Len čo príde čas prvých príkrmov v jedálničku bábätka, mnohí rodičia prežívajú malú maturitu. Nielen dilemu, či s prvou lyžičkou ochutnať mrkvu alebo zemiak, v akom veku je vhodné zaradiť ktorú potravinu, aby sme nepokazili niečo s alergiami, ale aj otázku, ako pripravovať jedlo pre bábätko. Variť mu každý príkrm doma, keď viem, čo mu servírujem alebo si dovoliť ušetriť čas a kúpiť hotový príkrm? Čo obsahujú, ako chutia, sú vôbec zdravé? Na tieto otázky hľadala odpoveď nezávislá spotrebiteľská organizácia dTest, ktorá do laboratória na testovanie poslala desať príkrmov s príchuťou bolonských špagiet.
Kedy je ten správny čas začať?
Odborníci sa zhodujú, že začiatok prikrmovania ovplyvňuje viacero faktorov a vždy by ste sa mali poradiť najskôr so svojím pediatrom. Všeobecne platí, že plne dojčené bábätká začínajú s príkrmami od ukončeného 6. mesiaca a bábätká na umelej mliečnej výžive začínajú s príkrmami od ukončeného 4. mesiaca. Slovenská pediatrická spoločnosť a Slovenská spoločnosť primárnej pediatrickej starostlivosti rodičov však upozorňujú, aby s príkrmami u detí nezačali príliš skoro, pretože by to mohlo ohroziť samotné zdravie dieťaťa preťažením obličiek.
Dôležitejšie ako presný dátum v kalendári sú signály, ktoré vám dáva samotné bábätko:
- Udrží hlavičku: Dokáže samo stabilne držať hlavičku vzpriamene.
- Sedí (s oporou): Vie sedieť, aj keď možno ešte potrebuje malú oporu chrbátika.
- Zaujíma sa o jedlo: Zvedavo sleduje, ako jete vy, otvára pusinku, keď sa blíži lyžička, alebo sa dokonca snaží uchmatnúť jedlo z vášho taniera.
- Vie posúvať jedlo v ústach: Stratil sa reflex, kedy jazykom automaticky vytláča všetko z úst von. Teraz už vie jedlo v pusinke posunúť dozadu a prehltnúť.
Imunologické okno a zavádzanie alergénov
Najnovšie vedecké výskumy ukazujú, že v období medzi 17. - 24. týždňom života dieťatka dokáže jeho organizmus tolerovať alergény v strave a vytvoriť si tak do budúcnosti lepšiu imunitu i odolnosť. Preto sa odporúča šetrne zavádzať aj lyžičku krupice do ryžovej kašičky alebo ovocného pyré. Odkladanie zavádzania potenciálnych alergénov, ako je lepok, vajce, ryby či orechy, riziko alergie neznižuje, práve naopak. Po tom, ako si bábätko zvykne na základné druhy zeleniny, ovocia a mäsa, môžete opatrne zaradiť aj tieto potraviny. Ak máte v rodine silnú históriu alergií, poraďte sa o postupe zavádzania alergénov so svojím pediatrom.
Testovanie hotových príkrmov: Čo ukázali laboratóriá?
dTest do testovania v nezávislom laboratóriu zahrnul príkrmy určené pre deti od ukončeného štvrtého až dvanásteho mesiaca veku. Aby bolo testovanie jednotné a výsledky porovnateľné, vybrala sa jedna príchuť - bolonské špagety alebo podobná alternatíva. Dôležitými kritériami testovania boli najmä výživové hodnoty, senzorické hodnotenie (farba, chuť a vôňa), kvalita surovín a spracovanie, nežiaduce látky či balenie a deklarácia výrobcu.
Výsledky ukázali, že väčšine príkrmov sa darilo dobre, no dTest jeden z testovaných výrobkov neodporúča. Je ním príkrm dmBio Dinkel-Spaghetti bolognese, ktorý sa kvôli obsahu nežiaducej látky - mykotoxínu - umiestnil na úplnom konci tabuľky. Mykotoxíny sú totiž okom neviditeľné jedy produkované plesňami. Aj keď bola v uvedenom produkte nameraná hodnota nízka, v dojčenských potravinách by sa vyskytovať vôbec nemali.
Naopak, tipom dTestu v kategórii príkrmov pre staršie deti (8.-12. mesiac) je Hamánek Špagety s bolonskou omáčkou, ktorý obstál v skúške výživových hodnôt aj v teste nežiaducich látok. V kategórii pre deti od 4. do 6. mesiaca dosiahol najlepší výsledok v kvalite paradajok výrobok Sunar Špagety s bolonskou omáčkou.
🔶[NÁVOD] AKO VYLIEČIŤ DIABETES II TYPU JEDNODUCHOU ZMENOU STRAVY
Fázy prikrmovania: Od prvej lyžičky k rodinnému stolu
Fáza 1: Príkrmy od 4. do 6. mesiaca
Cieľom nie je hneď nahradiť mliečnu dávku, ale zoznámiť bábätko s novými chuťami. Začnite jedným druhom zeleniny (mrkva, batát, tekvica, cuketa, brokolica). Pripravte ju na pare alebo uvarte domäkka a rozmixujte na hladké pyré. Dodržiavajte pravidlo 3 dní: nový druh potraviny zavádzajte samostatne a počkajte 2-3 dni, kým pridáte ďalší. Po zelenine môžete zaradiť mäso (kuracie, morčacie, králičie) a nakoniec ovocie.
Fáza 2: Príkrmy od 6. do 9. mesiaca
Do jedálneho lístka môžete zaradiť cestoviny, obilniny, varené vajcia, plnotučné jogurty a syry. Textúra sa mení z hladkého pyré na rozdrvené jedlo s mäkkými kúskami, ktoré sa jedia rukami (napríklad kúsok manga, melónu, banánu alebo varená zelenina). Dieťatko sa učí žuť a piť z hrnčeka.
Fáza 3: Príkrmy od 9. do 12. mesiaca
V tomto období môžete podávať mleté a sekané jedlá, malé sústa a postupne prechádzať na jedlá pre celú rodinu, ktoré však musia byť pripravené bez soli a cukru.
Dôležité živiny a zásady správnej výživy
Pri zavádzaní príkrmov sú pre rast a vývoj kľúčové najmä železo, zinok, vitamín C, vitamín D a omega-3 mastné kyseliny. Pestrá strava zo zeleniny, ovocia a obilnín zabezpečí široké spektrum potrebných látok.
Čomu sa pri prvých príkrmoch radšej vyhnúť:
- Soľ: Obličky bábätka ešte nie sú pripravené na záťaž soľou. Jedlo vôbec nedosoľujte.
- Cukor: Pridaný cukor (ani med!) do stravy dojčiat nepatrí. Kazí zúbky a buduje návyk na sladké.
- Kravské mlieko (ako nápoj): Do jedného roka by nemalo byť podávané ako hlavný nápoj.
- Celé orechy: Hrozí riziko vdýchnutia. Podávajte ich len vo forme hladkej pasty alebo najemno pomleté.
Tipy pre pohodové papanie
Zavádzanie príkrmov je maratón, nie šprint. Buďte trpezliví - nie každá chuť sadne na prvýkrát. Niekedy treba potravinu ponúknuť aj 10-15 krát, kým ju dieťa akceptuje. Vytvorte príjemnú atmosféru, jedzte spolu s bábätkom a vypnite televíziu. Dovoľte dieťatku dotýkať sa jedla, skúmať ho rukami a rešpektujte jeho signály sýtosti. Ak odvracia hlavu alebo zatvára ústa, nenúťte ho jesť. Dôverujte jeho schopnosti rozpoznať hlad a sýtosť. Nezabúdajte, že najlepšou voľbou na pitie je čistá dojčenská voda, ktorú môžete ponúkať z otvoreného pohárika. Materské mlieko alebo dojčenská výživa však naďalej zostávajú dôležitou súčasťou jedálnička.
Odporúčania Svetovej zdravotníckej organizácie
Svetová zdravotnícka organizácia v roku 2023 vydala nové odporúčania, ktoré zdôrazňujú, že výlučné dojčenie do 6 mesiacov je mimoriadne dôležité a neexistuje dôvod dávať bábätku vzorky jedla pred týmto obdobím. Neexistuje žiadne konkrétne poradie potravín, ktoré by sa mali zavádzať ako prvé. Naopak, je dôležité, aby deti od začiatku dostávali rozmanitú, výživnú a čerstvú stravu. Deti majú byť kŕmené podľa ich záujmu v reakcii na ich signály. Nie je potrebné jedlo mixovať ani dávať špeciálne kašičky; môžu jesť výživné čerstvé rodinné jedlá podľa vlastného záujmu.
Pokiaľ ide o anémiu a nedostatok železa, zistenia ukázali, že zhoršujúcimi prediktormi sú zavedenie príkrmov pred šiestym mesiacom veku, výlučné kŕmenie z fľaše s podávaním príkrmov vo veku 12 mesiacov a nízky rodinný príjem. Preto je kľúčové dbať na pestrosť a kvalitu podávaných surovín, či už ide o domáce varenie alebo kvalitné kupované alternatívy, ktoré prešli prísnymi kontrolami. Každé dieťa je iné a vyžaduje si individuálny prístup, preto sa nebojte v prípade nejasností obrátiť na pediatra alebo odborníka na detskú výživu.
tags: #ktore #presnidavky #su #najlepsie #pre #babatko