Chov oviec patrí medzi tradičné formy hospodárenia, ktoré si aj dnes nachádzajú svoje pevné miesto na vidieku i v menších hospodárstvach. Mnohí sa k nemu vracajú nielen kvôli zdravej a kvalitnej surovine v podobe mlieka, mäsa či vlny, ale aj ako spôsobu, ako efektívne využiť neobrobenú pôdu a priniesť do dvora živú, príjemnú atmosféru. Ovce a kozy boli prvými hospodárskymi zvieratami domestifikovanými človekom. Chov oviec bol pôvodne rozšírený v oblasti vplyvu gréckej kultúry, na Blízkom východe a v Izraeli, čo je zrejmé z historických záznamov.
Historický kontext chovu oviec na Slovensku
Na území Slovenska sa ovce chovali už dvetisíc rokov pred naším letopočtom. Svedčia o tom vykopávky z predhistorickej doby v jaskyni Domica. Odvtedy sa ovčiarstvo rozvinulo a prešlo mnohými zmenami. V minulosti počty oviec výrazne prevyšovali stavy ostatných hospodárskych zvierat. Chov bol zameraný najmä na produkciu mäsa, vlny a koží.
Valašská kolonizácia priniesla chov hrubovlnových oviec v spojitosti s produkciou mlieka a výrobou mliečnych produktov, čo sa prejavilo v rozšírení mliekarstva. Pred druhou svetovou vojnou bolo na Slovensku takmer 50 bryndziarní, čo svedčí o bohatstve a dôležitosti ovčieho mlieka a jeho spracovania. S dovozom jemnovlnových oviec na naše územie v 18. storočí sa okrem zamerania chovu oviec na produkciu vlny menilo aj plemenné zastúpenie v prospech merinských oviec. Intenzifikácia živočíšnej výroby a znižovanie záujmu o vlnu viedlo v polovici 20. storočia a najmä po roku 1990 k ďalším zmenám v plemennej štruktúre populácie oviec chovaných na Slovensku.
Prečo chovať ovce? Výhody a prínosy
Chov oviec prináša mnoho výhod a úžitkov. Zvieratá poskytujú vlnu, ktorá je požadovaná v pradiarňach a dá sa využiť na vlastnú tvorbu, predaj alebo výmenu v rámci miestnej komunity. Ovce sa chovajú na mäso, dávajú mlieko, z ktorého sa môžu vyrábať čerstvé mliečne výrobky ako bryndza, syry či jogurty. Zvieracie kože sa využívajú na výrobu odevov, interiérových predmetov a suvenírov. Mláďatá sú chované na predaj iným chovateľom, čo prispieva k udržateľnosti chovu.
Ovce sú plodné, kŕmia sa na pastvinách dlho a nie sú náročné na starostlivosť. Pre zdravé mlieko a mäso je dôležité, čím zvieratá kŕmime. Pasené a senom kŕmené ovečky produkujú mlieko a mäso bohatšie na protizápalové omega-3 mastné kyseliny a konjugovanú kyselinu linolovú, ktoré pôsobia proti rakovine, kôrnateniu ciev, cukrovke, obezite a priaznivo pôsobia na imunitu. Podporujú teda výrazne zdravie ako oviec, tak i konzumentov.
Chov oviec v malom je vhodný pre rodiny s vlastnou záhradou alebo pozemkom na vidieku. Domáci chov oviec môže pokryť spotrebu rodiny na čerstvé mliečne výrobky a prípadne aj mäso.
Základné princípy a požiadavky pre úspešný chov oviec
Pred kúpou oviec sa snažme vidieť reálny zabehnutý chov a tiež navštíviť niekoľko chovateľských búrz, aby sme získali potrebné skúsenosti a informácie. Súbežne si pripravujme napríklad posuvný ohradný systém. Potom si obstaráme najmenej tri ovečky, pričom baránky je vhodné vykastrovať, lebo ovce sú spoločenské, stádové zvieratá a len v skupine dobre prosperujú. Dôležité je, aby boli zdravé a odčervené.
(RÝCHLY) PRÍRUČKA PRE ZAČIATOČNÍKOV CHOVOM OVIEC NA MÄSO | na pastvinách v malom meradle v Dorper
Na základný štart pri chove oviec v malom postačí plocha o rozlohe 500 až 1000 m² pre niekoľko kusov, pričom platí, že čím väčší priestor, tým zdravšie a pokojnejšie stádo. Základom chovu oviec je bezpečný a priestranný výbeh, ktorý bude ohradený. Je vhodné, aby bola ohrada postavená z pevnej kovovej plotovej siete alebo dreveným plotom vysokým 1,2 až 1,4 metra. Dôležitou súčasťou plota je aj ochrana pred predátormi, ako sú líšky, túlavé psy a vlky. Na jednu ovcu odporúčame dostatočne veľký výbeh, čím väčší, tým lepšie.
Priestor by mal byť vybavený aj jednoduchým prístreškom, kde sa zvieratá vedia skryť v prípade nepriaznivého počasia. Výbeh by mal byť orientovaný tak, aby bol chránený pred vetrom a poskytoval dostatok tieňa počas letných horúčav. Ovca potrebuje pastvinu a suchý prístrešok, aby mala ochranu pred dažďom, vetrom aj letným slnkom.
Domáci chov oviec v malom nevyžaduje žiadne zložité vedomosti. Na začiatku si postačíte s 3 až 5 ovcami. Tento počet sa ľahko zvláda aj z hľadiska kŕmenia či údržby a zároveň umožňuje jednoduchú kontrolu zdravotného stavu oviec. Ak premýšľate, ako chovať ovce doma, je potrebné zabezpečiť im tieto základné oblasti starostlivosti: krmivo, priestor, vodu s minerálmi a zdravotnú starostlivosť.
Výber plemena oviec: Rozmanitosť a účelovosť
Výber plemena je kľúčový a závisí od primárneho zamerania chovu. Chovatelia vyšľachtili vlnové, mäsové, mäsovo-vlnové a kožuchové plemená oviec. Farmár sa tak musí rozhodnúť o smerovaní svojej činnosti. Ak sa farma zameriava na chov oviec na vlnu, výber plemena s jemnou vlnou alebo mäsovou vlnou by sa mal zastaviť pri vhodných alternatívach. Plemeno by malo byť odolné, nenáročné, a ak je cieľom produkcia mäsa, tak najlepšie mäsové, ktoré by sme do zimy dochovali do jatočnej zrelosti.
Plemená zamerané na vlnu
K vlnovým plemenám patria napríklad merino, kaukazské, altajské a stavropolské ovce. Toto jemné vlnené plemeno poskytuje vlnu s dĺžkou vlákna 8 cm, pričom z jednej ovce možno strihať až 13 kg surovej vlny, ktorá sa ľahko spracováva. Jemnovlnové ovce vážia typicky 70-80 kg.
Plemená s kombinovanou mäsovo-vlnovou úžitkovosťou
Zvieratá z mäsovej vlny sa chovajú s cieľom získať kvalitné mäso a mlieko. Ich vlna je kratšia a používajú sa na výrobu kobercov, prikrývok a látok. Populárne plemená mäsa a vlny sú Romney Marsh, Kuibyshev, severokaukazský, Tien Shan, pričom ovca tohto typu môže vážiť asi 100 kg.Ďalším príkladom je zošľachtená valaška, ktorá má vlnársko-mäsovú úžitkovosť. Je to bezrohé plemeno so skoršou úžitkovosťou, bielej farby, srsť je stredne dlhá. Táto ovca je odolná, zvyknutá na nepriaznivé klimatické podmienky v horách a je nenáročná na výživu i chovateľské podmienky. Produkcia bielej potnej vlny je v prípade baranov 4 - 5 kg, pri ovciach 3,5 - 4,5 kg, vlna je dlhá 8 - 9 cm. Za 2 roky máva ovca 3 vrhy jahniat pri dostatku mlieka.Existuje aj skoré plemeno s kombinovanou úžitkovosťou, bezrohé tmavohnedej farby, dobre osvalené. Plodnosť je 180 % a má dobré materské vlastnosti. Jahňatá vykrmujeme do hmotnosti 35 kg, potom už začínajú tučnieť a kvalita mäsa sa zhoršuje.Typické väčšie vlnárske plemeno s kombinovanou úžitkovosťou produkuje kvalitnú jemnú vlnu dlhú 7 - 9 cm v množstve 7 - 9 kg (barany), 5 - 6 kg (ovce). Plodnosť oviec je 160 %, jahňatá v 100 dňoch dorastú do 32 kg. Vhodný je chov v nížinných oblastiach s menším množstvom zrážok.V súčasnosti sa pre produkciu mlieka využívajú plemená s kombinovanou úžitkovosťou, kam možno zaradiť zošľachtenú valašku, valašku, či cigáju.
Plemená zamerané na mäso
Zvieratá na kŕmenie mäsa sú najväčšie, napríklad priemerná hmotnosť zástupcov známeho plemena Hissar sa pohybuje do 200 kg. Ich vlna nie je docenená - používa sa na výrobu nekvalitnej plsti.Pre produkciu mäsa sa využívajú špecializované mäsové plemená šľachtené prioritne na mäsovú úžitkovosť ako Ile de France, Berrichon du Cher, Charollais, Suffolk, Oxford Down.Existujú aj bezrohé mäsové plemená s výborným svalstvom aj chuťou mäsa. Jahňatá rastú rýchlo s denným prírastkom okolo 400 g. Ročná striž vlny je v prípade baranov 5 - 6 kg, pri ovciach 4 - 5 kg. Plodnosť je tiež výborná - až 200 %.
Plemená zamerané na mlieko
Chovajú sa aj mliečne plemená oviec. Východofrízske ovce vynikajú svojou produktivitou mlieka. Jeho priemerná denná dojivosť dosahuje 5 kg mlieka denne s obsahom tuku 6%. Je to veľké mliečnobiele dlhovlnné a bezrohé plemeno s veľkým širokonasadeným vemenom, je najužitočnejším z mliečnych plemien. Ročná produkcia mlieka dosahuje 600 kg s 5,5 % tuku, rekordne až 1 400 kg mlieka so 6 % tuku a až 6 % bielkovín. V čase laktácie nadojí 1 - 3 litre denne. Po odstavení sa dojí 2-krát denne, o 3 - 4 mesiace stačí raz denne. Dojenie je dôležité, lebo inak sa jej vemeno zapáli. Prvý raz sa bahní (jahní) vo veku 12 mesiacov a jej plodnosť je 230 %. Má dobrú rastovú schopnosť. Ročná striž je pri baranoch 5,5 - 6 kg, pri ovciach 4,5 - 5 kg.Ďalším výborným mliečnym plemenom je Lacaune, bezrohé plemeno stredného rámca s neskaderenou jemnou bielou až zlatistou vlnou. Pomaly rastúca vlna má dĺžku 8 cm. Za 5-mesačnú laktáciu dá 250 kg mlieka s 8 % tuku. Plodnosť je 150 %. Hmotnosť 70-dňových jahniat je 26 kg. Jahňatá sa môžu odstaviť vo veku 4 - 5 týždňov, vtedy sa začína aj dojiť.Medzi špecializované mliekové plemená patria plemená Lacaune a východofrízska ovca.
Plemená pre kožušinu
Ovce odrody kožušiny sú chované pre kožušinu. Z koží, ak sú vyrobené, sa získavajú ľahké a odolné kabáty z ovčej kože, ktoré dobre akumulujú teplo. Najmä plemeno Romanov patrí do kožušiny, ktorá sa tiež chová na získanie kvalitného mäsa (ovce Romanov vážia 70 - 110 kg, samice - 40 - 55 kg). Je to malé kožuchové plemeno s bezkonkurenčnou kvalitou kožušiny sivohnedej a čiernej farby a má krátky chvost neobrastený vlnou. Barany sú niekedy rohaté. Ovce sú chudšie, zvedavé, spoločenské a z jahniatok môžeme vychovať maznáčikov alebo divochov. Dospievajú v 8 mesiacoch. Za 2 roky majú aj 3 vrhy po 2 a nezriedka až po 5 jahniatkach. Dosahujú výšku 69/66 cm, hmotnosť 70 - 90/60 - 70 kg. Sú nenáročné a odolné, znášajú i studené počasie s veľkými výkyvmi teplôt a majú dobrú mliečnosť. Mäsová výťažnosť je menšia, ale v chuti mäsa cítiť divinu a majú málo tuku. Spravidla sa strihajú 3-krát do roka.
Malé a nenáročné plemená pre domáci chov
Medzi obľúbené plemená pre chov oviec v malom patria kamerunské ovce. Ide o malé, nenáročné a odolné plemená, ktoré pochádzajú priamo z Afriky. Chov kamerunských oviec sa výborne prispôsobil klimatickým a pastevným podmienkam na Slovensku. Sú menšie ako bežné plemená, čo znamená nižšiu spotrebu krmiva. Chov kamerunských oviec je vhodný aj pre úplných začiatočníkov, pretože ich údržba je jednoduchá, nevyžadujú špeciálne podmienky, čo uľahčuje manipuláciu a každodennú starostlivosť. Toto srstnaté krátkochvosté malé plemeno sa nemusí strihať, jeho srsť je krátka, pevná, v zime s hustou podsadou. Je hnedej farby v kombinácii s čiernou. Táto ovca dospieva v 7. - 8. mesiaci. Do roka má 2 vrhy po jednom mláďati. Jahňatá majú v 5 mesiacoch 15 kg a ich mäso má príchuť zveriny. Je pre ne vhodnejšie stajňové zimovanie. Plemeno dosahuje výšku 60 - 70/58 - 65 cm (baran/ovca), hmotnosť 40 - 50/30 - 40 kg. Barany sú rohaté.
Ouessantská ovca je snáď najmenšia ovca na svete. Baránok má výšku 42 - 49 cm, hmotnosť 15 - 22 kg, ovečka meria 40 - 45 cm a váži 12 - 16 kg. Pochádza z nehostinného prostredia Bretónska, a preto je mimoriadne odolná a nenáročná. Máva len jedno jahňa, ktoré pije mlieko asi 6 mesiacov a dožíva sa 12 - 15 rokov. Má hustú a kvalitnú vlnu čiernej farby, ale sú aj biele, svetlo- a tmavohnedé ovce. Barany majú rohy muflónieho typu. Aj v zime im stačí seno, voda a soľ na olizovanie (tzv. soľný liz). Strihajú sa raz do roka, získame asi 1,5 kg vlny.
Gotlandská ovca je atraktívne plemeno so 4 až 6 rohmi (existujú aj 2-rohé a bezrohé), štíhle, ale mohutné, skromné, s vysokocenenou kožou. Plodnosť je až 150 %. Dĺžka vlny je 8 - 15 cm, ročná striž 2 - 3 kg.
Potravinové správanie a starostlivosť o výživu oviec
Zdravie zvierat a kvalita produktu, pre ktorý sa chovajú, závisia od kŕmenia. Základom je čerstvé krmivo v podobe trávy počas vegetačného obdobia. Ovce na rozdiel od kôz patria medzi klasických spásačov porastu. Hlavnou zložkou ich potravy sú trávnaté porasty, ráno uprednostnia ďatelinu, ku koncu dňa už vyhľadávajú skôr trávu. Ovce sa nepasú počas nočných hodín, čo je pravdepodobne vrodená ochranná reakcia voči divožijúcim predátorom. Keď sa pasú na pastvinách, potom jedia trávu, zeleň rastlín, mladé stonky kríkov. Aby sa zabezpečilo, že zvieratá dostanú potrebné živiny, sú zelené rastlinné potraviny doplnené kuchynskou soľou a kŕmnou kriedou. Ak sa ovce nepásli, sú kŕmené pokosenou trávou. Táto letná strava má pozitívny vplyv na zisk z chovu oviec.
Rotačné spásanie a manažment pasienkov
Viaceúčelový spôsob postupného regulovaného spásania pasienka či záhradnej plochy zlepší budúci výnos zelenej biomasy dobrým pohnojením pasienka až o 150 % a zvyšuje početnosť rastlinných druhov. Ide o postupný presun ohradenia určitej časti pasienka, na ktorom necháme ovce pásť sa 1 alebo viac dní, a potom košiar presunieme na vedľajšie ešte nespasené miesto. Na jednu ovcu stačí plocha 2 - 3 m². Ohradu nenechávame na jednom mieste dlhšie ako 2 - 4 dni. Trus po 3 dňoch rozhrabeme a danú plochu pohnojíme superfosfátom v množstve asi 2 kg na ár. Pri použití elektrického ohradníka ovce pred prvým vpustením ostriháme. Hustá vlna totiž ovce dobre izoluje od elektrického impulzu. Hektár pasienka dokáže uživiť asi 20 oviec s jahniatkami.
Kŕmenie počas pasenia
Pri kupovaní oviec by sme si mali zistiť, ako boli kŕmené. Prudká zmena krmiva by im mohla uškodiť. Ak boli kŕmené len suchým objemovým krmivom a obilím, tak ich prechod na zelené krmivo alebo čerstvú pašu musí byť veľmi pozvoľný. Treba ich najprv nakŕmiť senom a potom na maximálne 1 hodinu ich môžeme pustiť na suchý pasienok zložený najmä z tráv. Ďateliny sú spočiatku nebezpečné, i keď ich rady žerú. Na pasienok nikdy nevyháňame ovce za rosy ani hneď po daždi na mokrú trávu. Pred každým pasením a aj po ňom by mali mať ovce k dispozícii seno a kŕmnu slamu, po pasení môžeme obohatiť kŕmenie mladých alebo jalových oviec aspoň 0,5 kg ovseného šrotu alebo šrotovanou zmesou obilnín. Pri pasení by ovce mali mať k dispozícii vždy vodu a minerálny liz. Na pasienku by mali mať prístrešok proti dažďu, ale i proti slnečnej páľave. Keď je daždivé počasie a ovce sa nemôžu pásť, počítame na jednu ovcu s 8 kg zeleného krmiva (alebo 2 kg sena), 1 kg jačmennej slamy, 0,5 kg ovseného alebo obilného šrotu a dávkou minerálnej zmesi.
Zimné kŕmenie a jeho príprava
V zime je potrebné ovciam dodávať kvalitné seno, ktoré by malo byť suché a bez plesní. Podľa potreby sa dopĺňajú obilniny, ako je ovos a jačmeň, na podporu energie a mliečnej úžitkovosti. Dospelá ovca skonzumuje približne 2 až 3 kg sena denne. Chov oviec v zime si vyžaduje zvýšenú pozornosť a dôslednú prípravu ešte pred príchodom prvých mrazov. Hoci ovce dobre znášajú chlad vďaka hustej srsti, potrebujú suché, čisté a bezprievanové miesto na noc a počas nepriaznivého počasia. Ideálne je, ak má prístrešok pevné steny aspoň z troch strán a dostatočnú podstielku zo slamy, ktorá pomáha udržiavať teplo, absorbuje vlhkosť a zároveň poskytuje pohodlie. Podstielku je nutné pravidelne meniť, aby sa zabránilo tvorbe plesní a šíreniu parazitov.Zimné kŕmenie sa skladá hlavne z kvalitného sena, dopĺňaného o obilniny (ovos a jačmeň) na podporu energie a koreňovú zeleninu (repa a mrkva) na zlepšenie výživy a dostačujúci prísun vitamínov. Spotreba krmiva sa zvyšuje približne o 20 až 30 % oproti letnému obdobiu. Práve preto je vhodné si pripraviť dostatočné zásoby na zimu. Na chladné obdobie je pre ne pripravené seno. Norma na kŕmenie zvierat v zime ustanovuje denné 2 kg sena (možno použiť 1 kg sena a 2 kg slamy), až 400 g koncentrátov alebo 2 kg okopanín, 250 g zmesi ovseného jačmeňa, 10 - 15 g chloridu sodného, vitamínové premixy, kŕmna krieda.Zimné kŕmenie trvá asi 180 dní. Musíme si na toto dlhé obdobie pripraviť dostatok kvalitného krmiva a uschovať ho tak, aby nenavlhlo a nesplesnivel. Na zimné krmivo prechádzajú najmenej týždeň, postupne zvyšujú podiel sena, aby si ovce bez zdravotných problémov zvykli na hrubú stravu. Na zvýšenie výživovej hodnoty rastlinnej dávky zvierat sa kŕmenie dopĺňa zeleninou, ovocím a obilninami. Pri zimnom kŕmení počítame na jednu ovcu a deň s dávkou 3 kg lúčneho sena, prípadne 1 kg jačmennej slamy, 2 - 3 kusmi kŕmnej mrkvy, 0,4 až 2 kg (podľa reprodukčného cyklu ovce) ovseného alebo zmesového obilného šrotu a s dávkou minerálnej zmesi.Sušiaky na seno sú dôležitou súčasťou prípravy krmiva. Lúku kosíme krátko pred kvetom (koncom mája, začiatkom júna). Pokosenú zelenú hmotu necháme jeden deň zavädnúť a potom ju uložíme na špeciálne sušiaky.
Voda a minerály
Dôležitá je aj ochrana pred ľadovou vodou - napájadlá treba kontrolovať minimálne 2× denne a podľa potreby ohrievať, aby ovce mali stále prístup k pitnej vode. Čistá voda musí byť k dispozícii neustále, ideálne v napájadlách, ktoré sa ľahko čistia. Zvieratám sa podáva čistá pitná voda nielen v lete, ale aj v zime, pričom sa spolieha na vlhkosť absorbovanú zo snehu. Voda získaná zo snehu je chudobná na soli, minerály a stopové prvky. V skutočnosti je destilovaná a pomáha vyplavovať dôležité látky z tela.Ovce v zime potrebujú soľ na olizovanie (tzv. soľný liz).
Kŕmidlá a ich typy
Kŕmidlo je nainštalované tak, aby bolo pre jeho majiteľov pohodlné kŕmenie a pre ovce krmivo. Sú univerzálne, stacionárne, prenosné, tvarovo najbežnejšie kŕmidlá materského typu so šikmým dnom. Môžu byť naplnené silážou a senom, dá sa do nich pokosená tráva, obilniny a zelenina.
Pohyb a sociálne správanie oviec
Ovce i kozy žijú prirodzene v malých stádach. Takýto život v stáde im umožňuje ochranu pred predátormi a lepšie podmienky a šance na prežitie. Oddelenie od stáda predstavuje pre ovce a kozy mimoriadne veľký stres. V takýchto prípadoch extrémne vokalizujú (mékajú). Vzájomné individuálne súboje v stáde sú minimálne, jednotlivé zvieratá rešpektujú hierarchiu v stáde. Únikový postoj pri súbojoch ovce vyjadrujú znížením polohy hlavy, ohnutím a pokrčením krku.
V krajinách s miernym podnebím, kde sú veľké stáda oviec držané celoročne na pastve bez ohradenia teritória (ako napríklad v Anglicku), je možné pozorovať, že ovce v rámci stáda vytvárajú malé podskupiny, ktoré žijú mierne oddelene od iných skupiniek. Každá skupinka potom obsadzuje svoju časť svahu, na ktorej sa pasú ďalšie generácie ich potomkov, ktoré neopúšťajú dané teritórium za žiadnych okolností.Aj keď má zrak nepochybne dôležitú úlohu, veľmi dobre vyvinutý čuch má mimoriadny význam pri pasení aj pri rozoznávaní spoločníkov v stáde alebo cudzích zvierat. Ovce na pasienku zvyčajne udržiavajú určitú vzdialenosť medzi sebou navzájom. Táto vzdialenosť (úniková zóna - osobný priestor) je odlišná u jednotlivých plemien - u horských oviec je väčšia ako u oviec žijúcich na rovinách. Počas zimných mesiacov sa ovce zhlukujú dohromady, aby lepšie udržali teplo navzájom. V horúcom počasí, ak nemajú možnosť ukryť sa v tieni, radi sa zhlukujú, aby tak minimalizovali povrch tela, ktorý je vystavený priamemu slnečnému žiareniu a lepšie si udržali prirodzenú telesnú teplotu.
Rozdiely v potravinovom správaní medzi ovcami a kozami
Kozy sú považované za obhrýzačov. Požierajú lístky, výhonky stromov a kríkov, obhrýzanie porastu a drevín uprednostňujú aj v prípade, že majú k dispozícii hojnosť trávy. Obhrýzanie drevín a hrubšieho porastu im umožňuje pohyblivý horný pysk, ktorým si oveľa pohodlnejšie ako ovce dokážu vyberať jednotlivé lístky alebo steblá, ktoré im chutia. Taktiež dokážu lepšie tráviť aj hrubú vlákninu z listov a kôry, ktorú ovce nedokážu využiť. Kozy majú tendenciu vyhľadávať si potravu vo väčšom priestore a tak ich kŕmenie v prirodzených podmienkach trvá až 11 hodín denne (ovciam trvá asi 8 h). Napriek tomu, že človek šľachtil ovce a kozy tisíce rokov, pôvodné formy potravinového správania sa u nich zachovali doteraz.
Reprodukcia a pôrod: Od ruje po jahniatko
Pri väčšine plemien je ruja sezónna a prichádza na jeseň. Schopnosť oplodnenia barany získavajú v závislosti od plemena a výživy medzi 4. až 12. mesiacom. Príznaky rujnej ovce sú časté bečanie, časté vylučovanie trusu i močenie, nepokoj, obzeranie sa, časté pohybovanie chvostom, prekrvenie a sčervenanie vonkajšieho pohlavného ústrojenstva a pobyt v blízkosti barana. Vrcholná fáza ruje trvá len 30 až 36 hodín, a ak je baran súčasťou stáda, tak si ju určite všimne a využije. Ak nie, treba ovcu pripustiť. Najvhodnejší čas na krytie je asi 12 h po objavení sa prvých príznakov ruje. Úspech poistí opakované krytie s odstupom niekoľkých hodín. Ak sa ruja nevyužije, tak sa opakuje asi po 17 - 19 dňoch. Obézne ovce sa ťažko oplodňujú.
Gravidita a pôrod
Gravidita ovce trvá asi 150 dní, v priemere u oboch druhov (oviec aj kôz) 149 dní. V posledných 2 mesiacoch sa vytvára 80 % pôrodnej váhy, čo si, samozrejme, vyžaduje kvalitné prikrmovanie. Ovce a kozy v čase pôrodu opúšťajú stádo a odchádzajú rodiť mimo stáda. Zdravá bahnica nepotrebuje pomoc s jahňacím mäsom. U oviec trvá pôrod jedného jahňaťa bez komplikácií asi 15 minút. Matka vstane asi do 1 minúty po pôrode a okamžite začne intenzívne olizovať mláďa. Kozy v prvých chvíľach po pôrode zvyčajne veľmi intenzívne olizujú svoje prvorodené kozľa, zatiaľ čo druhé - slabšie má tak šancu skôr vyhľadať cecok a napiť sa materského mlieka (kolostra). Fáza olizovania potomka, ktorá u oviec trvá asi hodinu, umožní matke podrobne spoznať svoje jahňa a rozpoznať ho kedykoľvek medzi ostatnými jahniatkami. Ak je jahniatko odobraté práve počas tejto krátkej periódy, uvoľní sa materské puto a po navrátení ho matka odmietne. Proces vybudovania materského puta je u kôz oveľa kratší a trvá len niekoľko minút. Olizovanie mokrého jahňaťa alebo kozľaťa veľmi výrazne napomáha k udržiavaniu jeho telesného tepla. Kozľatá a jahňatá sú zvyčajne dobre vyvinuté a do 15 minút po pôrode sú už schopné postaviť sa.Optimálny počet potomkov na jedno tehotenstvo je 2 - 3 jahňatá s hmotnosťou 4 - 6 kg. Počet mláďat ovplyvňuje plemeno oviec, strava a zdravotný stav. Takže dospelá zdravá ovca plemena Oryol rodí dvakrát ročne, s každým tehotenstvom sa narodí 2 - 5 alebo viac jahniat.
Krížová adopcia a rozpoznávanie mláďat
Pod pojmom krížová adopcia rozumieme adopciu kozliat ovcami alebo adopciu jahniat kozami a starostlivosť o ne. Na to, aby adopcia prebehla úspešne, musí byť vykonaná čo najskôr po pôrode u kôz a určite počas prvej kritickej hodiny po pôrode u oviec. Jahňa alebo kozľa, ktoré má byť adoptované, je potrebné pred presunutím na adopciu potrieť zvyškami plodových obalov a zmiešať s vlastnými mláďatami ovce alebo kozy. Ak sa podarilo nadviazať kontakt medzi matkou a podvrhnutým mláďaťom - ak matka začala mláďa olizovať, došlo k vytvoreniu materského puta a matka prijala cudzie mláďa za svoje. Krížová adopcia a starostlivosť o mláďa iného druhu pomáha etológom zistiť, ktoré formy správania zvierat sú vrodené (mláďa ich prejavuje, aj keď je odchovávané jedincami iného druhu), a ktoré sú naučené (mláďa ich opakuje po príslušníkoch adoptívneho druhu). Rozoznávanie matky sa začína olizovaním a pokračuje pachovým a zrakovým rozoznávaním. U kozliatok sa hlasový prejav mení do veku 4 dní, a preto matky kozy nerozoznávajú do tohto obdobia mláďatá podľa hlasu. S rastúcim vekom sa vzájomné hlasové rozpoznávanie matiek a mláďat zvyšuje. Matka volá mláďa najmä ku kŕmeniu.
Medzi kozľatami a jahňatami existuje jeden výrazný rozdiel v správaní. Zatiaľ, čo jahňatá neustále nasledujú svoju matku pri pasení a pomenúvame ich „nasledovníci“, kozliatka v určitom stupni vývoja matka ponecháva ukryté v hlbokej tráve alebo na vhodnom mieste, pokiaľ sa napasie. Koza často ponecháva kozľa ležať osamotené v tráve niekoľko hodín a pasie sa sama v okolí. V prípade, že zavetrí nebezpečenstvo, ohlási sa zvláštnym vibrujúcim hlasom. Mláďa na poplašné volanie zareaguje tzv. zamrznutím, čo je tiché, nehybné, prikrčené ležanie v tráve, ktoré komplikuje predátorovi vyhľadať ho a napadnúť. Kozľatá a jahniatka sa už od ranného veku hrajú, pričom formy hravého správania sa odlišujú v závislosti od pohlavia.
Starostlivosť o ovce: Zdravie a hygiena
Komplexná starostlivosť o ovce zahŕňa pravidelné odčervovanie, kontrolu paznechtov, strihanie vlny a v prípade mliečnych plemien aj dojenie.
Odčervovanie a strihanie paznechtov
Odčervujú sa 2-krát ročne. Kľúčová je prevencia a pravidelné odčervenie, ktoré sa musí vykonávať aspoň 2-krát za rok. Kontrola a strihanie paznechtov sa robí 2 až 3-krát ročne, ako aj sledovanie celkového zdravotného stavu.
Strihanie vlny
Všetky ovce sa strihajú na jar. Existujú plemená, z ktorých sa vlna dodatočne strihá na jeseň a ktorá sa strihá na jar, v lete a na jeseň. Pre strihanie bez hrozby v blízkom mraze je zvolený teplý čas, aby ovce bez srsti neprechladli. Takmer v celom Rusku sa jarné strihy uskutočňujú koncom mája a začiatkom júna. Strihanie sa vykonáva elektromechanickým strojčekom alebo nožnicami. Vykonáva sa v interiéri alebo exteriéri v pripravenom priestore so stolmi alebo plachtami ležiacimi na podlahe.Existuje niekoľko metód, ako rýchlo orezať ovcu: účes na stole obvyklým spôsobom; získanie runy vysokorýchlostnou metódou, pri ktorej strihač často mení polohu oviec; strihanie vlasov na Novom Zélande alebo v Orenburgu metódou bez uviazania zvieraťa a s minimálnym úsilím zviera prevrátiť. Pomocou ktorejkoľvek z týchto metód strihač zaisťuje, že ovčia koža netrpí a odstránené rúno je bez sĺz. Účes na Novom Zélande si získava čoraz väčšiu obľubu. Skúsenému strihačovi sa pomocou neho podarí premeniť až 90 ošúchaných oviec s bohatou vlnou na úhľadné zvieratá bez vlny. Fleece by mal vyzerať dobre, očistený od nečistôt, pretrepaný, aby sa z neho odstránil prach a narovnal klky, zložené na uskladnenie, ohýbanie strán do stredu a následné valcovanie.
Dojenie a starostlivosť o vemeno
V prípade mliečnych plemien je potrebné pravidelné dojenie, aby sa predišlo zápalu vemena. Laktujúce bahnice by mali mať vemená dobre vyvinuté, v polovaječnom tvare položené na brušnej dutine vo veľkosti polovice ananásu. Cecky by mali byť strednej dĺžky, t.j. 4-6 cm. Bahnice by mali mať priestrannú panvu, ktorá zabezpečí bezproblémový pôrod. Pošvy majú mať zodpovedajúci tvar a veľkosť bez morfologických zmien. U oviec a baranov je najdôležitejší dobre vyvinutý pohlavný aparát.
Prevencia a riešenie problémov v chove oviec
Medzi problémami, ktorým čelí chovateľ oviec, je prvoradá ochrana zvierat pred predátormi. Rieši sa to zriadením spoľahlivého plotu okolo pastviny a ohrady a zakúpením asistenta - pastierskeho psa. Nedostatočné oplotenie môže viesť k tomu, že ovce ľahko ujdú alebo sa stanú korisťou predátorov.Divé ovce majú veľmi silné anti-predátorské správanie, sú opatrné, majú silnú tendenciu rýchlo sa zhlukovať do stáda a výrazne vyvinuté únikové reakcie. Avšak matka ovca je schopná aj postaviť sa menším mäsožravcom na odpor a ochrániť svoje mláďa. Barany divej kanadskej ovce pri ohrození sformujú stádo dokopy a bránia ho pred útočníkmi. Ovce veľmi dobre rozoznávajú cudzie osoby od pastierov, pastierske psy od cudzích psov a od iných potencionálnych predátorov. Alarmujúci postoj ovce, ktorá zaregistrovala nebezpečenstvo, tvorí vzpriamená hlava s natiahnutým krkom a krátke rýchle kroky. Ak nebezpečenstvo zaregistruje koza, signalizuje ho vysokým nosovým hlasom a dupnutím jednou končatinou. Ak sa priblíži predátor, kozy rozbijú stádo a unikajú jednotlivo na všetky strany. Preto je ťažšie držať stádo kôz spolu, keďže nemajú tak silne vyvinutý stádový reflex ako ovce.
Choroby a ich prevencia
Druhým najdôležitejším problémom sú choroby oviec. Na Slovensku je najčastejším problémom krívanie oviec - až u 20 % stáda. Na prevenciu chorôb sa v ovčíne pravidelne vykonáva sanitárne ošetrenie, preventívne opatrenia na ochranu pred chorobami a očkovanie sa vykonávajú včas a pri zistení choroby vyhľadajú pomoc veterinára. Aby sa zabránilo ovplyvneniu infekcie stádom, je potrebné pri starostlivosti o zvieratá dodržiavať hygienu, nedávať zvieratám nekvalitné krmivo a zvyšovať imunitu oviec vitamínovými a minerálnymi doplnkami.
Aby ste našli chorú ovcu a liečili ju, musíte poznať choroby oviec a ich príznaky. Krátky zoznam možných nebezpečných chorôb zahŕňa zápal pľúc. Zvieratá ním ochorejú, ak sú v prievane, vlhku a sú podchladené. Jej príznaky sú silný kašeľ, rýchle a ťažké dýchanie, vysoká horúčka. Je potrebné liečiť chorobu antibiotikami, ich vymenovanie a dávkovanie určuje veterinárny lekár.Najstrašnejšou chorobou pre jahňatá je biely sval. Asi 60% novorodencov na ňu zomrie, vyskytuje sa v dôsledku nedostatku vitamínov. Pridávanie vitamínu E a prospešných minerálov do potravy dospelých oviec sa stáva profylaxiou proti nemu.Pre jahňatá nie je choroba Bezoar o nič menej strašná. Je neinfekčná a vzniká nesprávnou nevyváženou stravou. Jahňatá jedia svoju vlnu, čím upchávajú žalúdok, stráca sa chuť do jedla, objavuje sa bolesť. Bezoar baránok zomiera.Kiahne sa rozlišujú medzi infekčnými chorobami - môže na ne zomrieť celé stádo. Medzi príznaky choroby patrí čiastočné vypadávanie vlasov, horúčka, vyčerpanie a nechutenstvo. Ak pri užívaní antibiotík choroba pokračuje nezmenená, zviera je usmrtené a mŕtvola spálená. Prevenciou proti kiahňam je očkovanie. Očkovanie pomôže chrániť ovce pred mnohými chorobami.
Špecifiká chovu kôz pre začiatočníkov a ich porovnanie s ovcami
Hoci sa článok zameriava primárne na chov oviec, krátke porovnanie s kozami môže objasniť niektoré aspekty ich chovu. Ovce a kozy patria medzi prežúvavce a približne tretinu denného času trávia prežúvaním. Chov kôz je tiež ziskový a nenáročný na starostlivosť.
Starostlivosť o kozy
Na získanie vlny a mlieka sa chovajú aj kozy. Za pekného teplého počasia sú zvieratá na pastve celý deň. Pred začiatkom pešej sezóny na pastve sú vlasy okolo očí skrátené. V horúcich dňoch sú kozy vyháňané na prechádzku za úsvitu, pauzy si dávajú od 10 do 11 hodín do 14-16 hodín. Aby hladné kozy jedli s mierou, sú ráno pasené na najhorších lúkach a pred pasením sa dáva trochu sena. Ak sú v stáde mladé zvieratá, uistite sa, že mladé kozy neležia na chladnej zemi. K paseniu sa viaže jedno zviera. Kozám sa dáva piť čistá voda, aby nepili vodu z kontaminovaných zdrojov. Nie sú pasené v daždi. Na jeseň sú zvieratá postupne, za 7-10 dní, zvyknuté na seno na ustajnenie. Koza dá 5 - 8 litrov mlieka denne. Príprava na dojenie sa začína mesiac pred jahňacím jemnou masážou vemena, aby nespôsobovala bolesť. Prvé dojenie, ak sa koza cíti dobre, je možné vykonať do hodiny po pôrode. Pred dojením, aby sa koza chovala pokojne, dostane zviera teplú vodu ošetrenú pochúťkou: chlieb, jablko. Počas dojenia sa dodržiava hygiena - vemeno sa umyje teplou vodou a utrie do sucha, dojička sa stará o osobnú hygienu a pracuje s čistými rukami. Aby sa mlieko ľahko vyjadrovalo, vemeno sa pred každým dojením mierne vmasíruje. Dojte kozu, stlačte bradavku prstami, stlačte a usrkajte. Mlieko je celé odtučnené, po dojení sa bradavky lubrikujú zvláčňujúcim krémom.
Historický a ekonomický význam kôz
Tri štvrtiny svetovej populácie kôz sa v súčasnosti chová najmä v rozvojových krajinách tretieho sveta. Aj keď ovce a kozy patria medzi prvé domestikované druhy zvierat, spôsoby ich držania a chovu nepodľahli tak silnej intenzifikácii ako u prasiat alebo hovädzieho dobytka. Ovce a kozy sú zväčša chované voľne vonku, preto sa u nich stretávame oveľa menej s prejavmi neprirodzeného správania spôsobenými nevhodnými chovateľskými podmienkami.
Chov oviec Suffolk: Podrobný opis plemena
Plemeno Suffolk je vyšľachtené v Anglicku a vyznačuje sa polojemnou krátkou vlnou a typickým čiernym sfarbením končatín, paznechtov i hlavy, zatiaľ čo vlna má bielu, respektíve mierne nažltnutú farbu. Suffolk patrí medzi mäsové plemená, pričom mäso nie je cítiť lojom (na rozdiel od oviec chovaných na vlnu). Plemeno vzniklo krížením baranov Southdown s Norfolskými ovcami. Plemeno Southdown bolo popisované ako veľké ovce bez rohov, s tmavou hlavou a končatinami, s jemnými kosťami a malým krkom. Norfolské plemeno tvorili tvrdé a drsné ovce. Pochádzajú z náhorných plošín v oblasti Suffolku, Norfolku a Cambridge, miest, ktoré sa vyznačujú drsným podnebím a zlou kvalitou pastevného porastu.
V roku 1886 v Anglicku založili English Suffolk Society, ktoré registrovalo chovné zvieratá a určovalo ďalší vývoj plemena Suffolk. Plemeno si udržalo všetky pôvodné dobré vlastnosti oboch východiskových plemien. Ovce plemena Suffolk sa vyznačujú robustnou stavbou tela. Dokážu veľmi účinne premeniť potravu na kvalitné mäso, a to vďaka širokému, dlhému telu a priestrannému hrudníku.
Charakteristické znaky plemena Suffolk
- Hlava: Má byť čierna, bez rohov, bez vrások, nezarastená vlnou, len s jemnou čiernou srsťou a výrazne oddelená od krku pokrytého vlnou. Partie nosa by mali byť dlhé s výrazným klabonosom. Široko posadené čeľuste, pravidelne usadené bez chýb hryzu. Dlhé uši sformované do rolky, natočené dopredu a dolu ku kútikom úst. Oči by mali byť jasné a tmavé, nevykrivené.
- Krk: U bahníc by mal byť stredne dlhý a dobre osvalený, u baranov kratší a výraznejšie osvalený.
- Plecia: Dlhé, strmšie a veľmi dobre osvalené plecia zvýrazňujú objem. Hladko prechádzajú z krku a napájajú sa na objemný hrudník.
- Hrudník: Valcovitý, hlboký, široký a priestranný hrudník, ktorého rozmery by sa smerom k poslednému rebru nemali zužovať. Vďaka kapacite hrudníka dokáže prijať veľké množstvo pastevného porastu a zároveň niesť v maternici 2 a viac jahniat. Takýto priestranný hrudník napomáha k dlhovekosti a zdraviu zvieraťa.
- Chrbát a rebrá: Široký, dlhý a rovný chrbát by mal byť od krku po chvost výrazne osvalený. Široké rebrá by mali ohraničovať hlboký priestor brušnej dutiny. Takáto stavba tela ukazuje na mäsitosť a kvalitu mäsa.
- Panva: Široká panva by sa mala rovnať minimálne tretine výšky bahnice. Šírka panvy napomáha bezproblémovému bahneniu.
- Chvost: So širokým a pevným koreňom je prirodzene dlhý asi ⅔ výšky tela a je možné ho skrátiť.
- Stehná: Široké, hlboké, oblé a svalnaté stehná spolu s dobre utváranými a svalnatými vnútornými stehnami. Stehno musí byť dobre osvalené kvôli najvyššej výťažnosti mäsa z jatočného trupu.
- Končatiny: Mali by byť široko postavené, silné a rovné. Sú čierne až po zápästia a päty, neobrastené vlnou. Hrudné končatiny by nemali smerovať do strán, ale zvisle pod zviera. Spenky by mali byť krátke, pevné, silné a smerovať by mali mierne šikmo ku kopytám. Tie by mali byť pigmentované a sfarbené do čierna s kvalitnou rohovinou. Suffolky sa pohybujú ladne, dlhými krokmi. Predné končatiny sa hýbu v užšej dráhe ako zadné. Korektné končatiny zabezpečujú suffolkom pohyblivosť a zdravie, rovnako prispievajú aj k atraktivite zvieraťa.
- Vlna: Plemeno by malo mať hustú, bielu vlnu bez tmavého vlákna. Jahňatá sa rodia čierne a do pol roka vlna zmení farbu na bielu. Prirodzená dĺžka vlny je 7-10 cm, vlna je polojemná, sortiment B-BC. Vlna horšej kvality sa nachádza na bruchu.
- Pohlavný aparát: Pohlavný výraz vyjadruje pohlavný dimorfizmus. U ročných baranov by mal byť obvod miešku minimálne 35 cm. Barani by mali mať hladké, súmerné semenníky s dobre vyjadrenými nadsemenníkmi. Laktujúce bahnice by mali mať vemená dobre vyvinuté, v polovaječnom tvare položené na brušnej dutine vo veľkosti polovice ananásu. Cecky by mali byť strednej dĺžky, t.j. 4-6 cm. Bahnice by mali mať priestrannú panvu, ktorá zabezpečí bezproblémový pôrod. Pošvy majú mať zodpovedajúci tvar a veľkosť bez morfologických zmien.
Naša skúsenosť s chovom oviec Suffolk
S chovom oviec tohto plemena sme začali v roku 2012. Všetky naše ovce i barany sú čistokrvné s potvrdením o pôvode. V chove máme 19 bahníc a dvoch baranov. Dňa 28.4.2014 k stádu pribudli prvé u nás narodené jahniatka. V uplynulom roku sa ich spolu narodilo 17 - 11 barančekov a 6 jahničiek. Väčšinu z nich sme presunuli k ďalšiemu chovu, respektíve predali.
tags: #ovce #co #ma #ten #dudel