Všetci rodičia dobre vedia, aké zdravé je ovocie a zelenina pre deti. Zároveň nie každý má jasnú predstavu o veku, v ktorom sa odporúča zaviesť tieto produkty do stravy. Zatiaľ čo čerstvá zelenina je základným pilierom zdravého vývoja, pri nakladaných produktoch je nutná zvýšená opatrnosť.
Čerstvá uhorka: Výhody a riziká v detskej strave
Napriek tomu, že uhorky sú z 95 % zložené z vody, môžu mať priaznivý vplyv na zdravie. Jednou z nepopierateľných výhod je nízky kalorický obsah, ktorý umožňuje jeho použitie pri rôznych diétach. Aj vďaka tomu je možné použiť zeleninu na očistenie tela od rôznych toxínov, ako aj na uhasenie smädu. Použitie uhoriek je užitočné aj z dôvodu nízkeho obsahu bielkovín, sacharidov a tukov. Zavedenie tejto zeleniny do stravy vďaka obsahu jedinečných vlákien umožňuje na krátky čas normalizovať činnosť čriev. Zloženie uhoriek zahŕňa vitamíny skupiny B, E, PP, jód, ako aj kyselinu askorbovú.
Neodporúča sa používať uhorky mimo sezóny, to znamená skleníkové a ešte viac dovážané. Je vysoko pravdepodobné, že boli ošetrené chemikáliami na zaistenie ich bezpečnosti, ktoré môžu vyvolať ťažkú otravu a alergické reakcie. Konzumácia zeleniny sa neodporúča tým, ktorí majú problémy s plným fungovaním žalúdka, najmä so zvýšenou hladinou kyslosti. Ak hovoríme o použití uhoriek v sezóne a boli pestované nezávisle, je potrebné olúpať a odrezať konce ovocia. Podľa odborníkov sa práve na týchto miestach hromadí najväčšie množstvo škodlivých látok.
Kedy začať s podávaním čerstvej uhorky?
Mnohé matky sa snažia čo najskôr preniesť dieťa na takzvanú dospelácku stravu. Mnohé mamičky sa môžu pochváliť, že ich dieťa jedáva uhorky už od 8. či 9. mesiaca, čo je dosť riskantná záležitosť. Napriek tomu, že uhorka má obrovské množstvo užitočných vlastností, odporúča sa ju používať ako doplnkové jedlo až po dosiahnutí veku jedného dieťaťa. Môžete riskovať a experimentovať s jedlom skôr, ale musíte byť pripravení na výskyt koliky. Treba si uvedomiť, že hovoríme len o čerstvých uhorkách.
Ďalšou kontraindikáciou je individuálna intolerancia. Ak ide o prvé kŕmenie dieťaťa touto zeleninou, musíte mu ponúknuť malý kúsok uhorky a počkať niekoľko hodín. Pozorovania odborníkov naznačujú, že v poslednej dobe uhorka veľmi často pôsobí ako faktor, ktorý môže spôsobiť zložité alergické reakcie. Hlavným prejavom alergie je v takomto prípade výskyt vyrážky okolo úst. Pri najmenej polovici uvedených prejavov je potrebné okamžite vyhľadať kvalifikovanú lekársku pomoc, pretože existuje značné riziko pre zdravie a život dieťaťa.
Nakladané a solené uhorky v detskom jedálničku
Pokiaľ ide o solené a nakladané výrobky, keďže na ich prípravu sa používa ocot a soľ, takéto jedlo je pre deti vo všeobecnosti nežiaduce. Je dôležité poznamenať neprítomnosť požadovaného množstva užitočných látok v takýchto uhorkách. Osobitná pozornosť si zaslúži prejav potravinových alergií pri konzumácii solených a nakladaných uhoriek.
Proces nakladania zahŕňa mliečne kvasenie. Baktérie mliečneho kvasenia rozkladajú prirodzené cukry prítomné v uhorkách a ako vedľajší produkt produkujú kyselinu mliečnu. Hoci šťava z nakladaných uhoriek obsahuje probiotické baktérie, ktoré podporujú črevnú mikroflóru, pre malé dieťa je kvôli vysokému obsahu soli a octu nevhodným produktom. Ľudia s ochorením obličiek alebo citlivým žalúdkom by mali byť pri týchto produktoch obzvlášť opatrní. Nadmerná konzumácia fermentovaných potravín môže spôsobiť nadúvanie a tráviace ťažkosti.
Správne stravovacie návyky a prevencia
Organizácia doplnkových potravín pre dieťa, najmä zavádzanie nových produktov do stravy, je pomerne zložitý a zodpovedný podnik. V žiadnom prípade by sa do stravy nemali zavádzať dve nové potraviny súčasne, pretože v prípade negatívnych prejavov nebude ľahké určiť hlavnú príčinu. Predpokladá sa, že nový produkt bude dobre absorbovaný iba vtedy, ak ho dieťa dostane súčasne s už známym jedlom.
BabyClub Dr.Max – Fyzioterapia – Kolika u detí – 1. diel
Rodičia často nevedia, či je lepšie sladkosti zakazovať alebo naopak vytvoriť k nim neobmedzený prístup. Odborníci odporúčajú, aby sme najmenším deťom do 2 rokov sladkosti nedávali vôbec. Nadmerná konzumácia cukru je problémom, ktorý z dlhodobého hľadiska spôsobuje viaceré zdravotné ťažkosti. Sladkosti v podobe keksíkov či čokolád majú v sebe okrem cukru často aj veľké množstvo tuku. V kombinácii s nedostatkom pohybu, ktorý je novodobou chorobou, vedú tak k poruchám metabolizmu, obezite a s ňou spojeným zdravotným ťažkostiam.
Mliečne výrobky ako alternatíva k fermentovaným potravinám
Mlieko alebo mliečne výrobky by mali byť každodennou súčasťou jedálneho lístka dieťaťa. Sú zdrojom hodnotných bielkovín, vitamínov A, B2, B6, B12, D. Ceníme si ich však hlavne pre vysoký obsah vápnika. Mlieko je v prvých mesiacoch života jedinou potravou dieťaťa. Ideálne zloženie má materské mlieko a počas prvých šiestich mesiacov je optimálnym spôsobom výživy výlučné dojčenie. Kravské mlieko je do 1 roka nevhodné.
Jogurty patria medzi najobľúbenejšie mliečne výrobky. Do výživy ich možno zaradiť sedem až osem-mesačnému dieťaťu. Pri výrobe jogurtov, ako aj iných kyslomliečnych výrobkov sa počas mliečneho kvasenia čiastočne rozkladá aj mliečna bielkovina, čím sa stáva ľahšie stráviteľnou a klesá jej schopnosť vyvolávať alergiu. Začíname tým najjednoduchším druhom jogurtu - bielym, neochuteným. Prednosť by mali dostávať probiotické jogurty s obsahom živých kultúr, ktoré podporujú rozvoj imunitného systému.
Z kyslomliečnych výrobkov sa môže už počas prvého roka podávať aj acidofilné mlieko, kefír, či actimel, do varených pokrmov možno používať kyslú smotanu. Tvaroh sa vzhľadom na vysoký obsah bielkovín odporúča až od jedného roka. Aj mliečne výrobky typu termix, pribináčik, či bobáčik obsahujú veľa tvarohu, ich zaradenie je preto vhodné koncom 1. roka. Syry sa zaraďujú do výživy dieťaťa po 1. roku. Najprv podávame tvarohové syry a až neskôr tvrdé a topené syry. V prípade tvarohových syrov je vítané, že majú nižší obsah soli a bielkovín, zároveň však obsahujú i menej vápnika.
Zdravý životný štýl celej rodiny
Narodenie dieťaťa môže byť niekedy stimulom k zdravšej životospráve aj pre nás, rodičov. Viaceré štúdie dokázali, že správnou životosprávou dokážeme pre svoje zdravie spraviť veľmi veľa. Odborníci odporúčajú stredomorskú diétu, ktorá obsahuje veľa zeleniny, celozrnných potravín, orechy a ovocie, menšie množstvá mlieka a mäsa - najmä ľahko stráviteľného, ideálne sú ryby. Dostatok pohybu je pre naše zdravie tiež kľúčový. Spočiatku využite čas s dieťatkom na prechádzky, ktoré deti milujú.
Úspech alebo neúspech v nastolení zdravej životosprávy závisí najmä od vás, rodičov. Nič však nežeňte do extrémov. Nenúťte do zdravého stravovania za každú cenu aj svoju polovičku. Je zbytočné, aby vaše dieťa trpelo konfliktmi pre vnucovanie vlastného názoru jedným partnerom druhému partnerovi. Naučte seba aj svoje dieťa pozerať na svet s nadhľadom - aj tak totiž nemalou mierou prispejete ku zdraviu. Ešte stále sme totiž naučení dávať svojim deťom rôzne rýchle pochúťky, ktoré koniec koncov vôbec nie sú zdravé. Výber kvalitných surovín a ich správne načasovanie v jedálničku dieťaťa je kľúčom k dlhodobému zdraviu a správnemu vývoju organizmu.
tags: #moze #male #dieta #nakladanu #uhorku