Zavedenie tuhej stravy do jedálnička dojčaťa je významným míľnikom, ktorý so sebou prináša množstvo otázok týkajúcich sa nielen samotných surovín, ale aj dochucovadiel. Niektoré mamičky sú až prehnane opatrné v používaní byliniek a korenín v strave malých detí. Pritom mnohé z nich im dokážu naopak pomôcť. Stačí ich používať v rozumnom množstve a dobre si preštudovať jednotlivé pozitíva.
Zásady zavádzania nových chutí
Jednoznačne netreba experimentovať v období zavádzania tuhej stravy. Počkajte si, pokiaľ si dieťa zvykne na jednotlivé chute a potom občas môžete prihodiť niekde lístoček bazalky a neskôr aj máčik čierneho korenia. To sa odporúča používať až po treťom roku bábätka. Organizmu vraj škodí menej než soľ, používať ho však musíte len na malé ochutenie a vždy čerstvo pomleté kúsky, ktoré iba prejdú cez tráviaci trakt a neusádzajú sa v ľadvinách tak, ako najčastejšie používaný mletý prášok. Pri zavádzaní týchto súčastí stravy dávajte vždy pozor na alergické reakcie. Vždy dávajte len jednu samostatnú bylinku, aby ste vedeli prípadne rozlíšiť z čoho vznikli kožné alebo žalúdočné problémy.
Rozmarín a jeho špecifické účinky
Rozmarín lekársky (Rosmarinus officinalis) patrí do čeľade hluchavkovitej. Jedná sa o drevitú viacročnú rastlinu, ktorá môže dorastať do výšky 150 cm. Charakteristické sú početné ihličkovité listy, pričom kvety majú bledé sfarbenie. Rozmarín je veľmi aromatický, dodajte iba štipku, aby nezmenil chuť jedla. Podporuje trávenie a činnosť pečene. Keď je to možné, používajte vždy čerstvé bylinky, ktoré majú v sebe viac uchovaných dobrých látok a nie sú tak agresívne v chuti ako sušené.
Rozmarín obsahuje vitamíny skupiny A, B, C, minerály železo, vápnik, horčík, mangán, fosfor či meď. Z hľadiska účinkov rozmarín lekársky podporuje krvný obeh, a tým aj prekrvenie mozgu - to stimuluje celý organizmus. Okrem toho rozmarín lekársky zlepšuje koronárny prietok, to znamená, že podporuje prekrvenie vencovitých ciev, a tým aj činnosť srdca. Rozmarín lekársky je však známy aj ako kuchynská bylinka (čerstvá aj sušená), podporujúca trávenie, potláčajúca rast choroboplodných zárodkov a zvyšujúca sekréciu žalúdočných štiav a žlče, čím zároveň povzbudzuje chuť do jedla.
Pozor už počas tehotenstva a dojčenia
Rovnako, ako dávate pozor na to, čo budete dávať jesť bábätku, musíte byť obozretné už v tehotenstve. Z jednej strany je to kvôli háklivosti niektorých byliniek na rastúce dieťatko a z druhej strany to môže byť negatívne na samotný plod a občas dopomôcť v prvých mesiacoch k samovoľnému potratu.
Počas tehotenstva sa rozmarín lekársky nesmie používať pre účinky podporujúce prekrvenie, ale podporuje menštruáciu. Počas tehotenstva sa odporúča vyhnúť niektorým olejom, ako sú rozmarín, šalvia, tymian, bazalka a škorica. Pri akejkoľvek forme vnútorného užívania rozmarínu je prekročenie odporúčaných dávok nebezpečné a vôbec ho nesmú používať tehotné ženy. Pri dojčení platí, že nie je nevyhnutné opäť pripomínať dôležitosť vašej stravy a následného prepojenia s drobčekom prostredníctvom mlieka. Aj keď extrakt z rozmarínu v bežných dávkach z hľadiska zloženia materského mlieka nie je problém, mamičky by mali byť opatrné, pretože môže niekedy znižovať tvorbu mlieka.
Bezpečnosť esenciálnych olejov
Esenciálne oleje sú silné rastlinné extrakty, ktoré môžu byť veľmi prospešné, no nie sú vhodné pre každého. Tehotné ženy a dojčatá majú obzvlášť citlivú pokožku, preto je potrebné vyberať esenciálne oleje s extra opatrnosťou. Esenciálne oleje pre dojčatá sa musia používať vo veľmi nízkej koncentrácii, maximálne 0,25 %. To znamená pridať 1 kvapku esenciálneho oleja do 30 ml nosného oleja. Namiesto priameho nanášania na pokožku je lepšie používať esenciálne oleje v difuzéri alebo odparovači. Pomáha to lepšie kontrolovať dávkovanie a minimalizuje kontakt s pokožkou. Esenciálne oleje difuzujte maximálne 20-30 minút naraz, najviac 1-2× denne.
Využitie v kuchyni a domácej lekárni
V domácnostiach čerstvé alebo sušené listy sa používajú na prípravu pečeného či grilovaného mäsa. Zbierame zelené stonky s listami. Na použitie v kuchyni trháme mladé listy pred rozkvitnutím a sušíme v tieni. Inak pre okamžitú potrebu používame mladé lístky počas celého roka. Používajú sa v menších dávkach - do pokrmu pre 4 osoby stačí lyžička lístkov. Do pokrmov ho pridávame až tesne pred dokončením, aby silica nevyprchla.
Okrem varenia má rozmarín aj vonkajšie využitie. Silný odvar z byliny slúži z vonku na čistenie pleti, ekzémov, rán a na výplachy ženských genitálií. Masáž rozmarínovým olejom alebo tinktúrou zlepšuje prekrvenie pokožky a uvoľňuje svalové kŕče a tlmí bolesti kĺbov. Pre vonkajšie použitie si pripravíme silnejší výluh, ktorý pridávame do kúpeľov pri reumatizme, na zle sa hojace rany a ako relaxačný kúpeľ. Pri akejkoľvek forme vnútorného užívania rozmarínu je prekročenie odporúčaných dávok nebezpečné. Podľa aktuálnej legislatívy EÚ pri bylinkách a bylinných produktoch nesmieme uvádzať podrobnejšie informácie, ktoré by v nás mohli vzbudiť dojem zdravotného alebo liečebného účinku bylín, preto pri akýchkoľvek zdravotných problémoch konzultujte užívanie Rozmarínu so svojím ošetrujúcim lekárom.
tags: #rosemary #ma #dietatko #legie