Školské stravovanie zohráva dôležitú úlohu v živote detí a žiakov, ktorí trávia väčšinu svojho dňa v škole. Zabezpečuje im nielen pravidelný prísun teplého jedla, ale aj prispieva k budovaniu správnych stravovacích návykov. Otázka, či je možné odobrať si obed v školskej jedálni počas choroby, je pre rodičov a zákonných zástupcov častá, a to najmä v prípade detí s osobitnými diétnymi požiadavkami. Táto problematika má svoje špecifiká, ktoré je dôležité poznať a dodržiavať.
Odber neodhlásenej stravy v prvý deň choroby: Všeobecné pravidlá
V prípade, že stravník ochorie a rodič nestihne stravu včas odhlásiť, vzniká otázka jej odberu. V mnohých školských jedálňach je umožnené odobrať si neodhlásený obed v prvý deň choroby. Ak stravník nebude zo stravy odhlásený niekoľko dní, rodič/zákonný zástupca uhrádza stravu za všetky dni neprítomnosti dieťaťa.
Konkrétne, v prvý deň choroby je možné neodhlásenú stravu odobrať do obedára alebo jednorazových obalov. Čas na odber sa zvyčajne stanovuje v rozmedzí od 11:00 do 12:00 hod., alebo od 12:00 do 14:00 hod., v závislosti od interných smerníc konkrétnej jedálne. Je však nutné sa telefonicky nahlásiť a obed si vyzdvihnúť v určenom čase, často cez zadný vchod do kuchyne. Dôležité je však poznamenať, že v tomto prípade stravník uhrádza plnú sumu príspevku za stravovanie vrátane režijných nákladov. To znamená, že aj keď bežne dieťa poberá dotovanú stravu, v prípade neodhláseného obeda v prvý deň choroby, ktorý je odobraný, nárok na dotáciu na stravu zaniká. Stravník v takom prípade nespĺňa podmienku na dotovanú stravu a uhrádza plnú výšku príspevku na stravovanie za jedlo, ktorý je uvedený pri jednotlivých kategóriách stravníkov.
Na všetky ďalšie dni neprítomnosti žiaka na výchovno-vzdelávacom procese v škole je nevyhnutné žiaka zo stravovania včas odhlásiť. Za neodobratú a včas neodhlásenú stravu sa finančná ani vecná náhrada neposkytuje. Za odhlasovanie z obedov je zodpovedný rodič, respektíve zákonný zástupca dieťaťa. Rodič dohliada na odhlasovanie svojho dieťaťa včas, v prípade choroby alebo odchodu zo školy a podobne. Hoci niektoré školy umožňujú odber stravy v prvý deň choroby, je dôležité zvážiť, či je to skutočne nevyhnutné. Ak je dieťa choré a nemá chuť do jedla, obed môže skončiť nevyužitý. Okrem toho, školská jedáleň nezodpovedá za zdravotnú bezpečnosť stravy konzumovanej mimo priestorov ŠJ.
Diétne stravovanie a jeho špecifiká počas choroby
Táto časť je kľúčová pre pochopenie situácie detí s diétnymi potrebami. Cieľom podporného opatrenia podľa § 145a ods. 2, písm. s) školského zákona - Zabezpečenie diétneho stravovania - je poskytnúť priestor v zariadeniach školského stravovania aj pre stravovanie detí/žiakov so zdravotnými obmedzeniami tak, aby ich pobyt v školách a školských zariadeniach počas výchovno-vzdelávacieho procesu bol rovnocenný s ostatnými deťmi/žiakmi. Diétna strava v zariadení školského stravovania je nevyhnutná pre deti/žiakov s vybranými diagnózami, ako sú napríklad cukrovka, potravinové alergie a podobne.
Dôležité je zdôrazniť, že mnohé školy nezabezpečujú priamu prípravu diétneho stravovania pre deti s týmito potrebami vo vlastnej kuchyni. Namiesto toho je zavedený systém dotácií. Rodičovi/zákonnému zástupcovi na základe lekárskeho potvrdenia vystaveného lekárom špecialistom (ako je gastroenterológ, diabetológ, imunológ, alergológ) bude poskytnutá dotácia vo výške 1,20 eur za deň. Avšak táto dotácia je podmienená prítomnosťou dieťaťa na výchovno-vzdelávacom procese. Akceptujú sa diagnózy, pri ktorých lekár špecialista potvrdí, že zdravotný stav dieťaťa si vyžaduje osobitné stravovanie.
V zmysle zákona č. 544/2010 Z.z. o dotáciách v pôsobnosti Ministerstva práce, sociálnych vecí a rodiny SR, dieťa má nárok na stravu z dotácie v sume 1,20 eur iba v prípade, ak sa zúčastnilo výchovno-vzdelávacej činnosti v základnej škole a odobralo stravu. Nárok na dotáciu na stravu má stravník len vtedy, ak sa zúčastní výchovno-vzdelávacieho procesu a odoberie jedlo. Za účasť na vyučovaní sa považuje aj 1 hodina počas dňa.
Z toho vyplýva, že ak je dieťa s diétnymi potrebami choré a nezúčastňuje sa výchovno-vzdelávacieho procesu, nespĺňa podmienku pre poskytnutie dotácie na diétne stravovanie. Keďže škola diétne stravovanie sama nepripravuje, ale podporuje ho formou dotácie rodičom na vlastnú prípravu, koncept "odoberania diétneho obeda zo školskej jedálne" počas choroby v tomto kontexte stráca opodstatnenie. Dotácia slúži na kompenzáciu nákladov rodičov za zabezpečenie diétnej stravy v dňoch, keď je dieťa v škole a aktívne sa zúčastňuje vyučovania. Preto počas choroby, kedy dieťa nie je prítomné, dotácia za diétnu stravu neprislúcha.
Zdravé stravovacie návyky pre deti | Naučte sa dobré návyky a vyhýbajte sa nezdravému jedlu | Tia a tofu | Detská chatka série T
Kto má nárok na diétne stravovanie a aké sú jeho typy?
Diétna strava v zariadení školského stravovania je nevyhnutná pre deti/žiakov s vybranými diagnózami. Medzi najčastejšie patria:
- Cukrovka (diabetická diéta): Táto diéta sa indikuje predovšetkým diabetikom mladšieho, stredného, vyššieho a pokročilého veku. Pre diabetikov mladšieho veku alebo s väčšou energetickou spotrebou platí jej modifikácia, ktorá zahŕňa prepočet jedálneho lístka na množstvo výmenných sacharidových, teda chlebových jednotiek.
- Potravinové alergie: Prejavy potravinových alergií si vyžadujú striktné vylúčenie alergénnych potravín z jedálnička, čo môže zahŕňať bezlepkovú, bezlaktózovú či iné špecifické diéty.
- Šetriaca diéta: Indikuje sa pri poruchách tráviaceho systému s dlhodobým priebehom, ktoré si nevyžadujú zmeny v energetickom príjme stravy. Sú to napríklad funkčné poruchy žalúdka, funkčná žalúdočná dyspepsia, poruchy sekrécie (hyperacidita), chronický zápal žalúdka, vredová choroba žalúdka a dvanástnika, niektoré stavy po resekcii žalúdka a chronické ochorenia žalúdka a žlčníka v pokojovom štádiu. Ďalej sem patria horúčkovité stavy a stavy po infarkte myokardu.
Viac informácií k týmto typom diét je možné nájsť v dokumente Materiálno - spotrebné normy a receptúry pre diétne stravovanie (revízia 2023) s účinnosťou od 1. 9.
Proces prihlásenia a odhlásenia zo stravy
Aby sa mohlo stať dieťa stravníkom v školskom stravovacom zariadení, je nevyhnutné, aby ho zákonný zástupca zapísal na stravovanie. Zákonný zástupca podpísaním zápisného lístka zároveň súhlasí s podmienkami stravovania v školskej jedálni uvedenými v zápisnom lístku. Zápisný lístok si môžete vyzdvihnúť v kancelárii vedúcej školskej jedálne, alebo stiahnuť z internetovej stránky školy.
Nový stravník je povinný vyplniť zápisný lístok, či už elektronicky cez webovú stránku školy, alebo písomne a odovzdať ho v kancelárii školskej jedálne. Zápisný lístok stravníka je súčasťou povinnej dokumentácie. Na základe tohto zápisného lístka vydáva riaditeľ školy Rozhodnutie o prijatí stravníka na stravovanie. Minuloročný stravník je tiež povinný vyplniť zápisný lístok a odovzdať ho v kancelárii školskej jedálne zvyčajne do 30.6. V prípade diétneho stravovania je potrebné okrem zápisného lístka doložiť aj lekárske potvrdenie od odborného lekára, že zdravotný stav dieťaťa/žiaka si vyžaduje osobitné stravovanie.
Z dôvodu dodržiavania platných predpisov pre školské stravovanie je dôležité dodržiavať nasledujúce pravidlá odhlasovania:
- Odhlásiť, respektíve prihlásiť na stravu je možné iba deň vopred najneskôr do 14:00 hod., buď telefonicky, osobne alebo cez internetovú stránku školskej jedálne, prípadne aplikáciu ako strava.cz. Niektoré jedálne majú termín skrátený na 13:45 hod.
- Stravu nie je možné odhlásiť ráno v daný deň.
- V prípade neprítomnosti je povinnosťou stravníka odhlásiť sa sám pomocou stravovacieho čipu v boxe umiestnenom v jedálni, telefonicky na určenom čísle, alebo online cez stránku www.strava.sk.
- Každú zmenu v stravovaní (vyhlásenie, prihlásenie, nepravidelné stravovanie, ukončenie stravovania) je povinné nahlásiť v pracovných dňoch najneskôr do 14:00 hod predchádzajúceho dňa.
- V prípade školských prázdnin alebo riaditeľského voľna je možné odhlásenie v posledný vyučovací deň do 14:00 hod. na ďalší vyučovací deň.
- Pri odhlásení žiaka zo stravy nastálo je rodič povinný nahlásiť zmenu osobne u vedúcej ŠJ a vypísať odhlášku zo stravovania.
Financovanie školského stravovania a dotácie
Školská jedáleň zabezpečuje stravovanie pre deti materských škôl, žiakov základnej školy a zamestnancov školy podľa zásad správnej výživy. Jedlá a nápoje pre stravníkov sú pripravované podľa odporúčaných výživových dávok, materiálno-spotrebných noriem a receptúr pre školské stravovanie podľa vekových skupín stravníkov vydaných Ministerstvom školstva, vedy, výskumu a športu SR.
Financovanie školského stravovania je zabezpečené z rôznych zdrojov:
- Dotácie: Od 1. mája 2023 majú nárok na dotáciu na obedy všetci žiaci posledného ročníka materských škôl a základných škôl. Cieľom novely zákona je zabezpečiť, aby všetky deti, ktoré si plnia povinnú školskú dochádzku, mali adekvátny prísun zdravého a teplého jedla, a tak si systematicky budovali vzťah k správnym stravovacím návykom. Dotácia na obedy sa môže poskytnúť iba ak zákonný zástupca dieťaťa alebo žiaka (fyzická osoba, ktorej je dieťa zverené do starostlivosti rozhodnutím súdu) písomne alebo elektronicky o príspevok požiada školskú jedáleň. V zmysle zákona č. 544/2010 Z. z. o dotáciách v pôsobnosti Ministerstva práce, sociálnych vecí a rodiny SR, Úrad práce, sociálnych vecí a rodiny SR poskytuje dotáciu na stravu dieťaťa/žiaka vo výške 1,30 eur za každý deň, kedy sa dieťa/žiak zúčastnil výchovno-vzdelávacieho procesu v materskej škole alebo vyučovania v základnej škole a odoberie jedlo.
- Príspevky rodičov: Rodičia prispievajú na stravovanie svojich detí formou mesačných poplatkov.
- Režijné náklady: Zároveň sa v školských jedálňach základných škôl inkasuje čiastočná úhrada režijných nákladov detí, ktorá činí 0,10 € za každý odobratý obed. Toto však neplatí pre deti, ktoré poberajú dotácie na stravu.
- Preddavky: Pre žiakov, ktorí poberajú dotácie na stravu, je potrebné uhradiť preddavok na neodhlásené obedy v sume 20,- Eur. Z tohto preddavku sa budú čerpať prípadné neodhlásené obedy na základe dochádzky vášho dieťaťa do školy a z tejto sumy sa odpočíta aj nákup bezkontaktných čipov na stravu. Po vyčerpaní preddavku bude zaslaná žiadosť o úhradu ďalšieho preddavku. Nevyčerpaný preddavok sa presunie do nasledujúceho školského roka. V prípade ukončenia stravovania sa dieťaťa v školskom zariadení bude preddavok na základe žiadosti vrátený na účet rodiča. Zálohu za obedy rodič realizuje z dôvodu, ak žiaka včas neodhlási zo stravovania. Ak žiak vyčerpá celú sumu jednorazovej zálohy, je povinný opätovne zrealizovať úhradu.
Výška stravného a príklady úhrad
Výška stravného sa líši v závislosti od veku dieťaťa a toho, či poberá dotáciu na obedy, ako aj od kategórie stravníka:
- Žiaci 1.- 4. ročníka: 1,50 EUR (pre žiakov, ktorí nepoberajú dotáciu na obedy a pre neodhlásené obedy). Obed: 0,10 € (z dotácie). Denný poplatok za odobraté jedlo na nákup potravín: 1,11 €.
- Žiaci 5.- 9. ročníka: 1,70 EUR (pre žiakov, ktorí nepoberajú dotáciu na obedy a pre neodhlásené obedy). Obed: 0,10 € (z dotácie). Denný poplatok za odobraté jedlo na nákup potravín: 1,19 €.
- Gymnázium 1.- 4. ročník: 1,90 EUR.
- Školskí pracovníci: 2,20 EUR.
- Dôchodcovia: 3,59 EUR.
- Cudzí stravníci: 4,84 EUR.
- Desiata pre I. - IX. ročník: 0,50 €.
Desiata sa uhrádza mesačne vopred do 15. dňa v mesiaci v plnej výške.
Príklady úhrad pre I. - IV. ročník:
- Desiata: 0,46 € (odporúča sa trvalý príkaz 10 € mesačne)
- Obed: 0,10 €
- Záloha za stravovanie a režijné náklady: 10,80 eur (záloha za 10 obedov, t.j. 1,08 €/1 obed) + 7,60 eur (preddavok na réžiu za 4 mesiace). Spolu 18,40 eur (jednorazová záloha za obedy).
Príklady úhrad pre V. - IX. ročník:
- Desiata: 0,50 € (odporúča sa trvalý príkaz 10 € mesačne)
- Obed: 0,10 €
- Záloha za stravovanie a režijné náklady na obedy: 11,60 eur (záloha za 10 obedov, t.j. 1,16 €/1 obed) + 7,60 eur (preddavok na réžiu za 4 mesiace). Spolu 19,20 eur (jednorazová záloha za obedy).
Tabuľka prehľadu platieb stravného za dva mesiace vopred (napríklad september a október):
| Ročník | Mesiac | Desiata | Obed | Spolu |
|---|---|---|---|---|
| I. - IV. | September | 19 x 0,50 = 9,50 € | 19 x 1,11 = 21,09 € | 30,59 € |
| I. - IV. | Október | 22 x 0,50 = 11,00 € | 22 x 1,11 = 24,42 € | 35,42 € |
| V. - IX. | September | 19 x 0,50 = 9,50 € | 19 x 1,19 = 22,61 € | 32,11 € |
Spôsob úhrady a vyúčtovanie
Úhrada za stravovanie sa realizuje formou internetbankingu alebo poštovou poukážkou. Poplatok za stravu musí byť uhradený do dátumu uvedeného na podklade k platbe. Obed bude poskytnutý len stravníkom, ktorí majú uhradené stravné a doklad o úhrade odovzdali do kancelárie ŠJ. Platby za stravné sa uhrádzajú trvalým príkazom v banke na uvedené číslo účtu, pričom je dôležité uvádzať variabilný symbol, meno žiaka a triedu. Ak stravné nebude včas uhradené, žiak stravu nemôže odoberať. Ak úhrada nebude včas zrealizovaná, nebude dieťaťu poskytnutá strava a stravovanie bude pozastavené až do úhrady. Úhradu za obedy z dotácie je potrebné zaslať na účet školskej jedálne. Vyúčtovanie stravovania prebieha po ukončení školského roka a preplatok bude vrátený rodičovi na jeho číslo účtu. Preplatky na stravnom vzniknuté odhláškami zo stravovania sa počas dochádzky žiakov do školy odpočítajú z výšky stravného na nasledujúci mesiac. Na konci školského roka sa prevádzajú na mesiac september. Každý stravník, ktorý ukončí dochádzku do ZŠ, alebo ukončí stravovanie, požiada o vrátenie preplatku za stravné písomnou formou, kde uvedie číslo účtu, na ktorý majú byť preplatky vrátené.
Elektronický systém objednávania a výdaja stravy (čipový systém)
Školská jedáleň používa čipový systém evidencie stravníkov. V mnohých školách je zavedený moderný elektronický systém objednávania a výdaja stravy prostredníctvom stravovacích čipov. Tento systém zjednodušuje proces prihlasovania, odhlasovania a evidencie stravy. Každý stravník si musí zakúpiť čip, ktorý musí používať.
Stravovací čip slúži na viacero účelov:
- Objednávanie a odhlasovanie stravy: Pomocou čipu sa stravník jednoducho prihlási alebo odhlási zo stravy na termináli v školskej jedálni alebo online.
- Evidenciu odberu stravy: Pri výdaji obeda sa čipom zaznamená, že stravník obed odobral.
- Identifikáciu stravníka: Čip slúži na identifikáciu stravníka pri výdaji stravy.
Cena čipu je zvyčajne 3 € alebo 5,10 €. Suma za stravovací čip môže byť pripísaná k sume stravného na vystavenom podklade k platbe, netreba ju uhrádzať v hotovosti. V prípade straty alebo poškodenia si musí stravník zakúpiť nový čip. Túto skutočnosť je potrebné okamžite nahlásiť v kancelárii ŠJ, kde bude čip následne zablokovaný pre prípad neoprávneného použitia. Ak sa žiak chce stravovať a nemá zakúpený čip, strava sa nevydá. Ak sa žiak odhlási nastálo zo stravovania, alebo ukončí ZŠ, odovzdá čip, za ktorý dostane zálohu späť.
tags: #moze #dieta #odoberat #obedy #v #skolskej