V súčasnom svete sa téma stravovania a zdravého životného štýlu stáva čoraz naliehavejšou. Milióny ľudí neustále hľadajú spôsob, ako zlepšiť svoje zdravie, zbaviť sa nadbytočných kilogramov alebo jednoducho objaviť rovnováhu v stravovaní. Často však narazia na záplavu protichodných informácií, ktoré vedú k zmätku a frustrácii. Väčšina populácie jazdí na glukózovej horskej dráhe, čo môže mať negatívny vplyv na celkové zdravie. Práve v takejto situácii prichádzajú na pomoc knihy o diétach a výžive, ktoré ponúkajú široké spektrum pohľadov - od vedecky podložených poznatkov cez praktické návody a recepty až po inšpiratívne osobné príbehy premeny. Ak čakáte knihu o najlepšej diéte alebo recepty na zázračné chudnutie z prášku, či ako sa dostať do formy za 5 dní, tak mnohé z týchto publikácií vám rozhodne nepomôžu. No ak vám naozaj záleží na celkovom zdraví, ak chcete spoznať „tajomstvo“ zdravého a aktívneho života, potom je svet kníh plný cenných zdrojov. Tieto publikácie objektívne a bez nadsázky zoznamujú so zásadami správneho a zdravého stravovania a podávajú jednoduchý a zrozumiteľný návod, ako efektívne a tvorivo zmeniť či rozvinúť životný štýl a stravovacie zvyklosti. Autori stručne, prehľadne a veľmi zrozumiteľne odpovedajú na najčastejšie otázky na tému zdravej výživy všetkým, ktorí sa zaujímajú o svoje telo a zdravý životný štýl.
Od jednorazových diét k trvalej zmene životného štýlu
Jednou z kľúčových myšlienok mnohých moderných kníh o diétach je vyviesť ľudí zo začarovaného kruhu diét raz a navždy. Mnohé publikácie graficky a slovne vysvetľujú čitateľovi, čo sa v tele pri diétach deje, a poukazujú na to, že pre skutočné a trvalé výsledky je nevyhnutná zmena životného štýlu, nie len krátkodobé obmedzenia. Ak ste vyskúšali množstvo zaručených diét a žiadne zázraky sa neudiali, je čas siahnuť po knihách, ktoré ponúkajú hlbší pohľad.
Kniha od Antónie Mačingovej, napríklad "Najedzte sa do štíhlosti 2", výborne zhŕňa jednoduchý princíp prechodu od klasického stravovania k tomu pre postavu prospešnejšiemu. Autorka v nej vysvetľuje jednoduchý princíp prechodu od bežného stravovania k stravovaniu, ktoré je správne a prospešné. Běžné stravování a nevhodný způsob smýšlení o sebe majú za následok, že sme ľahkou korisťou. Kolekcia všetkých troch najpopulárnejších titulov Antónie Mačingovej prezentuje zdravý prístup k stravovaniu a pomáha objaviť cestu k lepšiemu ja. Táto kniha ponúka prevratné rady pre zdravie, stravovanie a pohodu pre všetkých, nabáda zmeniť svoje návyky a žiť naplno. Rovnako aj sympatický Slovák, ktorého môžete poznať z populárnej relácie Extrémne premeny, vydal svoju prvú knihu, ktorá sa takmer okamžite stala najpredávanejšou knihou posledných dní. Autor v nej poskytuje praktický návod, ako v priebehu dvoch mesiacov začať so zmenou životného štýlu. Oceňuje sa, že je písaná naozaj jednoduchým jazykom a dobre sa číta.
Petr Havlíček JOJO EFEKT | Jím málo, ale nehubnu. Garance rychle shozených kil. Diety v prášku.
Knihy často ponúkajú praktický návod, ako v priebehu ôsmich týždňov začať so zmenou životného štýlu. Chris a Heidi Powellovci, odborníci na premeny a moderátori televíznej show Extreme Weight Loss (Extrémne chudnutie), vám v knihe ponúkajú osvedčený návod na chudnutie a udržanie váhy, ktorá vám zmení život. Pomáhajú zbaviť sa nadváhy bez námahy, zdravo a predovšetkým navždy. Úspešné chudnutie je také, pri ktorom nielen dosiahnete svoj cieľ, ale tento výsledok si udržíte počas celého svojho života. Kniha "Zmeň svoje telo, zmeníš svoj život" zachytáva cestu trénera Matúša Špirka, ktorý dobrovoľne pribral a následne schudol 25 kg, aby pochopil nadváhu. Jeho cieľom bolo svoje nové vedomosti a skúsenosti odovzdať ľuďom, aby sa im v chudnutí lepšie darilo. Tieto publikácie nám ukazujú, ako schudnúť, udržať si zdravie a predĺžiť si život pomocou jednoduchého tajomstva.
Veda v službách výživy: Od mikrobiómu po hormóny
Moderná veda o výžive neustále napreduje a knihy reflektujú tieto objavy, ponúkajúc hlbšie pochopenie toho, ako jedlo ovplyvňuje naše telo na bunkovej úrovni. Jedlo je naším najlepším spojencom pri udržiavaní dobrého zdravia, ale otázka, čo naozaj jesť, zostáva často nezodpovedaná.
Britský lekár a spisovateľ Tim Spector prináša ďalšiu fantastickú knihu o výžive, ktorá vychádza zo špičkových výskumov. Jeho kuchárska kniha "Jedlom k lepšiemu životu" prepája modernú vedu o výžive s praktickými receptami a prináša nový pohľad na stravovanie, ktorý vychádza z aktuálnych poznatkov o črevnom mikrobióme. Kniha "Recepty pre zdravé črevo" tiež ponúka návod na prípravu jedál, ktoré podporujú mikróby v črevách, čím sa zameriava na dôležitosť zdravého vnútra. Je to dôkaz, že sme to, čo jeme, a preto by sme sa mali zamerať práve na stravu a na také recepty, ktoré podporia zdravie nášho vnútra.
Niektoré knihy sa zameriavajú na vplyv stravy na hladinu cukru v krvi. Väčšina populácie jazdí na glukózovej horskej dráhe, no existujú jednoduché triky podložené vedeckými poznatkami, ktorými si znížite hladinu cukru v krvi. Tieto publikácie vám zábavnou formou odovzdajú najnovšie vedecké poznatky a ukážu vám, ako mať svoj krvný cukor pod kontrolou a ako možno aj malými zmenami v jedálničku dosiahnuť veľkého zlepšenia zdravotného stavu.
Lekárska veda urobila pri liečení a predchádzaní chorôb pomocou živín v posledných rokoch nesmierne pokroky. Autorka jednej z publikácií sa špecializovala na ortomolekulárnu medicínu, ktorá lieči živinami, t. j. látkami obsiahnutými v ľudskom tele. Zápal je reakciou imunitného systému, ktorá nás chráni proti toxínom, infekciám a poraneniam. Chronický zápal, ktorý v tele pretrváva dlhú dobu, však spôsobuje závažné poškodenie a poruchy vedúce k chronickým ochoreniam, a knihy ponúkajú návod, ako na to. Dozviete sa, čo treba obmedziť, čomu sa vyhnúť a, naopak, čo podporiť, upraviť, prípadne zmeniť.
Tiež je dôležité poznamenať, že náhle priberanie alebo chudnutie, nespavosť, bolesti hlavy, nepravidelný menštruačný cyklus, únava, znížené libido, vypadávanie vlasov a depresia - to všetko môžu byť príznaky nedostatku alebo nadbytku hormónov. Niektoré knihy sa venujú aj tejto komplexnej problematike, ktorá ovplyvňuje mnohé aspekty nášho zdravia. Objavte kritické prepojenie medzi vaším mozgom a jedlom, ktoré jete, a zmeňte spôsob starnutia vášho mozgu prostredníctvom praktického sprievodcu na elimináciu mozgovej hmly. Čitateľa to môže podnietiť, aby si stanovil vlastný kyselinový potenciál a vypracoval si svoj individuálny kyselinový profil.
Praktické príručky a inšpiratívne receptáre
Mnoho ľudí túži variť zdravo a rýchlo. Práve pre nich sú určené knihy, ktoré sa stanú ich tajným pomocníkom, s ktorým budú mať chutné a zdravé jedlá na stole raz-dva. Čaká v nich napríklad až 100 rýchlych fit receptov maximálne do 5 surovín, čo je ideálne pre zaneprázdnených. Fitshaker v kuchyni je unikátna kniha, ktorá obsahuje 84 receptov, 34 odborných strán a 4 sezónne jedálničky. Talentovaní autori, autorky, lekári a odborníci na výživu ju s Fitshaker tímom vytvorili tak, aby každý recept zaujal jednoduchosťou a nápaditosťou.
Všade počujete, ako je dôležité jesť veľa proteínov, ale stále tápete, čo je to "veľa" a kde všade proteíny sú? Mnohé kuchárske knihy vám ukážu, ako uvariť jedlo bohaté na bielkoviny, a rozptýlia tak nejasnosti. Pre tých, ktorí chcú poznať tajomstvá zdravého a lacného varenia, sú k dispozícii knihy so 110 receptami od odborníkov na zdravú stravu. Dokážu vám tiež, že zdravé a chutné varenie nemusí stáť celú vašu výplatu, práve naopak. Ak ste sa odhodlali k zmene vášho stravovania, je najvyšší čas začať si pripravovať jedlá, ktoré obsahujú menej cukru. Skvelé recepty nájdete napríklad v knihe Fit recepty 1, kde sú pri každom recepte uvedené aj jeho nutričné hodnoty. Zaujímavosťou je, že až 95 % receptov je bez múky. Pre tých, ktorí túžia po štíhlej postave a pritom sa nevedia vzdať sladkého, sú publikácie, ktoré pomôžu udržať chuť na sladké pod kontrolou. Nemusíte sa však báť, že by ste sa cukru či sladkého museli úplne vzdať.
Jamie Oliver ponúka vyše 120 nových receptov na lahodné jedlá, ktoré vám umožnia spraviť niečo aj pre svoje zdravie. Jeho filozofia "Jedzme zdravo" je o všetkom, čo môžete jesť, nie o tom, čo máte vyradiť. Poradí vám, ako dodať jedlu farbu a emóciu. Sir Paul McCartney a iné známe osobnosti ponúkajú v knihe "Deň bez mäsa" chutné vegetariánske recepty a kulinárske inšpirácie na kompletné menu na 52 dní. Každé menu obsahuje dve hlavné jedlá a štyri ďalšie denné jedlá. Existujú aj knihy receptov na prípravu rôznych druhov šalátov (zeleninové, mäsové, šaláty z rýb, s ryžou, s cestovinou, so syrom, ovocné šaláty), či knižka ponúkajúca 200 receptov na prípravu pokrmov zo sóje.
Špecifické diétne prístupy a cielené riešenia
Svet diét je rozmanitý a ponúka riešenia pre rôzne potreby a zdravotné stavy. Kniha britského lekára spochybňuje všetky stravovacie návyky, vládne opatrenia, zázračné riešenia či nálepky, ktorými sa označujú niektoré údajne škodlivé potraviny, a nabáda nás, aby sme razantne prehodnotili svoj vzťah k jedlu. Publikácie od Davida Erbana a Šárky Knížkovej pomáhajú odhaliť pravdu v záplave protichodných odporúčaní o keto diétach, detoxoch, prerušovaných pôstoch.
Pre fanúšikov konkrétnych diétnych smerov sú k dispozícii špeciálne príručky. Po veľkom úspechu titulu "Dukanova diéta" (na Slovensku sa okamžite po vydaní zaradila medzi 10 najpredávanejších kníh a doteraz sa už predalo 15 000 výtlačkov) prinášame pre priaznivcov tejto diéty kuchársku knihu, ktorá ponúka 350 rýchlych receptov. Hoci Atkinsova diéta už celé desaťročia vzbudzuje rozporuplné reakcie lekárov, pokiaľ patríte k miliónom ľudí, ktorí neúspešne striedajú diétu za diétou, potom ste siahli po správnej knihe. Hovorí o rozhodnutí, vašom rozhodnutí, ktoré musíte urobiť, aby ste sa zmenili. Vieme, že doterajšie diéty boli neúčinné.
Pôst sa v posledných rokoch stal obľúbenou témou. V knihe "Pôst na ženský spôsob" Dr. Mindy H., odborníčka na funkčné zdravie, ktorá vyše dve desaťročia pomáha ľuďom vziať svoje zdravie do vlastných rúk, informuje o schopnosti uzdravovať sa prostredníctvom pôstneho životného štýlu, o variáciách stravy, o detoxikácii, o hormónoch a o mnohom inom. Dr. Mindy H. je známa svojimi vedecky podloženými postupmi a technikami na obnovu zdravia, a jej videá majú vyše 24 miliónov pozretí. Jej príručka "Pôst na ženský spôsob" je určená práve pre ženy. Vďaka radám Dr. Mindy H. získate spôsob, ako si zlepšiť zdravie a vitalitu, a dozviete sa, že pôst zďaleka nie je len o ňom. Úspešne sa postiť znamená odstrániť prebytočné kilogramy, vyčistiť telo znútra a cítiť sa nádherne ľahko.
Kniha tiež vysvetľuje, že čínska diétna kultúra sa zameriava na kvalitu, vyváženosť a energiu potravín (jin/jang) namiesto kvantitatívneho počítania kalórií, čo predstavuje odlišný, no efektívny prístup. Túžite po lahodnom sezónnom jedle, ktoré bude udržiavať vaše telo v rovnováhe? Máte problémy so žalúdkom a radi by ste si ho liečili na základe tradičnej ajurvédskej múdrosti? Aj na tieto otázky nájdete odpovede v špecializovaných publikáciách.
Stravovanie pre špecifické skupiny a zdravotné problémy
Niektoré knihy sa zameriavajú na veľmi špecifické potreby a zdravotné stavy. Pre rodičov je určená publikácia, ktorú zostavila štvorica nutričných terapeutiek a zároveň mamičiek. Tá vám ponúka odpovede na všetky otázky o prvých detských sústach. Na základe odborných znalostí, vedecky podložených faktov aj vlastných skúseností zostavili praktickú príručku na riešenie problémov s jedením u detí od narodenia po adolescenciu. Kniha "Pekne papkaj" je jedinečná rodinná kuchárka, ktorá je zameraná pre všetkých, ktorí chcú hravo prejsť obdobím prvých príkrmov a zároveň si spoločne s celou rodinou pochutnať na úžasných jedlách.
Pre športovcov je k dispozícii "Biblia" športovej výživy, ktorá mení pravidlá hry. Matej Tóth, Šimon Nemec, Jakub Grigar, Peter Pekarík, Boris Bajer, Michal Páleník, David Brűnn a ďalší špičkoví športovci, kondičáci a TOP výživári v tom majú jasno - správna výživa je základom výkonu.
Obličky majú v našom organizme veľmi dôležitú funkciu, pretože odstraňujú z tela škodlivé látky. Následkom ochorení obličiek môže vzniknúť cukrovka, vysoký krvný tlak, ateroskleróza a mnoho ďalších chorôb. Knižka dietnej sestry Růženy Milatovej s praktickými radami je neoceniteľným zdrojom pre tých, ktorí potrebujú špeciálnu diétu pre zdravie obličiek. Spôsob stravovania je pri cukrovke kľúčovou otázkou. Kniha "Dieta + 199 vašich otázek a mojích odpovědí" vám poradí, ako sa naučiť jesť zdravo a chutne a je to dôležitý základ liečby cukrovky, individuálne pripravená, starostlivo a celoživotne dodržiavaná diéta. Publikácia nášho popredného odborníka v danom obore je druhým, rozšíreným a aktualizovaným vydaním veľmi úspešného bestselleru, ktorý získal ocenenie mnohých odborných spoločností aj Cenu nakladateľstva Grada a poskytuje komplexné informácie o stravovaní.
Knihy sa venujú aj závažným ochoreniam ako sú choroby srdca a ciev, rakovina, cukrovka, vysoký krvný tlak, Parkinsonova či Alzheimerova choroba (a ďalšie), ktoré si každý rok aj u nás vyžiadajú desiatky tisíc ľudských životov. Tak tomu byť ale nemusí. V mnohých publikáciách nájdete návod, ako na to. Dozviete sa, čo treba obmedziť, čomu sa vyhnúť a, naopak, čo podporiť, upraviť, prípadne zmeniť. V jednej príručke si každý nájde čaj na svoj zdravotný problém: ťažkosti s trávením, menštruačné problémy, bolesti hlavy, nepokoj, nechutenstvo, či naopak, nadmerný apetít, nespavosť, horúčku, kašeľ a mnohé iné trápenia. Vo svojej knihe o zelerovej šťave Anthony William hovorí, že keby ľudia poznali účinky tejto zázračnej zelenej tekutiny, vedeli by aj to, že má neuveriteľnú schopnosť uzdravovať a pomáha pri veľkom množstve zdravotných problémov.
Psychológia jedla a motivácia k zmene
Otázku postavy a váhy rieši zrejme každý bez ohľadu na pohlavie alebo vek. Mnohé knihy sa zameriavajú na psychologické aspekty stravovania, ktoré sú rovnako dôležité ako samotné recepty či diétne plány. Prečo niektoré ženy maškrtia a sú ako prútik, iné hladujú a aj tak nič neschudnú? Nad touto otázkou sa zamyslela autorka jednej z kníh, motivačná trénerka, a prináša na ňu odpovede. Úprimne, prakticky, bez klamstiev Adriana Kneissl otvára dvere do svojho vlastného príbehu - od únavy, večného pojedania a výhovoriek až po pevné rozhodnutie zmeniť svoj život. Jej skúsenosti sú inšpiratívnym zdrojom pre mnohých. Kniha poukazuje na dôležitosť riešenia nadhmotnosti a obezity, ale hlavne opisuje všetky dôležité kroky, ktorými sa dopracujete k výsledkom.
Jedným z najsilnejších motivačných nástrojov sú skutočné príbehy ľudí, ktorí prešli transformáciou. Miro Veselý schudol 35 kíl úpravou stravy. O svoj príbeh sa začiatkom roku 2004 podelil s čitateľmi svojho webu. Veľký záujem o podrobnosti ho viedol k napísaniu úspešnej knihy o chudnutí. Podobne aj kniha "Tučko Tom: Ako som schudol 27 kg a 33 cm v páse a ako môžete aj VY!" odhaľuje kroky úspešného chudnutia, ktoré autora zbavili nadváhy 27 kg a 33 cm v páse. Sám bojoval s nadváhou už od detstva a skúšal veľa postupov, ako sa nadváhy zbaviť. Nikdy ale neuspel! Váha sa mu po každom pokuse vrátila. Tieto príbehy sú dôkazom, že to ide. Kniha je tiež o tom, ako dve kamarátky dokázali schudnúť, a vy to pokojne zvládnete tiež! Nie je to diéta, ktorú by napísala nejaká vychudnutá žena, čo nikdy nemala viac ako 3 kilá nadváhy. Ani ju nenapísal tučný doktor stredného veku. Je to autentický prístup. Drew Manning bol závislý. Život bol skvelý a on mohol byť vďaka svojmu nákazlivému nadšeniu príkladom svojim klientom vo fitcentru.
Knihy nám pomáhajú porozumieť, prečo jeme, keď nie sme hladní, a prečo nedokážeme prestať, aj keď vieme, že by sme mali. Je to dôležitý základ pre budovanie zdravého obrazu o tele a navždy uzavrieť s jedlom mier. Skúsené odborníčky v oblasti výživy a porúch stravovania motivujú čitateľov k zdravému vzťahu k telu, aby pri stravovaní znova objavili vnútornú múdrosť. Táto publikácia objektivne a bez nadsázky zoznamuje so zásadami správneho a zdravého stravovania, podáva jednoduchý a zrozumiteľný návod, ako efektívne a tvorivo zmeniť či rozvinúť životný štýl a stravovacie zvyklosti.
Celoživotné programy a nástroje pre udržateľné zdravie
Namiesto rýchlych riešení mnohé publikácie ponúkajú dlhodobé programy a nástroje, ktoré podporujú udržateľné zmeny. Kniha ponúka praktický návod, ako v priebehu ôsmich týždňov začať so zmenou životného štýlu, s hlavnou myšlienkou raz a navždy vyviesť ľudí zo začarovaného kruhu diét. Kniha obsahuje 28-dňový program a ukážkový program na mesačné stravovanie podľa semafóru, tiež ukážku toho, ako si môžete zo zdravých jedál pripraviť napríklad vianočnú tabuľu.
Existujú aj diára osobnej premeny, ktoré vás navedú na cestu za zdravším životným štýlom. Diár obsahuje kalendár, praktické časti na zapisovanie bežných denných úloh a aj strany na písanie vlastných myšlienok a pripomienok. Okrem klasickej, diárovej časti, získate množstvo tipov a odporúčaní od fitness trénerov, čo predstavuje komplexný nástroj pre osobný rozvoj. Jednou z takýchto je aj diár od Fitshakeru, ktorý vám pomôže naplánovať si cestu k zdravšiemu ja.
Objavte 28-dňový program na harmonizáciu tela, stravovanie podľa krvných skupín a tajomstvá zdravej výživy. Zistite, ako jesť do sýtosti a schudnúť bez stresu. Kniha "1001 jednoduchých no účinných rád", ktoré prispejú k osožným zmenám vo vašich stravovacích návykoch v prospech vášho zdravia, je tiež cenným sprievodcom. Publikácia "The Calorie and Fat Gram Guide" je prenosným spoločníkom na nakupovanie, varenie alebo posedenie v meste, poskytujúca praktické informácie o kalorických a tukových hodnotách potravín.
Ďalšie príručky, ako napríklad tie z edície "Cítim sa skvele", radia, aby sa ľudia vrátili ku zdravým pôvodným pokrmom, a potom sa okamžite zbavia nadváhy! Zostanú aj bez hladoviek, krvný tlak sa im zníži na ideálne hodnoty a hladiny tukov a cholesterolu v krvi zaniknú, pričom môžu zabudnúť na počítanie kalórií.
V tejto praktickej príručke sú popísané účinky a dôležité látky čerstvých ovocných aj zeleninových štiav, ktoré môžu byť súčasťou detoxikačného programu. Kniha obsahuje unikátny 28-dňový detoxikačný program, po ktorom sa budete cítiť naplnení životnou energiou, upravia sa zdravotné problémy a výrazne poklesne vaša hmotnosť, ani by ste sa nemuseli trápiť hladom. Naopak - čím viac odporúčanej stravy skonzumujete, tým lepšie sa budete cítiť.
Prirodzený proces starnutia nemožno zadržať, avšak mladistvo vyzerať a žiariť pôvabmi, to môžeme dokázať. Ako? Ak si budeme správne ošetrovať svoj zovňajšok, dostatočne sa telesne i duševne uvoľníme a predovšetkým, ak sa budeme správne stravovať. Tieto knihy poskytujú návody, ako na to. Kniha, ktorá ponúka spôsob, ako zdravo žiť, zahŕňa aj zdravotné cvičenia pre každého a receptár zdravej výživy.Ako chudnúť a pritom dobre jesť? Mnohé publikácie ponúkajú recepty, slovníček potravín, obsah kilokalórií a tabuľky dobrých a zlých kombinácií jedál, čo uľahčuje orientáciu v stravovaní. Ide o komplexné prístupy, ktoré nielen poradia, ale aj motivujú k dlhodobej a udržateľnej zmene k lepšiemu zdraviu a vitalite.