Životná cesta Adriany Kneissl, známej pod dievčenským priezviskom Poláková, predstavuje fascinujúcu evolúciu od úspešnej televíznej moderátorky k podnikateľke, ktorá našla svoje naplnenie v rakúskom vidieckom prostredí. Jej príbeh nie je len kronikou úspechov v slovenskom šoubiznise, ale aj svedectvom o hľadaní osobného šťastia, prekonávaní partnerských kríz a budovaní nového domova, ktorý dnes slúži ako útočisko pre mnohých návštevníkov.
Korene, vzdelanie a televízne začiatky
Adriana Kneissl (rod. Poláková) vyštudovala odbor francúzsky jazyk a literatúra na Univerzite Komenského v Bratislave. Toto vzdelanie položilo základy jej neskoršej fascinácie francúzskou gastronómiou, ktorá sa stala neoddeliteľnou súčasťou jej verejného aj súkromného života. V roku 2005 začínala v televízii Markíza moderovaním rannej šou Teleráno, ktorá ju sprevádzala až do jej odchodu z televízie. Počas pôsobenia v médiách sa etablovala ako stálica, no popri moderovaní sa čoraz intenzívnejšie venovala svojej celoživotnej vášni - pečeniu, s ktorým začala ako trinásťročná.
Osobné výzvy a cesta k novým začiatkom
Život Adriany Polákovej nebol vždy prechádzkou ružovou záhradou a aj ona si prešla mnohými partnerskými problémami. Markizácka moderátorka sa krátko po vysokej škole vydala, no s manželom jej vzťah napriek tomu, že mali dve deti, nevydržal. V roku 2007 sa rozviedla s manželom Jurajom. „Mne sa vtedy zrútil svet. No prioritou boli moje deti, ony sú pre mňa všetko - niečo nedotknuteľné. I keď musím povedať, že môj bývalý manžel mi s výchovou veľmi pomáha a deti u neho bývajú pár dní do týždňa, keď vysielam,“ prezradila pred rokmi v rozhovore. Napriek rozchodu si s bývalým manželom udržala dobré vzťahy. "S bývalým bývame blízko seba a sme v kontakte. Ostali nám spoloční kamaráti a keď sa ide na opekačku, tak sme tam všetci a neriešime to ako problém," dodala.
Láska a rozprávková svadba v Štajersku
Od roku 2017 tvorí Adriana pár so zahraničným priateľom Christianom, rakúskym IT odborníkom. Svoju trpezlivosť a vieru v šťastie zúročila v roku 2024, keď sa v júni vydala za rakúskeho partnera Christiana a prijala jeho priezvisko. Obrad aj svadba sa konali v nádhernej záhrade a altánku kaštieľa, v ktorom manželia bývajú. „Ja verím, že svadobná cesta bude, ale kedy a kam to naozaj netuším, lebo do Vianoc sa kvôli práci nikam nedostaneme,“ smeje sa Aďka, ktorá už pár dní po vlastnej svadbe organizovala v kaštieli svadbu pre vyše sto ľudí.
Kaštieľ Palais Kneissl: História a súčasnosť
Spoločne bývajú a podnikajú v kaštieli v malebnom štajerskom mestečku Burgau. Kaštieľ postavil v roku 1850 Viedenčan Georg Borckenstein, ktorý v Burgau kúpil fabriku na výrobu bavlnenej priadze. Kaštieľ, ktorý sa pôvodne volal Villa Borckenstein, je od roku 2020 zaradený na zoznam historicky chránených pamiatok Rakúska. Po smrti posledného majiteľa Wolfganga Borckensteina bol kaštieľ niekoľko rokov prázdny, až kým ho kúpil zámožný advokát z Viedne a zrekonštruoval ho. Neskôr v ňom bol penzión, ktorý raz navštívili aj Adriana s Christianom a tak sa im tam zapáčilo, že kaštieľ po ročnom vyjednávaní nakoniec kúpili.
Dnes sa tu konajú svadby a rôzne oslavy, ktoré s láskou pripravuje zámocká pani Adriana Kneissl. Na záhradu sa zmestí aj 200 ľudí, pričom hostina v parku pod šírym nebom je naozaj ako z rozprávky. Zámocká pani, ktorá hosťom osobne pripravuje skvelé raňajky, si nevydýchne ani cez týždeň, penzión je otvorený 7 dní v týždni. „Nič sa nezmenilo, stále mám veľa roboty okolo kaštieľa a dokončujem ďalšiu knihu receptov, takže okrem mena a obrúčky na prste je všetko po starom,“ opisuje svoju každodennú realitu.
Prehliadka 900-ročného panstva: Zamrznuté v čase, ale pripravené na život v 21. storočí | Návštevnícka kniha
Gastronómia ako životná filozofia
Adriana Poláková sa stala tvárou cukrárskeho pečenia na Slovensku, hoci sama o sebe hovorí: „Nemám rada oslovenie cukrárka. To sú ľudia, ktorí to študovali a venujú sa tomu profesionálne. Ja som cukrár nadšenec.“ Vydala niekoľko kuchárskych kníh či kalendárov. Dezerty pochádzajúce z francúzskej kuchyne sú pre ňu jemným pokušením a pohladením chuťových pohárikov.
V škole Alain Ducasse sa učila komplikované dezerty, no sama priznáva, že pečie tak, ako videla piecť svoju babku - nič zložité a komplikované. Medzi jej obľúbené techniky patrí odpaľované cesto, ktoré sa naučila robiť ako majster. Okrem kníh receptov priniesla aj inovatívne prvky, ako sú pusinky s aplikáciou veselých motívov pomocou jedlého papiera, tzv. Sugar Stamp, čo je očarujúci spôsob, ako ozvláštniť oslavu či špeciálnu príležitosť.
Rodinné puto a oslava štyridsiatky
Adriana nedávno oslávila svoje 49. narodeniny vo veľkom štýle. Jej nedávne zábery z dovolenky, kde jej robili spoločnosť jej dve ratolesti - dnes už v podstate dve dospelé deti - vzbudili obdiv. Poláková sa podelila o dojímavý záber, na ktorom v objatí drží svoju dcéru Lucy. Dvojica pôsobí veľmi blízko a harmonicky - ich silné puto cítiť z každého detailu fotografie. Mnohí v komentároch poznamenali, že ide o "dvojičky" - ich podobnosť je totiž priam zarážajúca.
Charakterové črty a osobný rozvoj
Astrologické a symbolické charakteristiky často prisudzujú ľuďom v jej postavení určité vlastnosti. Znamenie Raka je ovládané Mesiacom, ktorý dáva ľuďom zvláštne, výrazne citové založenie. V čínskej astrológii je Drak symbolom sily, zdravia a energie - je otvorený, nenávidí pokrytectvo a je veľmi pracovitý. Tieto črty korešpondujú s jej prístupom k životu: činorodosť, myšlienková bystrosť a zmysel pre rodinu. Adriana sama potvrdzuje, že aj vďaka problémom dnes vie, čo od vzťahu očakáva a čo si naopak nikdy nechce zopakovať. Jej ambíciou zostáva aj naďalej tvoriť a možno si raz splniť svoj „dôchodcovský“ sen - presťahovať sa do Francúzska, mať malú záhradu a za domom levanduľové pole, kde by ráno zašla na trh a potom niečo dobré napiekla.
tags: #adriana #polakova #narodenie