Zavádzanie prvých nemliečnych príkrmov predstavuje významný míľnik v živote dieťaťa i rodičov. Ide o obdobie, kedy sa dieťa postupne zoznamuje s novými chuťami, textúrami a spôsobom stravovania, ktorý ho v budúcnosti zaradí k rodinnému stolu.
Optimálne načasovanie prvých príkrmov
Čas zavádzania príkrmov sa líši podľa toho, či máte doma plne dojčené bábätko alebo či dieťatko pije náhradnú mliečnu výživu. U nedojčených bábätiek môžeme zavádzať prvé príkrmy od ukončeného 4. mesiaca. U plne dojčených prospievajúcich detí začíname po 6. mesiaci. O tom, či je už vaše dieťatko na príkrmy pripravené, sa poraďte s pediatrom. S príkrmami začnite najskôr od ukončeného 4. mesiaca. Do tej doby by malo vaše dieťatko poznať len chuť materského či umelého mlieka. Väčšina detí sa zaujíma o jedlo od 6. mesiaca, kedy sa nachádza v tzv. senzitívnej fáze. Pozoruje vás počas jedla a naznačuje, že by tiež rado ochutnalo.
Princípy bezpečného zaraďovania potravín
Dôležité je dieťaťu príkrm nenútiť, ale len ponúkať. Pri výbere prvého príkrmu sa stretnete s dvomi prístupmi. Jedni volia jednodruhové zeleninové príkrmy a druhí mliečne, poprípade nemliečne kaše, pokiaľ je dieťa alergické na laktózu. Začínajte vždy jednodruhovým príkrmom, a skôr ako pridáte novú potravinu, počkajte 3 - 5 dní. Keby sa dieťatko po niečom napríklad vysypalo alebo malo iné komplikácie, ľahko spoznáte, ktorá potravina mu nesadla.
Zásada odstupu pri pridávaní príkrmov zahŕňa aspoň 2 týždne medzi zeleninovým a ovocným príkrmom. Jednotlivé potraviny zaraďujte s 3-denným rozostupom, napríklad 1. deň mrkva, 2. deň mrkva, 3. deň mrkva, 4. deň mrkva + zemiak, 5. deň mrkva + zemiak a postupne pridávajte nové a kombinujte. Potraviny šetrne tepelne upravujte, napríklad na pare. Myslite aj na vhodné hygienické podmienky prípravy jedla. Príkrmy deťom do 1 roku vôbec nesoľte a nedosladzujte, ani medom.
Úloha obilných kaší v jedálničku
Obilná kaša je nielen zdrojom energie, ale aj vlákniny, vitamínov skupiny B a minerálnych látok. Hlavnou zložkou detských kaší sú obilniny, ktoré obsahujú v rôznom množstve a pomere bielkoviny, sacharidy, tuky, minerálne látky, vitamíny a vlákninu. Podporujú teda zdravý rast a prirodzený vývoj, činnosť tráviacej sústavy, prirodzený vývoj mozgu i kostrovej a svalovej sústavy.
Najväčším odberateľom energie je mozog, ktorý v tejto fáze vývoja spotrebuje až 60 % všetkej energie. Pre jeho správnu funkciu potrebuje bábätko počas prvého roku života až 90 gramov dobre stráviteľných sacharidov denne.
Rozdiel medzi mliečnymi a nemliečnymi kašami
Na trhu sú dva základné druhy detských kaší. Už hotové zmesi na mliečne kaše sa doma pripravujú len pridaním vody, pretože už obsahujú dojčenskú mliečnu výživu. Pri nemliečnych kašiach, ktoré sú určené pre dojčené bábätká a pre deti s rizikom vzniku alergie, môžete na prípravu použiť okrem dojčenskej vody aj rôzne druhy mlieka - materské mlieko, mlieko s čiastočne alebo extenzívne štiepenou bielkovinou a pod.
Výhoda nemliečnej kaše spočíva v chuťovej podobnosti s umelým či materským mliekom, takže prechod od dojčenia k príkrmom nie je taký divoký. Nevýhodou kaší býva sladká chuť, na ktorú si dieťa ľahko zvykne a odmieta potom iné, chuťovo menej atraktívne potraviny. Obsah cukrov v jednotlivých kašiach sa u každého výrobcu líši.
Lepok a alergény v strave dojčaťa
Lepok nie je žiadnym strašiakom a do detských príkrmov patrí. Zo začiatku stačí napríklad pridať lyžičku zápražky do zeleninového alebo mäsovo-zeleninového príkrmu. Neskôr môžete skúšať aj kaše. Odborníci na detskú výživu odporúčajú zaraďovať potraviny s gluténom ešte počas dojčenia. Síce nie skôr ako po ukončenom 4. mesiaci, ale ani nie neskôr ako po ukončenom 7. mesiaci.
Alergie v krajinách, kde dostávajú deti stravu s obsahom alergénov, ako sú arašidy či vajcia, vykazujú nižší výskyt alergie na tieto potraviny, preto sa dnes odporúča ich zaradiť do jedálnička dieťaťa skôr ako sa zvyklo. 1. vajce môžete zaradiť 1 - 2x do týždňa miesto mäsa, najskôr ½ vareného žĺtka, potom bielok. Podľa najnovších poznatkov bielok môžete zaradiť skôr ako v 1. roku.
DIY potrava pre Pagekóny Riasnaté – Priprav si doma výživné a lacné krmivo! - #04 [SK/CZ]
Praktické tipy pri podávaní jedla
Lyžičku, ktorou kŕmite, neolizujte. Príkrm podávajte teplý, ale nie horúci. Jedzte zároveň s dieťaťom. Spočiatku dojčite alebo podávajte umelé mlieko tak, ako ste boli doposiaľ zvyknutí. Príkrmy ponúknite raz denne v čase obeda alebo večer podľa zvoleného typu. Keď už dieťa zvládne kašu, zeleninové a zeleninovo-mäsové príkrmy, môžete zaradiť aj ovocné príkrmy.
Okolo 10. - 12. mesiaca sa dieťa pri kŕmení snaží spolupracovať. Chce si ohmatať jedlo, ktoré už vie uchopiť medzi palec a ukazovák, a najradšej by sa kŕmilo samo. V tomto období ponúknite dieťaťu, aby si dávalo do úst maličké kúsky jedla. Podávané kúsky by nemali byť väčšie ako plod čerešne. Dieťa by pri jedle malo sedieť, aby nedošlo k vdýchnutiu potravy. Pozor, rožok sa môže nalepiť na podnebie.
Budovanie zdravého jedálnička
Dieťa by už malo jesť 5-krát denne. Na raňajky máva obyčajne mlieko, desiatuje ovocné pyré s jogurtom, na obed môže mať mäsovo-zeleninovú polievku alebo zemiaky, ryžu či cestoviny s kúskami mäsa a zeleninou. Nie je vhodné odkladať pevnú stravu až na čas po prvých narodeninách. Jogurty môžete zaradiť v 7. - 8. mesiaci - biely plnotučný, mal by byť neochutený, s kratšou exspiráciou, prípadne so živými kultúrami. Ryby zaraďte do jedálnička aspoň 1x za týždeň zhruba v 9. mesiaci. Strukoviny možno podať od 8. mesiaca - najskôr červenú šošovicu, zelený hrášok alebo fazuľku.
Kaša nie je povinnou súčasťou jedálnička. Pri zavádzaní príkrmov ide o to, aby sa dieťa postupne učilo jesť reálne jedlo, ktoré bude spolu s rodinou jesť. Ak trváte na kaši, máte veľa možností. Kaše, ak ich skutočne chcete dávať, sa dajú variť z čerstvých surovín a môžu obsahovať čokoľvek, čo by ste v rodine bežne jedli: obilniny ako ryža, pohánka, kukuričná krupica, zemiaky, ovsené vločky, proso, ovocie či zeleninu. Dieťa nikdy do jedla nenuťte, len ponúkajte. Najvhodnejšia je voda, ktorú treba zaradiť ako prvé nemliečne potraviny. Dieťa do 1 roka by malo vypiť 500 ml mlieka, ale nie kravského.
tags: #nemliecne #kase #4 #mesacne #dieta