Čokoláda je jednou z najobľúbenejších pochutín na svete, no v prípade detí vyvoláva v rodičovskej obci množstvo otázok a obáv. Diskusia o tom, či, kedy a v akom množstve by mali deti konzumovať čokoládu, zahŕňa široké spektrum pohľadov - od prísnych nutričných odporúčaní až po preventívne opatrenia pred vonkajšími hrozbami.
Fyziologické aspekty trávenia a zavádzanie čokolády
Trávenie bábätká je v prvých mesiacoch života mimoriadne citlivé a špecifické. Všeobecne platí, že deti mladšie ako jeden rok by sa mali vyhnúť čokoláde, najmä tmavej a mliečnej. Bábätká fungujú tak, že do svojich šiestich mesiacov by mali byť naplno odkázané iba na materské mliečko. Tráviaci systém malého človiečika nie je schopný spracovať pevnú stravu, vrátane čokolády, po dobu až šiestich mesiacov. A mnohé deti prechádzajú na tuhšiu stravu s komplikáciami.
Čokoláda nikde nefiguruje ako odporúčaná fáza pri učení dieťaťa na pevnú stravu. Odborníci radia oklamať deti namočenými vločkami, z ktorej sa urobí zdravá sladká kaša a prejsť na tuhú stravu aj cez zeleninové pyré. Tento proces môže trvať ďalších šesť mesiacov a viac.
Kofeín a citlivý detský organizmus
Jedným z hlavných dôvodov, prečo sa vyhýbať čokoláde v skorom veku, je obsah kofeínu. Čokoláda obsahuje látky podobné kofeínu. Kofeín nie je vhodný pre veľmi malé deti, pretože má vysoký stimulačný účinok. U detí mladších ako jeden rok sú ich tráviace a vylučovacie systémy veľmi citlivé. Čo predstavuje pre dospelého v tabuľke čokolády malé množstvo kofeínu, môže byť veľkou dávkou pre dieťa.
Toto množstvo zbytočne stimuluje dieťa, ktoré je hyperaktívne a cíti sa nepohodlne. Lyžička mliečnej čokolády obsahuje asi 1 mg kofeínu. Lyžička horkej čokolády obsahuje asi 4 mg v priemere. Deti mladšie ako 2 roky by sa v ideálnom prípade mali vyhnúť všetkým druhom potravy s kofeínom. Vo vyšších dávkach môže kofeín spôsobovať nespavosť, úzkosť, tráviace ťažkosti alebo zvýšený krvný tlak.
Riziká pre zdravie: Zubný kaz a nutričná hodnota
Hoci deti mladšie ako rok majú len málo rastúcich zubov, sú stále aj ony náchylné k vzniku zubného kazu. Cukor zrýchľuje vznik zubného kazu, pretože poskytuje zdroj potravy pre kyseliny produkujúce baktérie v ústach. Čistenie zubov tak malého dieťaťa môže byť ťažké, takže sa baktérie majú v jeho ústach výborne. Čokoláda zvyčajne obsahuje veľké množstvo cukru.
Okrem toho, čokoláda obsahuje aj veľa kalórií a má slabé nutričné výhody. Staršie deti vedia lepšie tolerovať čokoládu, no radšej im treba vyberať najprv bielu, ktorá obsahujú menej stimulantov. Avšak, aj v tomto prípade nerobíme pre ich zdravie všetko, pretože biela čokoláda obsahuje veľké množstvo nasýtených tukov a cukru, čo je na míle vzdialené od ideálu zdravej detskej maškrty. Pravidelná konzumácia čokolády spôsobuje závislosť na sladkom už v detskom veku, problémy s inzulínovou intoleranciou a obezitou.
Tvoje telo na cukre S8 E7
Alergické reakcie a ich prejavy
Niektoré deti dokonca vykazujú v neskoršom veku alergické reakcie na čokoládu, ak sa im podáva veľmi skoro. Hlavným dôvodom obáv súvisiacich s čokoládou býva alergia. Okrem kakaa ju môžu vyvolať aj prísady, ako mlieko, orechy alebo sója. Pokiaľ si u nich všimnete nadmerné nadúvanie, alebo ľahké hnačky po tom, čo vaše dieťa skonzumuje čokoládu, snažte sa mu ju už nedávať.
Pokiaľ sa u neho rozvinie aj horúčka, vyrážka alebo iné závažné príznaky, vezmite ho ihneď k lekárovi. Medzi najčastejšie príznaky potravinovej alergie patria kŕče v žalúdku, vracanie, hnačka, nevoľnosť, vyrážka, opuch tváre alebo výrazná únava. Miernejšie prejavy, napríklad kožný ekzém alebo ľahšie tráviace ťažkosti, sa môžu objaviť aj po niekoľkých dňoch.
Bezpečnostné riziká spojené s „darčekmi“ od cudzích osôb
Diskusia o čokoláde nie je len nutričná, ale aj bezpečnostná. Známym prípadom je traumatický zážitok, ktorý má za sebou dievčatko, ktoré zrejme príliš dôverovalo neznámemu človeku a zobralo si od neho čokoládu. Tá obsahovala látky, ktoré ju mali omámiť. Polícia na rodičov apeluje, aby neustále svoje deti upozorňovali na riziko akýchkoľvek „darčekov“ od cudzích ľudí.
„Citlivým spôsobom im treba povedať, že cudzí ľudia môžu byť aj nebezpeční. Niektoré deti sú až priveľmi dôverčivé a zhovorčivé, často o sebe prezradia takmer všetko oveľa skôr, než si to stihnú uvedomiť.“ V praxi sa ukazuje, že ochrana detí na verejných miestach, ako sú plavárne, vyžaduje prísnu organizáciu. Mnohé školy dnes organizujú plavecké výcviky v komornejšom duchu, využívajúc vyhradené dráhy alebo čas, kedy nie je prítomná verejnosť, aby zaistili deťom väčší komfort a bezpečnosť.
Správny prístup k výberu sladkostí
Viesť deti ku kvalitnej čokoláde je dôležité, ideálne k horkej, ktorá obsahuje minimálne 70 % kakaa. Konzervatívnejší prístup vychádza z toho, že tráviaci systém nemusí byť dostatočne vyvinutý, aby čokoládu spracoval bez nežiaducich reakcií. Na druhej strane sa objavuje názor, že skorý kontakt s niektorými potravinami môže znižovať riziko alergie.
Jednoznačná odpoveď na otázku, kedy môže dieťa čokoládu, neexistuje. Tak ako pri veku, ani pri množstve neexistuje presná hranica. To však neznamená, že deťom môžete dávať toľko čokolády, koľko chcú. Porcie majú byť malé a skôr výnimočné. Rovnako dôležitý je výber konkrétneho produktu. Siahnuť môžete aj po čokoládovom mlieku, ktoré sa zvyčajne odporúča pre deti staršie ako jeden rok. Výhodou môže byť nižší obsah kofeínu oproti klasickej čokoláde. Báť sa nemusíte ani poctivo pripravených dezertov z kvalitných surovín. Čokoláda má svoje pre aj proti. Obsahuje aj flavanoly, ktoré sa spájajú s podporou pamäte a niektorých kognitívnych funkcií, no pri ich podávaní je vždy nutná rozvaha.
tags: #zamazane #dieta #s #cokoladou