V dnešnej dobe je kladený veľký dôraz na bezpečnosť detí, a to oprávnene. Otázky týkajúce sa zdravia sú pre rodičov prioritou, a preto je nevyhnutné hovoriť o hrozbách, ktoré na našich najmenších číhajú nielen zvonka, ale často aj zdanlivo neškodne priamo v ich bezprostrednom okolí či na tanieri. Kurátor pre deti a mládež, Bc. Miroslav Luks, upozorňuje, že okrem notoricky známych návykových látok, ako sú nelegálne drogy, alkohol a nikotín, existujú aj ďalšie "jedy", o ktorých sa často málo hovorí, no ich nebezpečenstvo je pre deti o to zradnejšie, že sú bežnou súčasťou ich jedálnička. Tento článok sa snaží komplexne obsiahnuť rôzne formy jedov, od skrytých v potravinách až po tie, ktoré nájdeme v prírode a domácnosti, a ponúknuť cenné informácie pre rodičov a opatrovateľov.
Skryté hrozby v detskom jedálničku: Cukor, energetické nápoje a ich následky
Diskusia o škodlivosti návykových látok, ktoré sú zdraviu nebezpečné pre človeka, a obzvlášť pre deti, je neustála a priniesla milióny článkov. Napriek tomu existuje iný, často prehliadaný jed, a tým je cukor. Keďže ide o látku bežne obsiahnutú v potravinách, je pre deti o to nebezpečnejšia, a veľmi málo rodičov venuje jej spotrebe vlastnými deťmi akúkoľvek pozornosť.
Cukor ako tichý nepriateľ
Pridaný cukor, teda ten, ktorý nie je prirodzenou súčasťou potravín, je podľa odborníkov absolútne nevhodný pre deti do dvoch rokov. Aj po tomto veku je však nevyhnutné dôsledne strážiť príjem pridaných cukrov u detí. Problémy spojené s nadmernou konzumáciou cukru sa často neobjavia okamžite, ale môžu sa prejaviť až oveľa neskôr, kedy už je nutné riešiť vážny zdravotný stav. Dôsledné sledovanie stravovacích návykov detí je preto kľúčové pre ich dlhodobé zdravie.
Nebezpečenstvo energetických nápojov
Jedným z najväčších nebezpečenstiev pre deti a mládež sú energetické nápoje. Tieto nápoje nielenže obsahujú obrovské množstvo cukru, ale často je v jednom energetickom nápoji aj celá denná dávka kofeínu. V takejto kombinácii je ich požívanie deťmi rovnako nebezpečné ako pitie alkoholu. Okrem kofeínu obsahujú tieto nápoje aj ďalšie látky, ktoré zosilňujú a predlžujú jeho účinky. Sú v nich prítomné aj takzvané excitujúce, stimulujúce či dráždiace látky, ktoré pôsobia na mozog odlišne od klasickej kávy. Jednou z nich je napríklad taurín. Kombinácia cukru, kofeínu, taurínu a ďalších látok obsiahnutých v energetických nápojoch vytvára nebezpečný mix, ktorý je pre detský organizmus mimoriadne škodlivý.
Dôsledky konzumácie energetických nápojov na zdravie a správanie
Následkom pravidelnej konzumácie energetických nápojov môže byť búšenie srdca, poruchy spánku a dehydratácia. Dieťa sa po konzumácii týchto nápojov môže správať podobne ako dieťa s diagnostikovanou poruchou ADHD (porucha pozornosti s hyperaktivitou). Pri dlhodobom užívaní môže dokonca dochádzať k poškodeniu vnútorných orgánov, pretože sú opakovane stimulované na väčší výkon. Deti môžu mať sklony k depresiám, pretože sa znižuje produkcia serotonínu, známeho ako "hormón dobrej nálady". Tento nebezpečný koktail môže viesť aj k zvýšeniu agresivity a objavujú sa časté bolesti hlavy. Okrem cukru je ďalším jedom aj nadbytok soli, no jej užívanie vedie k zdravotným problémom, ktoré sa síce zriedkavo dostanú na stôl kurátora, ale rovnako ohrozujú zdravie detí. Kombinácia sladených nápojov, ako je napríklad Coca-Cola, so slanými potravinami, ako sú zemiakové lupienky či chipsy, môže mať na dieťa podobne negatívny vplyv.
Paralely s ADHD a pozorovania v školskom prostredí
V minulosti nebolo toľkým deťom diagnostikované ADHD, a je otázne, či sa aj v dnešnej dobe vždy musí o túto poruchu jednať. Pri vyšetrení totiž rodičia samozrejme nepriznajú, že ich deti dlhodobo konzumujú nevhodné potraviny a nápoje. Keďže prejavy sú rovnaké, nakoniec je porucha pozornosti s hyperaktivitou často diagnostikovaná. Túto situáciu najlepšie pozorujú učitelia v školách. Dieťa, ktoré si pred a počas vyučovania dopraje energetický drink, v lepšom prípade ešte vylepšený o zemiakové lupienky alebo niečo sladké, je celé dopoludnie nabudené, vyrušuje a nesústredí sa na výučbu. V nasledujúcich vyučovacích hodinách však nastáva útlm a dieťa v lavici zaspáva, alebo je minimálne apatické a nevníma výklad. Práve preto je dôležité, aby rodičia strážili stravovacie návyky svojich detí. Ak máte pocit, že je vaše dieťa hyperaktívne, zamyslite sa nad tým, ako sa stravuje, a až potom premýšľajte, či to naozaj nemôže byť ADHD, alebo len prostá nevychovanosť.
9 šokujících faktů o nápojích! 🥤 Co všechno obsahují vaše oblíbené nápoje?
Škodlivé látky v potravinách: Prečo detské normy sú prísnejšie
Ak vás striasa už len pri prečítaní predchádzajúcich slov o neviditeľných jedoch, tak zbystrite pozornosť, pretože mnohé z nich si z času na čas (ne)vedomky vkladáme do úst. Našťastie, v oblasti bezpečnosti potravín sa u nás blýska na lepšie časy. V roku 2020 bolo celkovo hlásených 17 067 prípadov otrav, v porovnaní s 26 999 v roku 2019, a počet ohnísk klesol z 902 na 380. Klesol aj počet prípadov listeriózy či chorôb spôsobených baktériami E.coli, ale aj stafylokokmi. Čerstvé mäso, mlieko a mliečne výrobky a "potvorky" spôsobujúce bruchabôľ či ďalšie podobné "radosti" sa šírili najmä v lete. A hoci nás tieto informácie môžu tešiť, rozhodne netreba zaspávať na vavrínoch, pretože rizík číhajúcich v jedle je stále dosť a rozhodne medzi ne nepatria iba tie prenosné zo zvierat. Kde sa teda skrývajú a ako sa im pokiaľ možno vyhnúť?
Všeobecné riziká kontaminácie potravín
Slová jed a jedlo od seba delí len jedna slabika, čo je v kontexte detskej stravy až mrazivo príznačné. Je totiž celkom možné, že do vášho dieťaťa nevedomky ládujete "dospelé" množstvá jedov. Obyčajná ryža, múka či dokonca sušienky tak môžu obsahovať aj 20-násobne viac karcinogénnych mykotoxínov, ako stanovuje norma pre predškolákov, a až tisícnásobne viac niektorých zvyškových pesticídov. My dospelí by sme to mali podľa noriem zvládnuť, ale pre deti ide o "silnú kávu".
Kritické obdobie detského vývoja
„Kritické obdobie, keď prijímané potraviny môžu ovplyvniť kvalitu ďalšieho života v horizonte aj niekoľkých desaťročí, sa začína už v prenatálnom štádiu a trvá zhruba do troch rokov veku. Vtedy organizmus prechádza najväčšími zmenami a navyše, v porovnaní s ostatnými vekovými kategóriami, má malé dieťa podstatne vyšší príjem potravy na jednotku telesnej hmotnosti,“ vysvetľuje detská gastroenterologička MUDr. Iveta Čierna, PhD. Práve z tohto dôvodu sú normy pre škodliviny v detskej strave oveľa prísnejšie ako pre dospelých. Ak ste si po prísne stráženom prvom roku drobca vydýchli a aj pediatrička vás uistila, že teraz už môže dieťa obedovať spolu s vami to isté menu, radšej ešte počkajte! „Detskú“ stravu by ste mali servírovať minimálne do ukončeného tretieho roku.
Rozdiely medzi normami pre dospelých a deti
Ako už bolo spomenuté, to, čo je tolerovateľné pre dospelého, môže byť pre malý detský organizmus silnou záťažou. Napríklad v niektorých cestovinách v tvare autíčok či zvieratiek môže byť až 200-krát viac toxínov, ako stanovuje norma pre deti do troch rokov! Je zrejmé, že detský organizmus je oveľa citlivejší na prítomnosť kontaminantov a aditív. Preto sú nastavené špeciálne, prísnejšie limity pre dojčenskú a detskú výživu, ktoré zohľadňujú túto zvýšenú zraniteľnosť.
Klamlivé označenia a absencia špeciálnych noriem
Problém je v tom, že detské normy musia spĺňať len výrobky so špeciálnym označením. Ani hravé farebné cestovinky, krupica s vláčikom na obale či farebné želé cukríky nie sú zárukou, že ide o stravu spĺňajúcu prísne detské normy. Štúdia neapolskej univerzity z roku 2010, v ktorej porovnávali 27 druhov cestovín, prišla k záveru, že cestoviny predávané v supermarketoch, hoci podľa roztomilého a hravého obalu aj tvaru vyzerajú, že sú určené pre malé deti, požiadavky nespĺňajú a môžu sa v nich objaviť škodlivé látky v absolútne neprijateľných, niekoľkonásobne prekročených množstvách pre detský organizmus. Výrobcom v podstate nič nezakazuje použiť označenie „detský“ aj na výrobok, ktorý podľa noriem pre deti do 3 rokov vyrábaný nie je. Prípadne sa vyhnú takémuto nápisu, no potraviny zabalia do lákavých rozprávkových obalov so známymi postavičkami. Označenie potravín o nevhodnosti do troch rokov, na rozdiel od hračiek, nie je povinné, tak prečo by to nerobili… „Nie je povinnosťou výrobcov ani dovozcov označovať všetky produkty, ktoré nie sú vhodné pre deti do troch rokov. V tejto súvislosti si však treba uvedomiť, že v prípade chleba či mäsa sa pri vedeckom určovaní bezpečných množstiev kontaminantov a prídavných látok ako najvyšších prípustných množstiev berie do úvahy aj populácia detí,“ upokojuje Lenka Skalická z Úradu verejného zdravotníctva.
Ako rozpoznať skutočne bezpečnú detskú výživu
Jedinou zárukou, že potravina je naozaj vhodná pre drobca a spĺňa špeciálne normy, je, ak je na etikete vyznačený vek od 4. do 36. mesiaca. Ak však takéto označenie chýba, vhodná skôr nebude, ako bude, a dokonca môže byť pre dieťa škodlivá, keďže spĺňa len normy pre dospelých. Ak chcete mať naozaj istotu, siahnite po špeciálnej a riadne označenej detskej strave. Výber skutočne vhodných potravín, ktoré môžete drobcovi bezpečne naservírovať, je však obmedzený. „Osobitne regulované sú podrobné požiadavky na zloženie, obsah kontaminujúcich, prídavných látok, rezíduí pesticídov, označovanie potravín, ktoré sú osobitne určené pre tieto malé deti buď ako úplná náhrada dojčenia, alebo ako doplnok k bežnej strave. Ide o potraviny na počiatočnú výživu dojčiat, potraviny na následnú výživu dojčiat, následné výživové prípravky na báze obilia pre dojčatá a malé deti, ostatné potraviny na výživu zdravých dojčiat a malých detí a dietetické potraviny na osobitné medicínske účely pre deti s poruchou zdravia,“ vymenúva Skalická.
Výhody bioproduktov
V bezpečí je drobec aj vtedy, ak siahnete na bioprodukty. „V biopotravinách je prítomnosť kontaminantov stopercentne vylúčená. Parcely biopestovania a biofarmy chovajúce biozvieratá podliehajú špeciálnej kontrole s prísnymi predpismi EÚ platnými osobitne pre biokvalitu,“ uisťuje Ing. Juliana Schlosserová, riaditeľka odboru životného prostredia a ekologického poľnohospodárstva z Ústredného kontrolného a skúšobného ústavu poľnohospodárskeho. Tieto produkty ponúkajú rodičom istotu, že do tela svojich detí nebudú vnášať nežiaduce chemikálie.
Dôležitosť pôvodu potravín a ich kontrola
Bezpečnosť potravín je komplexná téma, ktorá zahŕňa nielen zloženie, ale aj ich pôvod a spôsob spracovania. Spotrebitelia by mali venovať zvýšenú pozornosť týmto aspektom, najmä pokiaľ ide o stravu pre deti.
Minulé škandály a potreba ostražitosti
Nedávne skúsenosti s ryžou s olovom z Poľska alebo dioxínovou zeleninou z Nemecka sú varovným príkladom, prečo je okrem zloženia potraviny dôležité všímať si aj krajinu jej pôvodu. Tieto prípady podčiarkujú, že aj v rámci Európskej únie sa môžu vyskytnúť problémy s bezpečnosťou potravín. Rodičia by preto mali byť obozretní a aktívne sa zaujímať o to, odkiaľ jedlo pre ich deti pochádza.
Systém kontroly potravín v EÚ a SR
„Uvedené európske legislatívne požiadavky musia spĺňať potraviny pochádzajúce z ktoréhokoľvek členského štátu EÚ aj potraviny dovážané sem z tretích krajín. Kontrolu potravín na hraniciach vykonávajú regionálne veterinárne a potravinové správy,“ ubezpečuje hovorkyňa Úradu verejného zdravotníctva. Potraviny sa pravidelne podrobujú kontrolám a výsledky sa zverejňujú na internetovej stránke Úradu verejného zdravotníctva. V EÚ existuje aj systém rýchlej výstrahy RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed), ktorý klamlivé údaje, ako aj nevhodné potraviny zverejňuje, a tak je väčšia šanca, že sa informácia dostane trebárs aj k vášmu detskému lekárovi. Tieto mechanizmy sú navrhnuté tak, aby chránili spotrebiteľov pred nebezpečnými alebo klamlivými výrobkami.
Prečo uprednostniť domáce výrobky
Napriek prísnym európskym kontrolám sa oplatí uprednostniť domáce, slovenské produkty. Mnohé naše výrobky spĺňajú oveľa prísnejšie normy ako európske, čo môže byť dodatočnou zárukou kvality a bezpečnosti. Podpora lokálnych výrobcov zároveň prispieva k udržateľnosti a kontrole celého dodávateľského reťazca.
Ako sa nenechať oklamať pôvodom
Spotrebitelia by si mali dávať pozor na klamlivé označenia. Aj výrobky tváriace sa ako slovenské, či dokonca pomenované ako „tatranské“ a podobne, môžu byť vyrobené inde. Môžete natrafiť aj na výrobok, ktorý má hneď tri až štyri krajiny pôvodu - v jednej krajine sa mohol produkt dopestovať, v ďalšej spracovať, v tretej zabaliť. Nemusíte pritom na to vôbec prísť, keďže európske zákony toto označovať neprikazujú. Tým sa nielenže zneprehľadní, kto vlastne tovar vyrobil, ale jednotlivé úseky sa tak elegantne zbavujú aj zodpovednosti za prípadný potravinový škandál. Sledujte preto typickú značku SK 0-0-1 ES v ovále, ktorá zaručuje, že je výrobok skutočne náš, vyrobený na Slovensku.
Otvorená hrozba: Kontaminácia detskej výživy a prvá pomoc pri otrave
Popri skrytých hrozbách v bežných potravinách existujú aj akútne nebezpečenstvá, ktoré si vyžadujú okamžitú a správnu reakciu. Nedávny incident s kontaminovanou detskou výživou je alarmujúcim príkladom.
Prípad kontaminácie detskej výživy HiPP jedom na hlodavce
V uplynulých dňoch rezonovala kauza detskej výživy, v ktorej sa v niektorých prípadoch objavil jed na hlodavce. V rakúskej spolkovej krajine Burgenland zaistili pohár detskej výživy značky HiPP s príchuťou mrkvy a zemiakov s jedom na potkany. V regióne by pritom mali byť v obehu dva poháre takto kontaminovanej výživy. Rakúska prokuratúra prípad vyšetruje ako „úmyselné ohrozenie verejnosti“. Po predbežnom toxikologickom posudzovaní, ktoré v zaistenom pohári s dojčenskou výživou potvrdilo prítomnosť jedu na potkany, sa uskutoční dôkladnejšie vyšetrovanie. Hovorca spoločnosti HiPP Clemens Preysing pre agentúru DPA uviedol, že produkty a distribučné kanály v Nemecku alebo iných európskych krajinách, ktoré nie sú súčasťou vyšetrovania, nie sú dotknuté. Potvrdil však, že okrem Rakúska sa poháre dojčenskej výživy s jedom na potkany objavili aj v Česku a na Slovensku. V oboch týchto krajinách boli všetky poháre s detskou výživou HiPP preventívne stiahnuté z predaja. Preysing označil incident za „externý trestný čin“ a poznamenal, že „nijako nesúvisí s kvalitou produktu ani s výrobou“. Hlavná hygienička SR Tatiana Červeňová nariadila regionálnym úradom verejného zdravotníctva skontrolovať prevádzky, kde by sa mohli nachádzať niektoré druhy stravy pre deti značky HiPP, vrátane obchodných reťazcov, drogérií, skladov, ale aj zariadení ako nemocnice, jasle a materské školy. Otrávená detská výživa jedom na potkany zapáchala, čiže sa dá predpokladať, že rodičia ju nedali svojim deťom. Napriek tomu sú úrady v strehu a apelujú na verejnosť, aby v prípade podozrivého obalu, chýbajúceho „cvaknutia“ pri otvorení alebo nezvyčajného zápachu výrobok okamžite nekonzumovali a kontaktovali príslušné orgány.
Odborné rady pri podozrení na požitie jedu
V reakcii na prípad kontaminovanej detskej výživy jedom na hlodavce odborníci z Národného ústavu detských chorôb pripomínajú, že pri podozrení na požitie jedu ide o minúty. Stačí pritom chvíľa nepozornosti a situácia sa môže rýchlo zhoršiť. Primár Kliniky pediatrickej urgentnej medicíny Národného ústavu detských chorôb Marcel Brenner dôrazne upozorňuje, že pri požití jedu je rozhodujúci rýchly zásah a správny postup. „V prípade, že dieťa požilo jed, je potrebné pri ňom ostať, kontrolovať ho, nedávať mu jesť ani piť. Dôležité je v čo najkratšom čase vyhľadať lekársku pomoc, najlepšie cestou záchrannej zdravotnej služby,“ uviedol Brenner na sociálnej sieti. Podľa pediatra Branislava Chrenku je dôležité zistiť, o aký jed ide. „Spraviť si prehľad domácnosti, zistiť, čo nám chýba. Tiež sa snažiť odhadnúť, koľko mohlo dieťa požiť,“ priblížil. „Veľmi často sa to týka malých detí, ktoré ešte nevedia rozprávať. Takže musíme mať prehľad o tom, čo kde máme uložené a zhruba koľko tam toho mohlo byť a koľko to dieťa toho mohlo požiť,“ poradil. Pediatér tiež odporúča odkladať obaly od produktov, ktoré sú nebezpečné pre deti.
Čo sa deje v tele dieťaťa pri otravách (typy jedov, príznaky)
Primár Brenner uviedol, že na potkany je niekoľko druhov jedov. „Ten, ktorý je najčastejšie používaný, útočí na krvnú zrážanlivosť. Jeho nástup účinku rátame na minúty až hodiny, veľa závisí od dávky, ktorú dieťa požilo,“ spresnil primár. Príznaky, ktoré sa rozvíjajú v priebehu minút až desiatok minút, sú krvácanie do slizníc, krvácanie z nosa, ďasien alebo tvorba modrín. „Tento účinok je očakávaný ako najčastejší, vzhľadom na to, že toto je najčastejší typ,“ doplnil. Potom ide o účinky, ktoré útočia na centrálny nervový systém dieťaťa. „Alebo sú to jedy, ktoré útočia na tráviaci systém a z tohto systému aj vychádzajú tie najčastejšie príznaky, ako je vracanie, napínanie na vracanie, únava, letargia,“ dodal Brenner. Príznaky otravy sa pritom nemusia prejaviť okamžite. Podľa lekára závisia od typu látky a v niektorých prípadoch sa objavia až po niekoľkých hodinách či dňoch. „Niekedy nemusia mať niekoľko hodín žiadne príznaky,“ uviedol. V prípade nedávno medializovanej detskej výživy s obsahom jedu na hlodavce sa môžu ťažkosti objaviť až po 24 až 72 hodinách. Pri iných látkach však môžu byť reakcie okamžité. Ide najmä o dráždivé či zapáchajúce chemikálie, ktoré spôsobujú napríklad zvýšené slinenie, bolesti brucha alebo zvracanie.
Kedy volať záchrannú službu
Lekár zároveň priblížil, kedy je potrebné kontaktovať záchrannú službu. Rodičia by ju mali volať najmä v prípade závažných príznakov, ako sú poruchy vedomia, problémy s dýchaním či krvácanie. „Záchrannú službu treba vždy volať vtedy, ak vidíme na dieťati nejaké závažné príznaky,“ zdôraznil Patrik Brna, záchranár a vedúci Tréningového centra ZaMED. Aj dieťa bez príznakov potrebuje vyšetrenie pediatrom.
Čo určite NEROBIŤ
Pri podozrení, že dieťa požilo nebezpečnú látku, je dôležité vedieť aj to, čo v takejto situácii nerobiť. „Určite nevyvolávajte vracanie nasilu a bez konzultácie s odborníkom (obvodný lekár, toxikologické centrum, 155). Nedávajte dieťaťu „domáce recepty“ ako slaná voda, ocot, mlieko a pod., taktiež nedávajte dieťaťu preháňadlá. Hlavne neodkladajte odbornú pomoc. Okamžite choďte na detskú pohotovosť alebo volajte 155,“ zdôraznil Patrik Brna. Pediatér Chrenka dodal, že v niektorých prípadoch už ani nie je vhodný čas na vyvolanie zvracania a nesprávny postup môže dieťaťu ešte viac uškodiť. Obzvlášť nebezpečné je to pri požití kyselín či lúhov. „Lepšie je si preto zapamätať, že nevyvolávať zvracanie, obzvlášť keď ide o požitie lúhov alebo kyselín, pretože spätný návrat jedu môže napáchať ešte viac škody ako osohu,“ vysvetlil pediatér. Pri návrate látky totiž môže dôjsť k opätovnému poleptaniu tráviaceho traktu.
Preventívne opatrenia v domácnosti
Národné toxikologické informačné centrum uvádza kľúčové preventívne opatrenia:
- Neskladujte prípravky voľne položené v domácnosti.
- Postupne deťom vysvetľujte, že tieto látky sú jedovaté.
- Prípravky je nutné uchovávať v uzamknutých priestoroch, aby k nim deti nemali prístup.
- Nikdy nepresúvajte jed do iných nádob, najmä nie do tých, ktoré sa bežne používajú na potraviny.
Základná prvá pomoc (vždy s volaním odborníka)
Aj keď je okamžité volanie záchrannej služby alebo vyhľadanie lekárskej pomoci najbezpečnejším postupom, v medzičase je možné vykonať niektoré kroky, ale vždy len po konzultácii s odborníkom:
- Podajte najmenej 10 - 20 tabliet rozdrveného aktívneho uhlia (čierne uhlie, Carbosorb, Carbocit a pod.).
- Ak sa dieťa polialo, ihneď ho umyte mydlom a vodou.
- V prípade, že sa dieťa napilo alebo nadýchalo prípravku s obsahom pesticídov, okamžite ho dopravte do nemocnice.
- Prineste so sebou originálnu nádobu s názvom prípravku.„V prípade, že máte zdroj podozrenia, je nutné tento zdroj zadokumentovať alebo ho zobrať so sebou na lekárske vyšetrenie,“ ozrejmuje Marcel Brenner.
9 šokujících faktů o nápojích! 🥤 Co všechno obsahují vaše oblíbené nápoje?
Jedovaté rastliny v záhrade a prírode: Rozpoznanie a prevencia
Zatímco väčšina detských nehôd s rastlinami je riešená takmer vzápätí po ochutnaní ich častí, otravy niektorými rastlinami môžu mať vážne následky a prejaviť sa až neskôr. Je dôležité poznať najčastejšie jedovaté rastliny v našom okolí.
Všeobecné nebezpečenstvo rastlín
Hoci mnoho rastlín je krásnych a esteticky príťažlivých, niektoré z nich skrývajú v sebe toxické látky, ktoré môžu byť pre deti veľmi nebezpečné. Malé deti často skúmajú svet ústami a môžu ochutnať listy, kvety alebo plody rastlín. Preto je kľúčové vedieť, ktoré rastliny sú jedovaté a zabezpečiť, aby k nim deti nemali prístup. Prvá pomoc po požití dieťaťom je pokúsiť sa odstrániť zvyšky rastliny z úst, ústa vypláchnuť vodou, podať tekutiny a niekoľko tabliet aktívneho uhlia. Následne je vždy potrebné vyhľadať lekársku pomoc.
Strukoviny a ich toxíny (surová fazuľa)
Otravy surovými fazuľami (Phaseolus species) sú často konzultované v rozvinutom štádiu, spravidla až pri príjme pacienta k hospitalizácii. Termolabilný toxín fázin spôsobuje značné gastrointestinálne ťažkosti spojené s masívnymi hnačkami, kolikovitými bolesťami brucha so stratami tekutín, zimnicou, horúčkou, potením, tachykardiou, poklesom krvného tlaku až šokom. Požitie obsahu jedného struku (4 - 6 fazúľ) obvykle vyžaduje iba podanie aktívneho uhlia a dostatok tekutín.
Zelené a klíčiace časti zemiakov a nezrelé paradajky
Zemiaky a paradajky obsahujú glykoalkaloidy. Celkový obsah je síce nízky, ale vyššiu koncentráciu nájdeme ako v klíčkoch zemiakov, tak v horko chutiacej šupke, alebo aj v zelených častiach zemiakov. Nezrelé plody paradajok tiež obsahujú jedovatý solanín a tomatín. Aby sme znížili množstvo produkovaných solanínov u zemiakov, je dôležité ich správne skladovanie (na tmavom, suchom a chladnom mieste), nekonzumovať zelené alebo klíčiace časti a "očka".
Jadierka z ovocia (jablká, marhule, slivky)
Vedeli ste, že sú jedovaté aj semienka z jabĺk? Konkrétne hnedé šupky jadierok. Preto sa ich konzumácii radšej vyhnite. Rovnako je to aj u marhúľ alebo sliviek, ktorých jadierka obsahujú látky, ktoré môžu byť pri rozžutí a požití vo väčšom množstve toxické.
Jarné cibuľky a kvety (snežienky, narcisy, hyacinty)
Nádherné jarné kvety ako snežienky, bledúľky, hyacinty, modrice, narcisy aj tulipány obsahujú rôzne jedovaté látky. Napríklad u narcisiek je toxická dávka pre človeka požitie 4 - 6 cibuliek. Hoci sú tieto rastliny symbolom jari, je dôležité nenechať deti, aby sa s nimi hrali alebo ich ochutnávali.
Ocún jesenný: zradná kráska slovenských lúk
Ocún jesenný je vytrvalá 10-30 cm vysoká bylina s hlboko v pôde uloženou hľuzou. Rastlina kvitne na jeseň, kvet je veľký, bledo fialový. Plodom je mechúrikovite nadmutá tobolka. U nás rastie na lúkach od nížin až do pahorkatín. Jedovatá je celá rastlina. Ten sa dá veľmi ľahko zameniť práve s jesenným šafranom alebo konvalinkami. Vynaliezaví Gréci v staroveku využili pri vojnách práve čemerku, ako chemickú zbraň (čo je podobná rastlina, pozn. prekladateľa, ale ocún je často zamieňaný aj s cesnakom medvedím, čo môže byť fatálne). Príznaky otravy ocúnom sú: pálenie v dutine ústnej, slinenie, vracanie, hnačka, kolika, nepravidelná činnosť srdca - arytmia, sťažené dýchanie, mydriáza (rozšírené zrenice).
Durman obyčajný: nebezpečné halucinogénne účinky
Durman obyčajný nás ohromí svojimi krásnymi kvetmi, ktorým sa hovorí anjelské trúbky. Durman má jedovaté ako kvety, tak plody. Od staroveku sa vie o jeho halucinogénnych účinkoch. Spôsobuje bizarné a desivé vidiny, neskôr poruchy centrálnej nervovej sústavy, kóma a zástavu dychu. Stav pripomína ťažkú opitosť a jediným rozdielom sú viditeľne rozšírené zornice.
Iné bežné jedovaté rastliny (jalovec, laburnum, baza čierna, jarabina, brečtan)
- Jalovec: môže spôsobiť podráždenie pokožky aj svojou šťavou, následkom toho vznikajú pľuzgiere, opuchy, začervenanie a pálenie.
- Laburnum (Zlatý dážď): najviac laburnínu obsahujú práve kvety a semená, ktoré sú pre človeka toxické.
- Baza čierna: celá rastlina bazy, okrem bielych kvietkov, obsahuje látku sambucín, ktorý spôsobuje prudké nevoľnosti, hnačky a vracanie. Sambucín sa však ľahko rozkladá teplom a po prevarení alebo po usušení plodov už jedovatý nie je. Deti môže zmiesť, že jeho plody normálne pojídajú vtáci a tiež fakt, že ich zbierajú aj ľudia.
- Jarabina: obdobne ako je to u bazy, aj u jarabiny sa môžu užívať iba sušené alebo prevarené plody, surové sú mierne jedovaté.
- Brečtan popínavý: je vždyzelená popínavá jedovatá rastlina s prísavnými korienkami. Bobule brečtanu sú pre ľudí mierne jedovaté, vzhľadom k ich veľmi horkej chuti však k otravám dochádza len veľmi výnimočne. Napriek tomu je dôležité upozorniť deti na jeho nebezpečenstvo.
