domácom pyré presne viete, čo do neho dáte, ušetríte aj nejaké to euro. Pri príprave ovocia dodržiavajte nasledovné zásady:
- Dajte si záležať na tom, aby ste medzi zavádzaním jednotlivých pyré počkali 3 až 4 dni (pravidlo 1:3).
- Jablká, hrušky, nektárinky či broskyne je potrebné umyť, aspoň spočiatku aj ošúpať a uvariť v troche dojčenskej vody.
- Neprisládzame. Naučte dieťa na prirodzené chute.
- Povariť ovocie má zmysel preto, lebo tepelne spracované potraviny obsahujú menej alergénov a sú ľahšie stráviteľné.
Výber vhodných druhov ovocia
Najvhodnejšie je podávať len tie druhy ovocia, ktoré rastú a dajú sa dopestovať v našom podnebnom pásme. Máme genetickú predispozíciu znášať tieto druhy ovocia oveľa lepšie ako cudzokrajné, exotické.
Jablká a hrušky
Najvhodnejšími druhmi pre výrobu kašičiek pre deti sú mierne sladké Red Delicious alebo Gala jablká. Väčšine drobčekov jablkové pyré plné vitamínu C chutí. Štúdie naznačujú, že jablká sú účinnou ochranou proti astme. Sladká, na vlákninu bohatá hruška je veľmi dobrou voľbou pre deti. Sladkú hrušku je vhodné zmiešať s kyslejším jablkovým pyré, aby vznikla vyvážená chuť.
Banány
Na draslík bohaté banány sú ďalšou ideálnou ovocnou voľbou pre deti. Banánové pyré môže pomôcť pri upokojovaní podráždeného žalúdka a bojovať proti hnačke. Jedinou výnimkou z citrusových a exotických druhov ovocia sú banány. Väčšina detí ich znáša veľmi dobre, výborne chutia, ľahko sa z nich pripraví jemná kaša a nemusia sa variť. Je to jediné ovocie, ktoré sa môže jesť hneď od začiatku surové.
Broskyne, nektárinky a marhule
Broskyne obsahujú beta-karotén a draslík, ktoré sú pre vývoj detského organizmu veľmi dôležité. Výborne chutia samostatne pomixované, ale aj premiešané s banánom či o niečo neskôr s kuracím mäskom. Nektárinky sú podobné ako broskyne, no majú povrch úplne hladký. Marhule obsahujú beta-karotén rovnako ako broskyne a nektárinky, no pre mierne trpkejšiu príchuť ich deti niekedy odmietajú - vtedy je vhodné skombinovať ich s banánom, jablkovým pyré alebo sladkým zemiakom.
Ostatné druhy
- Avokádo: Maslová príchuť avokáda, ktoré je plné omega-3 kyselín, je ideálnou voľbou na príkrm.
- Slivky: Sú prirodzenou obranou proti zápche. Deťom so „slabším“ žalúdkom môžu spôsobiť miernu „búrku“, preto to s množstvom slivkového pyré neprežeňte.
- Čerešne: Na antioxidanty bohaté čerešne dokonale chutia s banánovým, jablkovým a hruškovým pyré.
Problematika bobuľovín a citrusov
Veľa alergénov napríklad obsahujú jahody, ríbezle, maliny, egreše, čučoriedky a ďalšie bobuľové ovocie a podľa niektorých lekárov by ich deti do jedného roka jesť nemali, ďalší odporúčajú začať ich drobcom podávať najneskôr okolo 8. mesiaca. Názor, že bobuľovité ovocie by sa malo zaradiť až po ukončenom 1. roku, nie je v žiadnom oficiálnom odporúčaní, je to skôr slovenský prežitok. Ak však bobuľovité ovocie správne servírujete, určite ho dieťaťu ponúknite.
Citrusové a exotické druhy (kiwi, mango, ananás, pomaranč) radšej vynechajte minimálne počas prvého roka. Okrem vysokého obsahu alergénov často obsahujú chemické postreky, ktoré cez šupku prechádzajú až do dužiny.
Bezpečnosť a zásady kŕmenia
Dieťatko nikdy nekŕmte v ľahu. Ak nie je sediace, uložte ho na tento čas do kresielka alebo autosedačky (pre riziko dusenia). Venujte sa iba kŕmeniu, dieťa nenechávajte samo v stoličke. Kŕmenie si vyžaduje váš čas a najmä trpezlivosť. To, že to nepôjde hneď ako po masle, je prirodzené.
Dôležité je brať obdobie do ukončeného 1. roka ako zoznamovanie sa s jedlom, stále môže prevládať mliečna strava. Pokiaľ dieťatko prospieva a psychomotoricky napreduje, je všetko v poriadku. Nezabúdajte ani na vytváranie návyku na pitie čistej vody, začínajúc malým množstvom, ktoré postupne navyšujete. Deti sa najlepšie učia nápodobou, preto je toto obdobie skvelé na prehodnotenie vlastných stravovacích návykov celej rodiny.